Jefe de Operaciones

Hace 22 horas

Arequipa, Perú Confidencial Jornada completa S/ 67,000 - S/ 100,000/año

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Destacada empresa del sector de alimentos, está en búsqueda de un Jefe de Operaciones

Bachiller y/o profesional titulado en Nutrición, Administración, Ingeniería Industrial, Ingeniería Alimentaria o carreras afines.
Experiencia mínima de 5 años como jefe, administrador de operaciones, jefe de contrato, o en cargos similares.
Experiencia mínima de 3 años en concesionarios de alimentos en campamentos.
Conocimientos avanzados en gestión de calidad e inocuidad alimentaria, costos y presupuestos, (BPM, ISO 90001, ISO 22000 y HACCP)
Disponibilidad para trabajar en régimen, sea 14 x 7 o 20 x 10.

Elaborar y coordinar la ejecución del Plan Operativo de los Servicios de Alimentación, alineando capacidades con expectativas del cliente y optimizando los recursos de la empresa.
Asegurar que las operaciones se realicen según los términos del contrato, monitoreando rendimiento y calidad, realizando auditorías internas y obteniendo calificaciones aprobatorias en las evaluaciones de los clientes.
Asegurar (i) el abastecimiento adecuado de insumos y materias primas, (ii) el funcionamiento del equipamiento, (iii) el buen estado de las instalaciones y (iv) la correcta dotación de personal en las operaciones.
Monitorear el cumplimiento de la producción conforme a las cantidades de raciones proyectadas, con la calidad esperada y controlando las mermas.
Implementar y supervisar estándares de calidad e inocuidad alimentaria, capacitando al personal en prácticas seguras.
Controlar y optimizar los costos operativos, gestionando eficientemente los insumos y controlando los inventarios.
Implementar un sistema proactivo para manejar incidentes y reclamos que puedan afectar la operatividad del servicio, identificando áreas de mejora y activando planes de corrección.
Definir y monitorear indicadores de productividad operativa a través de tableros de control.
Otras responsabilidades relacionadas al cargo.