Cocineros (Frios-calientes)

hace 2 meses

Santiago de Surco, Perú HAMA PERÚ A tiempo completo

**Perfil**:

- Egresado (a) de la carrera de gastronomía, artes culinarios o afines.
- Conocimiento en procedimientos y metodologías de rotación PEPS, fechado, rotulado, limpieza y desinfección de insumos.
- Experiência mínima de 2 años en cocina en restaurantes de comida criolla o novo andina comprobable.
- Excelente nível de comunicación..
- Conocimiento y manejo de buenas practicas de manipulación de los alimentos (BPM).
- Trabajo en equipo, capacidad de trabajar bajo presión.

**Responsabilidades**:

- Prueba los alimentos para asegurar una preparación y temperatura adecuadas de acuerdo con los estándares establecidos.
- Entrenar, capacitar y dirigir a los Ayudante de Cocina y Steward.
- Preparar el mise en place.
- Elabora los platos acordes al estándar del negocio.
- Controlar las mermas.
- Mantener las cámaras en óptimas condiciones utilizando el sistema PEPS.
- Hacer uso correcto de los productos de limpieza y activos del área.
- Cumplir con los estándares y procedimientos de BPM.
- Informa inmediatamente a su supervisor de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar la operación.
- Velar por la seguridad del local en coordinación con el departamento de seguridad.
- Cumplir con el Programa de Capacitación
- Otras funciones inherentes al puesto, que sean asignadas por el Supervisor de Cocina/Chef corporativo.
- Cumplir con el Programa de Capacitación
- Otras funciones inherentes al puesto, que sean asignadas por el Chef.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.1,800.00 al mes

Fecha de inicio prevista: 15/09/2023

  • Cocinero Área Fríos/calientes

    hace 2 meses

    San Juan de Lurigancho, Perú AKIPA RESTAURANT A tiempo completo

    Buscamos cocineros para el área de Fríos y el área de Calientes, que tengan experiência en comida criolla de preferencia. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: S/.1,200.00 - S/.1,500.00 al mes Educación: - Técnico terminado (Obligatorio) Experiência: - dos: 1 año (Obligatorio)

  • Cocinero Áreas Calientes

    hace 1 mes

    Santiago de Surco, Perú Cocinero Áreas Calientes - Cevichería Punto Azul A tiempo completo

    **Cocinero Áreas Calientes - Cevichería Punto Azul** Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Cocinero con experiência en áreas calientes. **Como Cocinero serás responsable...

  • Cocinero Áreas Calientes

    hace 6 días

    Santiago de Surco, Perú Cocinero Áreas Calientes - Cevichería Punto Azul A tiempo completo

    **Cocinero Áreas Calientes - Cevichería Punto Azul** Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Cocinero con experiência en áreas calientes. **Como Cocinero serás responsable...

  • Cocinero Áreas Calientes

    hace 1 mes

    Santiago de Surco, Perú Cocinero Áreas Calientes - Cevichería Punto Azul A tiempo completo

    Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Cocinero con experiência en áreas calientes. **Como Cocinero serás responsable de**: - Preparación de los platos de acuerdo a los...

  • Cocinero Áreas Calientes

    hace 6 días

    Santiago de Surco, Perú Cocinero Áreas Calientes - Cevichería Punto Azul A tiempo completo

    Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Cocinero con experiência en áreas calientes. **Como Cocinero serás responsable de**: - Preparación de los platos de acuerdo a los...

  • Cocinero Áreas Calientes- Punto Azul, Surco

    hace 1 mes

    Santiago de Surco, Perú Cocinero Áreas Calientes - Cevichería Punto Azul, Santiago de Surco A tiempo completo

    Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Cocinero con experiência en áreas calientes. **Como Cocinero serás responsable de**: - Preparación de los platos de acuerdo a los...

  • Cocinero Áreas Calientes- Punto Azul, Surco

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú Cocinero Áreas Calientes - Cevichería Punto Azul, Santiago de Surco A tiempo completo

    Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Cocinero con experiência en áreas calientes. **Como Cocinero serás responsable de**: - Preparación de los platos de acuerdo a los...

  • Cocinero Áreas Calientes- Punto Azul, Surco

    hace 2 días

    Santiago de Surco, Perú Cocinero Áreas Calientes - Cevichería Punto Azul, Santiago de Surco A tiempo completo

    Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Cocinero con experiência en áreas calientes. **Como Cocinero serás responsable de**: - Preparación de los platos de acuerdo a los...

  • Cocinero Áreas Calientes

    hace 2 meses

    Santiago de Surco, Perú Ayudante de cocina Frios - Cevichería Punto Azul, Santiago de Surco A tiempo completo

    Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Cocinero con experiência en áreas calientes. **Como Cocinero serás responsable de**: - Preparación de los platos de acuerdo a los...

  • Cocinero de Calientes

    hace 1 mes

    Santiago de Surco, Perú Capital Consult A tiempo completo

    **COCINERO DE CALIENTES** Para una importante Cadena de Restaurantes de Pescados y Mariscos. - REQUISITOS: - Estudios Técnicos en Gastronomía y Hostelería. - Manejo de cocinas mediante hoteles y/o restaurantes - Dominio de los diferentes cortes y punto de cocción - Experiência en el área de cocina en el rubro de restaurantes y/o afines -...

  • Cocineros y Ayudantes de Cocina

    hace 2 meses

    Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto Azul A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto Azul** Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Ayudantes de Cocina, Cocineros y Cevicheros. **Como Cocinero o Ayudante...

  • Cocineros y Ayudantes de Cocina

    hace 2 meses

    Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de...

  • Cocineros y Ayudantes de Cocina

    hace 2 meses

    Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de...

  • Cocineros y Ayudantes de Cocina

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de...

  • Cocineros y Ayudantes de Cocina

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de...

  • Cocinero - Área Calientes

    hace 2 meses

    Santiago de Surco, Perú D'ANNA Rest Cafe A tiempo completo

    SE BUSCA COCINERO Se parte de D'ANNA somos un restaurante donde estamos siendo reconocidos por nuestro excelente sabor culinario, ven y únete a nuestro equipo: Estamos buscando un talentoso/a cocinero/a con experiência en frituras y platos calientes para enriquecer nuestro equipo culinario. Si te apasiona la preparación de alimentos deliciosos y...

  • Cocinero - Área Calientes

    hace 2 días

    Santiago de Surco, Perú D'ANNA Rest Cafe A tiempo completo

    SE BUSCA COCINERO Se parte de D'ANNA somos un restaurante donde estamos siendo reconocidos por nuestro excelente sabor culinario, ven y únete a nuestro equipo: Estamos buscando un talentoso/a cocinero/a con experiência en frituras y platos calientes para enriquecer nuestro equipo culinario. Si te apasiona la preparación de alimentos deliciosos y...

  • Cocineros y Ayudantes de Cocina

    hace 2 meses

    Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto Azul A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto Azul** Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Ayudantes de Cocina, Cocineros y Cevicheros. **Como Cocinero o Ayudante...

  • Cocineros y Ayudantes de Cocina

    hace 1 mes

    Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero, Surco A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de...

  • Cocinero de Calientes

    hace 5 días

    Santiago de Surco, Perú La Paca Ristorante A tiempo completo

    En La Paca buscamos trasmitir el sentimiento de familia en sus comidas. Por ello, nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de Cocinero de Calientes. Tus funciones como Cocinero de Calientes son: - Es responsable de la preparación de alimentos de acuerdo a las instrucciones entregadas directamente por el Chef. - Supervisa y elabora...