Analista de Category

Únete a la Familia NGR y vive una experiencia ÚNICA

En NGR tenemos el propósito de entregar cariño y energía a través del sabor y experiencias únicas y, para seguir trascendiendo con nuestro propósito, estamos buscando a nuestro/a próximo/a ANALISTA DE CATEGORY.

Somos una gran familia con más de 8000 colaboradores/as apasionados/as por la gastronomía, pero sobre todo por nuestras personas. Contamos con 6 marcas increíbles: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes.

¿Cuáles serán tus principales retos y desafíos?

• Extraer, consolidar y analizar data histórica de ventas, márgenes y ticket promedio, identificando oportunidades de crecimiento.
• Diseñar y proponer la arquitectura de menú específica para cada formato, asegurando la viabilidad operativa e implementación de venta sugestiva.
• Participar activamente en el Plan de Negocio Anual, definiendo los objetivos de ventas y márgenes por categoría.
• Elaborar modelos de elasticidad y simuladores de precios, asegurando la competitividad en el mercado QSR (Quick Service Restaurant) sin sacrificar la rentabilidad.
• Proponer, diseñar y evaluar la efectividad de las tácticas promocionales, calculando el ROI y el impacto en el margen.
• Acompañar el proceso de desarrollo de nuevos productos desde la ideación hasta el lanzamiento, definiendo su estrategia de pricing y promoción de lanzamiento, coordinando también toda la campaña de lanzamiento junto al equipo de branding
• Monitorear constantemente los movimientos de la competencia (otras cadenas de fast food, hamburgueserías artesanales, dark kitchens) y las tendencias del consumidor peruano para alertar sobre amenazas u oportunidades.
• Actuar como enlace con las áreas de Operaciones, Supply y Branding & Comunicaciones para asegurar que el forecast de ventas de las categorías esté alineado con la capacidad de los locales y el stock de insumos.
• Mantener actualizados los tableros de control (Dashboards) de la categoría para la gerencia, traduciendo data compleja en insights claros y recomendaciones de negocio.

¿Qué necesitas para ser el próximo/a Analista de Category?

• Bachiller y/o Titulado en Ingeniería Industrial, Ingeniería Comercial, Economía, Administración de Empresas o Marketing.
• Deseable especialización en Marketing, Data Analytics.
• Mínimo 2 a 3 años de experiencia en áreas de Categoría, Trade Marketing, Inteligencia de Negocios o Planificación Comercial, preferentemente en la industria de Retail, Consumo Masivo (FMCG) o restaurantes QSR (Fast Food).
• Experiencia en la comprensión profunda de P&L (Estado de Resultados), estructura de costos, márgenes, elasticidad de precios y cálculo de ROI.
• Dominio de Excel a nivel avanzado.
• Dominio de Power BI a nivel básico.
• Ser parte de una de las mejores empresas a nivel nacional con una cultura organizacional llena de cariño y energía (Puesto 5 en Great Place To Work 2026)
• Oportunidades de crecimiento dentro de NGR.
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
• 25% de descuento en todas nuestras marcas .
• Plataforma de descuentos corporativos en distintos ámbitos como Entretenimiento, Retail, Deporte, Etc.
• Acceso a plataforma de bienestar con psicología, medicina y nutrición.

NGR es una empresa incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación