Administrador o Jefe de Hoteleria con exp. en campamento minero ? Moquegua

Newrest es una empresa transnacional dedicada al rubro del catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú. Orientados hacia la gastronomía, mantenemos nuestras operaciones en catering aéreo, concesiones, retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en sitios remotos (régimen). Actualmente nos encontramos en la búsqueda de 01 Administrador o Jefe de Hoteleria para nuestro servicio dentro de campamento minero en Moquegua, solicitando el siguiente perfil:

REQUISITOS

• Bachiller en Turismo y Hotelería, Administración o carreras afines.
• Experiencia mínima de 01 año laborando como Jefe de servicio de hotelería en campamentos mineros, petroleros y/o sitios remotos.
• Experiencia de 02 años laborando en empresas del rubro de servicios de hotelería con el cargo de responsable y/o jefe.
• Conocimiento de HACCP (no excluyente).
• Conocimientos en gestión de almacenes y control de inventarios mediante sistema Kardex.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Conocimiento en paradas de planta.
• Disponibilidad para laborar bajo régimen 14x7.

BENEFICIOS

• Ingreso a planilla desde el primer día (beneficios de ley).
• Pertenecer a una empresa transnacional.
• Alimentación y hospedaje cubiertos al 100 % en la operación.
• Traslado en vuelo cubierto al 100 % desde Lima, Arequipa, Cusco, Tacna, Puno o Moquegua.

FUNCIONES

• Dirigir y supervisar el cumplimiento de las funciones del personal de hotelería.
• Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, aseo y orden en las instalaciones de trabajo.
• Ser responsable del cumplimiento de los horarios de atención en los distintos servicios.
• Inspeccionar la correcta manipulación de los equipos en general por parte del personal a su cargo.
• Elaborar los pedidos diarios al almacén central del sitio, de acuerdo con las necesidades de su área.
• Controlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y normas de inocuidad en el área de servicio correspondiente, mediante inspecciones diarias.
• Controlar la asistencia del personal de hotelería.
• Realizar charlas con el personal para informar e instruir en temas relacionados con la operación.
• Administrar los materiales de limpieza, desinfección y operación, asegurando su abastecimiento y uso eficaz.

Newrest es una empresa que mantiene una política inclusiva, promoviendo la contratación de personas con habilidades diferentes.