Coordinador de investigación y desarrollo
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Pacific Fruit somos una empresa destacada en el sector agroindustrial, reconocida por su liderazgo en la fabricación y comercialización de productos derivados de fruta. Nos distinguimos por nuestro firme compromiso con altos estándares de producción, garantizando productos frescos, naturales y de alto valor nutricional. Nuestro enfoque en la calidad y la innovación se refleja en una amplia variedad de pulpas de fruta, orientadas tanto al mercado nacional como internacional. Nos encontramos en la busqueda de un Coordinador de Investigación y Desarrollo.
Misión del puesto
Buscar las oportunidades de innovación que permitan el lanzamiento de nuevos productos al mercado realizando el esquema y desarrollo de productos en conjunto con el JAC, según los requerimientos.
Requisitos del puesto
- Profesional de la carrera superior de Ing. Alimentos, Biología, Ing. Industrial
- Experiencia mínima de 3 años en cargos similares.
- Capacitaciones en HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura, Buenas Prácticas de Higiene y Saneamiento y BRC.
Funciones
- Fomentar la investigación y desarrollo de nuevos productos a nivel de laboratorio.
- Planear, coordinar, solicitar los ingredientes y aditivos, materiales, y equipos solicitados de acuerdo a los proyectos de los nuevos productos a desarrollar.
- Evaluar la vida útil de los productos en desarrollo.
- Realizar todo el proceso de las pruebas de desarrollo, con los análisis e informes correspondientes, para la elaboración de recetas y costos.
- Realizar las propuestas de nuevos productos a desarrollar en nuestra línea de proceso.
- Realizar los instructivos de desarrollo, que incluyan pruebas de selección de materias primas, pruebas sensoriales, formulación de prototipos, análisis físico químicos y microbiológicos.
- Verificar las especificaciones técnicas de los productos a desarrollar y recomendar materiales de empaque.
- Evaluar y solicitar detalles sobre envases y materias primas.
- Desarrollar formulaciones para la elaboración de base de helados.
- Realizar cotizaciones de los productos propuestos para las nuevas formulaciones asi como el planteamiento productivo a pequeña escala.
- Apoyo en recopilar la información técnica requerida a fin de asegurar el cumplimiento del proyecto en términos de calidad, costo y tiempo.
- Cumplir con el programa de desarrollo de nuevos productos.
- Asistir en la elaboración de prototipos y presentación de los mismos para su aprobación en perfil organoléptico y costo.
- Participar en las pruebas pilotos e industriales correspondientes a los desarrollos.
- Elaborar pruebas sensoriales de las pruebas pilotos e industriales.
- Elaborar ficha técnica de insumos y productos terminados, elaborar diagrama de proceso de los productos terminados trabajados.
- Evaluar y capacitar a los panelistas de análisis sensorial.
- Otras funciones de área.
Beneficios
Planilla completa
Alimentacion cubierta
Movilidad de acercamiento
Vivienda
PACIFIC FRUIT ofrece un ambiente de trabajo dinámico y una cultura orientada al éxito y la excelencia.
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Coordinador de Investigación y Desarrollo
Hace 3 días
Lima, Perú Pacific Fruit Jornada completaEn Pacific Fruit somos una empresa destacada en el sector agroindustrial, reconocida por su liderazgo en la fabricación y comercialización de productos derivados de fruta. Nos distinguimos por nuestro firme compromiso con altos estándares de producción, garantizando productos frescos, naturales y de alto valor nutricional. Nuestro enfoque en la calidad y...
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Coordinador de investigación y desarrollo
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Coordinador junior de Prevención de Riesgos
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ANALISTA DE DESARROLLO DOCENTE
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coordinador/a - Ensayos
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Coordinador de Trade Marketing B2B
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Coordinador de Estudio
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Lima, Perú Socios en Salud Sucursal Perú Jornada completaCONVOCATORIA SES Socios En Salud Sucursal Perú (SES) es una organización de salud global sin fines de lucro que lucha contra la injusticia social llevando los beneficios de la ciencia médica moderna principalmente a las comunidades más vulnerables. SES es filial de la organización internacional sin fines de lucro Partners In Health (PIH). PIH & SES se...
