Jefe de Cocina

hace 2 semanas

Cieneguilla, Perú MESA DE PIEDRA SRL A tiempo completo

Empresa peruana del sector de restaurantes con grato ambiente festivo, que cuenta con una arquitectura rústica y original. Nos encontramos en búsqueda del mejor talento para asumir el cargo de Jefe de Cocina.

¿A QUIÉN BUSCAMOS?
- Estudios Culminados de Gastronomía/Cocina.
- Experiência mínima de 3 años ocupando cargos similares.
- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
- Dominio de Excel a nível intermedio.
- Disponibilidad completa.

¿CUÁLES SERÁN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?
- Supervisar la operatividad de la cocina, coordinando y dirigiendo las actividades correspondientes.
- Proyectar de acuerdo a la venta del día las cantidades de insumos necesarios para cubrir las necesidades del restaurante.
- Reportar, inventariar y organizar cronogramas de control de insumos y tareas del área.
- Garantizar el abastecimiento de insumos necesarios para el desarrollo del servicio y la aplicación de las normas de almacenamiento establecido.
- Controla, organiza y arma los platos garantizando el normal flujo de despacho de estos hacia el salón. Control de mise and place.
- Administra en cuanto a Rotación/ horarios/ descansos/ vacaciones de su personal a cargo.
- Supervisar y controlar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos, verificando el cumplimiento de las recetas, la prestación y el sabor de los productos, así como las normas de seguridad e higiene.
- Garantizar el correcto uso, cuidado y limpieza del equipo de cocina a su cargo.
- Otras que asigne el jefe inmediato superior relacionadas con la naturaleza del cargo.

¿QUÉ OFRECEMOS?
- Salario acorde al mercado.
- Ingreso a Planilla Mype
- Alimentación al 100%.
- Pertenecer a empresa líder en el rubro.

El mejor equipo de trabajo te está esperando

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de S/.1,500.00 al mes

Fecha límite para postularse: 28/06/2023

  • Operario de Limpieza- Cieneguilla

    hace 5 días

    Cieneguilla, Perú MESA DE PIEDRA SRL A tiempo completo

    Ahora puedes formar parte de la familia MESA DE PIEDRA sede Restaurante Cultural, si tienes experiência como OPERARIO DE LIMPIEZA, tienes una oportunidad de crecimiento y desarrollo con nosotros. En MESA DE PIEDRA nos encontramos en la búsqueda de personas como tú que nos ayuden a seguir desarrollándonos como uno de los mejores centros de entretenimiento...