Cocinero Eventual

**FUNCIONES**:

- Preparar “mise en place” en cocina.
- Cocinar y presentar los alimentos.
- Alistar equipos, utensilios y productos en la cocina.
- Preparar salsas frías y calientes.
- Limpiar y ordenar equipos, utensilios y área de trabajo al finalizar el turno.
- Elaborar menús.
- Manejar la bodega de la cocina.
- Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos
- Conocer las recetas estándar de la cocina
- Conocer los tipos de cortes en las carnes
- Conocer y aplicar las técnicas para almacenar alimentos
- Evitar desperdicios de materia sobrante al elaborar platillos
- Verificar que el ayudante tenga el equipo necesario
- Supervisar el trabajo del ayudante
- Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida
- Decorar la presentación de alimentos en los buffets, en coordinación con el chef
- Asegurarse de la calidad, presentación y sabor de los guisados que se preparan
- Preparar órdenes de clientes

**Requisitos**:

- Estudios técnicos/universitarios egresado o titulado - INDISPENSABLE
- Carreras: Gastronomía o afines.
- Experiência como Cocinero/a como mínimo 2 años (INDISPENSABLE)
- Experiência de preferencia en Hoteles 4 o 5 estrellas
- Experiência en catering o producción (1 año)
- Don del servicio, enfoque al detalle, creatividad y compromiso.
- Manejo de reglas HACCP, BPM, FIFO, LIFO, Contaminación cruzada, etc

**BENEFICIOS**:

- Planilla desde el 1er día de trabajo
- Sueldo puntual
- Todos los beneficios sociales de ley
- Seguro cubierto al 100% por la empresa
- Alimentación cubierta al 100%
- Posibilidades de Pasar a Contrato Fijo según desempeño
- Pertenecer a la prestigiosa cadena hotelera Hilton.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.900.00 - S/.1,200.00 al mes

Experiência:

- cocina de producción o en hotelería: 1 año (Deseable)