Cocinero -administrador

Nos encontramos en la búsqueda de talentos para el puesto de COCINERO- ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE ubicado en Miraflores Country Club y/o Santa Margarita, con el siguiente perfil:

• REQUISITOS:
• Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía, administración u otras áreas relacionadas.
• Experiencia mínima de 3 años en cadenas de restaurantes o cafeterías como cocinero.
• Conocimientos de BPM, Kardex, inventarios.
• Manejo de KPIs e indicadores de gestión.
• Conocimientos de herramientas informáticas a nivel intermedio.

FUNCIONES PRINCIPALES:

• Supervisar equipos de cocina en ambos locales.
• Proponer mejoras en el menú según la política establecida.
• Controlar costos y ajustar procesos para mejorar rendimiento.
• Garantizar la limpieza e higiene en todas las áreas y entre el personal.
• Verificar el estado de la tienda al inicio y finalización de labores utilizando un check list diario.
• Revisar activos de la tienda para su correcto funcionamiento y atención al público.
• Gestionar requerimientos según procedimientos establecidos.
• Otras funciones asignadas.

Tipo de puesto: Medio tiempo

Horas semanales: 48 horas

Salario mensual: S/.1,000.00 - S/.2,000.00