Pastelero/a

hace 2 semanas

Lima, Perú Café Rilke A tiempo completo
Producir y decorar pasteles, postres y tortas, volviéndolos irresistibles.

  • Decorar pasteles y otros productos de panadería.
  • Gestionar todos los aspectos de la operación, asegurando la excelencia y la disponibilidad del producto.
  • Proteger la reputación de la empresa buscando activamente los comentarios de los clientes e implementando los cambios adecuados.
  • Asegurarse de que cada producto cumpla con los altos estándares de sabor, apariencia y consistencia.
  • Ser lo suficientemente flexible como para adaptarse a las demandas y prioridades cambiantes.
  • Preparar y servir productos alimenticios que satisfagan las necesidades de nuestros clientes, tanto en términos de sabor como de vista
  • Trabajar junto a la Gerencia General para crear muestras de panadería que muestren masas, rellenos e ingredientes innovadores.
  • Pesar, medir y mezclar ingredientes, y rendir cuenta diariamente de la producción y materiales consumidos.
  • Trabajar en colaboración con los demás para garantizar que el proceso de producción sea eficiente, seguro y cumpla las normas de control de calidad establecidas.
  • Conocer la normativa sanitaria vigente y cumplirla siempre.
  • Promover una imagen positiva de la empresa y sus productos.
  • Cocinar la masa en el horno a la temperatura adecuada.
  • Controlar el inventario y pedir los suministros que sean necesarios.
  • Formar a los nuevos empleados cuando sea necesario.
  • Realizar la limpieza de los equipos, utensilios utilizados en cada procesamiento de productos.
  • Mantener su higiene personal constantemente durante el desarrollo de sus funciones.
  • Cumplir con las recetas establecidas en LA BODEGUITA D ́ANKE.
  • Conocer las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor, los alimentos en mal
estado.

  • Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos.
  • Evitar la merma de material sobrante al elaborar los platos y llevar el control diario.
  • Informar al Administrador las incidencias del día, así como las mermas y devoluciones.
  • Verifica diariamente el inventario y el stock.
  • Cumplir cualquier otra función inherente al cargo que le indique el Administrador.

Art der Stelle:
Teilzeit

Gehalt:
ab S/.800,00 pro Monat