Asistente de Pre Elaborados

Funciones
- Asistir en el abastecimiento de los pre-elaborados solicitados por el área de almacén para las actividades académicas de la institución.
- Ayudar en el porcionamiento y rotulación de proteínas de acuerdo con los requerimientos específicos de las actividades académicas.
- Colaborar en la recepción adecuada de alimentos y bebidas conforme a las solicitudes de compras generadas por el almacén central, y brindar apoyo en la verificación del ingreso de la mercadería.
- Participar en la supervisión del proceso de limpieza y desinfección del área de trabajo, así como en el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
- Contribuir a la optimización del uso de insumos en el área de producción de pre-elaborados de alimentos y bebidas.
- Asistir en el registro diario de la producción realizada y entregada al área de almacén.
- Comunicar de manera oportuna cualquier desabastecimiento de insumos requeridos para la producción.
- Reportar cualquier desperfecto en los equipos asignados para las labores de producción.
- Informar sobre cualquier pérdida o deterioro ocurrido en el área de producción.

Experiência de 1 año como Asistente de Producción de Pre Elaborados de insumos y recepción de A&B.

Educación: Nível Superior - Estudios de Cocina, Gastronomía o carreras afines

Conocimiento del Sistema Navision (Deseable)

Conocimiento Básico de Cocina y Pastelería.

Manejo de reconocimiento de insumos tales como pescados, mariscos, proteínas, frutas, verduras, abarrotes y lácteos.

Conocimiento de unidades de medida.

Amplio conocimiento de temperaturas de congelación, refrigeración y empaque al vacío.

Conocimiento de BPM y PEPS.

Beneficios: Planilla Régimen General, Almuerzo.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.1,300.00 al mes