supervisor calidad Supervisor(a) de calidad

Hace 4 días

La Victoria, Lima, Perú Pizza Raúl Jornada completa S/ 45,000 - S/ 78,000 Por obra

La empresa PIZZA LA FONTANA E.I.R.L. nos encontramos en la búsqueda de un(a) SUPERVISOR(A) DE CALIDAD para formar parte de nuestro equipo.

Requisitos

  • Profesional o bachiller de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de Alimentos o carreras afines.
  • Experiencia mínima de un año en puestos relacionados con Calidad e Inocuidad Alimentaria en empresas del sector alimentos.
  • Conocimientos en BPM, POES/PGH y HACCP.
  • Conocimiento de normativa sanitaria aplicable a alimentos y bebidas y criterios de DIGESA.
  • Experiencia en inspecciones de procesos, recepción de materias primas, almacenamiento y producto terminado.
  • Conocimiento en control de calidad, liberación de producto y manejo de productos no conformes.
  • Experiencia en trazabilidad y simulacros de retiro de producto.
  • Manejo de documentación del sistema de gestión de calidad e inocuidad.
  • Disponibilidad para trabajar en planta de producción.

Funciones Principales

  • Supervisar y verificar el cumplimiento de las BPM, PGH y procedimientos de calidad e inocuidad.
  • Realizar inspecciones y controles durante las diferentes etapas del proceso productivo.
  • Verificar el cumplimiento de los parámetros de calidad establecidos para materias primas, materiales de empaque y productos terminados.
  • Supervisar las condiciones higiénico-sanitarias de planta, almacenes y áreas de producción.
  • Realizar seguimiento a las acciones correctivas y preventivas derivadas de inspecciones, auditorías y no conformidades.
  • Mantener actualizados los registros y documentación del sistema de calidad.
  • Ejecutar y participar en ejercicios de trazabilidad y simulacros de retiro de producto.
  • Participar en auditorías internas, auditorías de clientes y fiscalizaciones sanitarias.
  • Coordinar y realizar capacitaciones al personal en temas de BPM, inocuidad, higiene y calidad.
  • Reportar oportunamente desviaciones y riesgos que puedan afectar la inocuidad o calidad de los productos.
  • Supervisar al personal inspector de calidad y distribuir las actividades de control.
  • Elaborar informes y reportes de indicadores de calidad e inocuidad.

REGIMEN LABORAL: REMYPE