Administrador Nutricionista

Maberic Corporacion, somos una empresa con mas de 11 años de experiência en el rubro del Catering Perú brindando servicios complementarios a empresas del sector minero, petrolero e institucional.

Actualmente nos encontramos en búsqueda de ADMINISTRADOR NUTRICIONISTA CON EXPERIENCIA EN SERVICIO DE ALIMENTACIÓN con el siguiente perfil:

Requisitos:

• Profesional egresado de carreras en Administración, Turismo y Hotelería, Nutrición, Industrias Alimentarias o carreras afines.
• EXPERIENCIA de 03 AÑOS en el cargo de Administrador, responsable de operaciones, administrador de alimentos y bebidas y/o supervisor de comedor.
• Experiência mínima de 02 años del rubro de servicios de alimentación, cadena de restaurantes, retail, fast food y/o concesionario de alimentos.
• Disponibilidad para laborar en jornada atipica.
• Disponibilidad para laborar en CHICLAYO
• MOTUPE.

BENEFICIOS

• Ingreso a planilla desde el primer día (beneficios de ley).
• Cobertura al 100% de Desayuno, almuerzo y cena en la Operación.

FUNCIONES:

• Mantener comunicación fluida con el cliente, entregando la información necesaria sobre la gestión.
• Gestionar el reporte oportuno con respecto a la planificación del servicio en la operación.
• Supervisar diariamente el correcto desarrollo del servicio, solucionando cualquier necesidad y emergencia que pueda generarse.
• Responsable de la gestión del Cash asignado a la operación, cumpliendo los procedimientos y políticas de la empresa.
• Responsable del resguardo de los inventarios de insumos y activos (menaje, equipos menores y mayores y utensilios).
• Responsable del pedido y recepción de insumos y materiales, para el cumplimiento de los servicios correspondientes a la operación
• Planifica con el equipo la elaboración, valorización y estandarización de los menús estacionales, diseñados para las operaciones a nível nacional, tomando en cuenta los valores nutricionales.
• Responsable de elaborar la propuesta de menú para el cliente tomando en cuenta la evaluación calórico de las preparaciones.
• Planificar los menús junto con los Chefs del proyecto.
• Realizar la evaluación calórica de los menús.
• Mantener un banco de recetas para el diseño de los menús, incorporando nuevos productos de acuerdo a lo establecido.
• Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con el responsable del proyecto.
• Capacitar permanentemente al personal involucrado en todas las etapas del proceso de elaboración de alimentos en cuanto a buenas prácticas de manufactura.
• Cumplir con otras funciones que, en materia de su competencia, le sean asignadas para el logro de los objetivos del área.

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Experiência:
- cinco: 3 años (Obligatorio)

Disponibilidad de turnos:

• Turno diurno (Obligatorio)
• Turno de madrugada (Obligatorio)

Disponibilidad para viajar:

• 25 % (Deseable)

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