Encargado de Cocina Junior

hace 1 mes

Santiago de Surco, Perú GRESCO SAC A tiempo completo

Corporación Aramburú Matriz reconocida en el rubro de restaurantes de 5 tenedores y planta procesadora de alimentos, se encuentra actualmente en la búsqueda de talentos para cubrir el puesto de **ENCARGADO DE COCINA JR** para Quinoa Café en SURCO.

**Requisitos**:

- Egresado de la carrera universitaria o técnica en Gastronomía o afines.
- Conocimientos sólidos en tipos de cocción y tiempos de vida de los productos.
- Buenas prácticas de manufactura.
- Manejo de inventarios y cardex diarios
- Disponibilidad para trabajar en el distrito de San isidro.
- Disponibilidad para turnos rotativos.

**Funciones**:

- Realizar el control de calidad de los platos, supervisando que el equipo de cocina respete los lineamientos establecidos en Master Book.
- Cumplir con los estándares de servicio de cocina y producto, según lo establecido en Master Book.
- Comprobar que el equipo de cocina cuente con los utensilios completos para todo el turno.
- Verificar que los equipos de cocina y barra se encuentren en óptimo estado, caso contrario informar la necesidad de mantenimiento y/o cambio.
- Ser responsable del cumplimiento del llenado óptimo de formatos de control establecidos (mermas, inventarios, producción, etc)
- Realizar el requerimiento de insumos y supervisar el abastecimiento
- Revisar si hubiera la existencia de productos vencidos
- Supervisar que se respeten las líneas de tiempo de los productos
- Correcto control, declaración o reaprovechamiento de mermas
- Presentar a la líder de tienda y/o Gerente de Operaciones, las incidencias en el área.
- Garantizar la conservación y limpieza de las instalaciones y los implementos de cocina.
- Aportar, con su conocimiento, para el desarrollo de nuevas recetas y productos.
- Realizar entrenamiento y capacitación a integrantes de equipo de cocina, así como las evaluaciones de desempeño.

**Beneficios**:

- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
- Planilla General desde el Primer día
- Alimentación Incluida

Tipo de puesto: Tiempo completo

  • Encargado de Cocina

    hace 1 mes

    Santiago de Surco, Perú UVK MULTICINES CENTRAL SAC A tiempo completo

    Buscamos un encargado de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del Restobar. Las responsabilidades del encargado de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza **Requisitos** - Experiência...

  • Encargado de Cocina Junior

    hace 3 semanas

    Santiago de Surco, Lima, Perú GRESCO SAC A tiempo completo

    Corporación Aramburú Matriz reconocida en el rubro de restaurantes de 5 tenedores y planta procesadora de alimentos, se encuentra actualmente en la búsqueda de talentos para cubrir el puesto de ENCARGADO DE COCINA JR para Quinoa Café en SURCO.Requisitos: Egresado de la carrera universitaria o técnica en Gastronomía o afines. Conocimientos sólidos en...

  • Encargado de Cocina

    hace 3 semanas

    Santiago de Surco, Lima, Perú UVK MULTICINES CENTRAL SAC A tiempo completo

    Buscamos un encargado de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del Restobar.Las responsabilidades del encargado de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpiezaRequisitos Experiência laboral...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas

    Santiago de Surco, Perú Ayudante de cocina - Terminal pesquero A tiempo completo

    **Ayudante de cocina - Terminal pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 semanas

    Santiago de Surco, Lima, Perú Ayudante de cocina - Terminal pesquero A tiempo completo

    Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de Ayudante de cocina.Como Ayudante de cocina...

  • Asistente de Cocina

    hace 4 semanas

    Santiago de Surco, Perú COCINA DE PRODUCTOS SALUDABLES A tiempo completo

    Requisitos: - Egresado de la carrera de Gastronomía. - Experiência en alimentación saludable (vegana). - Capacidad de comunicación y trabajo en equipo. Funciones: - Apoyar al jefe de cocina en la preparación de platos. - Mantener la cocina limpia y organizada. - Lavar platos, utensilios y equipos de cocina. - Abastecer la cocina de ingredientes y...

  • Asistente de Cocina

    hace 3 semanas

    Santiago de Surco, Lima, Perú COCINA DE PRODUCTOS SALUDABLES A tiempo completo

    Requisitos: Egresado de la carrera de Gastronomía. Experiência en alimentación saludable (vegana). Capacidad de comunicación y trabajo en equipo.Funciones: Apoyar al jefe de cocina en la preparación de platos. Mantener la cocina limpia y organizada. Lavar platos, utensilios y equipos de cocina. Abastecer la cocina de ingredientes y suministros. Apoyo en...

  • Encargado de Servicio

    hace 3 semanas

    Santiago de Surco, Lima, Perú Encargado de servicio - Gelatería Dalcello, Santiago de Surco A tiempo completo

    Encargado de servicio - Gelatería Dalcello, Santiago de SurcoSomos Dalcello una heladería con productos saludables, con exclusivos ingredientes para el cuidado de la salud.Buscamos a alguien entusiasta, carismático y muy dinámico, para el puesto de encargado de servicio.Únete a nuestra gran familiaComo encargado de servicio realizarás:*Velar y...

  • Encargado de Servicio

    hace 3 semanas

    Santiago de Surco, Lima, Perú Encargado de servicio - Gelatería Dalcello, Santiago de Surco A tiempo completo

    Encargado de servicio - Gelatería Dalcello, Santiago de SurcoPresentación:Somos Dalcello una heladería con productos saludables, con exclusivos ingredientes para el cuidado de la salud.Buscamos a alguien entusiasta, carismático y muy dinámico, para el puesto de encargado de servicio. Únete a nuestra gran familiaComo encargado de servicio...

  • Encargado de Servicio

    hace 4 semanas

    Santiago de Surco, Perú Encargado de servicio - Gelatería Dalcello, Santiago de Surco A tiempo completo

    **Encargado de servicio - Gelatería Dalcello, Santiago de Surco** **Presentación**: Somos Dalcello una heladería con productos saludables, con exclusivos ingredientes para el cuidado de la salud. Buscamos a alguien entusiasta, carismático y muy dinámico, para el puesto de encargado de servicio. ¡Únete a nuestra gran familia! **Como encargado de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas

    Santiago de Surco, Perú Ayudante de Cocina - La Mora (Surco) A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina - La Mora (Surco)** Restaurante La Mora está buscando TALENTOS como tú! ¡Te invitamos a postular a el puesto de AYUDANTE DE COCINA! **Como ayudante de cocina serás responsable de**: - Preparación de los platos de bajo estándares de la marca. - Conocimientos de BPM (Rotulación de todos los alimentos de la cocina, limpiar y...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas

    Santiago de Surco, Perú Ayudante de Cocina - La Mora, Surco A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina - La Mora, Surco** La Mora Cafeteria restaurante, brindando la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como ¡Ayudante de cocina! que desee laborar en uno de los...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 semanas

    Santiago de Surco, Perú Ayudante de Cocina - La Mora, Surco A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina - La Mora, Surco** La Mora Cafetería restaurante, brindando la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como ¡Ayudante de cocina! que desee laborar en uno de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 semanas

    Santiago de Surco, Perú Ayudante de Cocina - La Mora (Surco) A tiempo completo

    **La Mora** Cafeteria restaurante, brinda la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como **¡Ayudante de cocina!** que desee laborar en uno de los restaurantes con mayor demanda en...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas

    Santiago de Surco, Perú Raw Cafe A tiempo completo

    AYUDANTE DE COCINA (fríos y calientes) **Posiciones a la que reporta** Jefe de cocina **Posiciones que le reportan** Ninguna **PERFIL DE CONTRATACIÓN** - Edad: mínimo 22 años. - Educación formal: Estudiando Gastronomía, Alta Cocina o afines. - Conocimientos necesarios: - Buenas Prácticas de Manufactura - Técnicas de cocina RAW - Manejo de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas

    Santiago de Surco, Perú Raw Cafe A tiempo completo

    AYUDANTE DE COCINA (fríos y calientes) **Posiciones a la que reporta** Jefe de cocina **Posiciones que le reportan** Ninguna **PERFIL DE CONTRATACIÓN** - Edad: mínimo 22 años. - Educación formal: Estudiando Gastronomía, Alta Cocina o afines. - Conocimientos necesarios: - Buenas Prácticas de Manufactura - Técnicas de cocina RAW - Manejo de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 meses

    Santiago de Surco, Perú Aima A tiempo completo

    Ayudante de cocina, el se encargara de apoyar al encargado de cocina, hacer las preparaciones, sacar entradas, segundos, bebidas y limpieza del local. Tipo de puesto: Tiempo completo

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Santiago de Surco, Perú ARROZ GRACIAS A tiempo completo

    se busca jefe de cocina con estudios en cocina y experiência trabajando como encargado de cocina. se requieren las siguientes caracteristicas: - Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina - Capacidades de resolución de conflictos - Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida - Supervisar la preparación y...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 semanas

    Santiago de Surco, Lima, Perú Aima A tiempo completo

    Ayudante de cocina, el se encargara de apoyar al encargado de cocina, hacer las preparaciones, sacar entradas, segundos, bebidas y limpieza del local.Tipo de puesto: Tiempo completo

  • Cocineros y Ayudantes de Cocina

    hace 3 semanas

    Santiago de Surco, Lima, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto Azul A tiempo completo

    Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto AzulPunto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Ayudantes de Cocina, Cocineros y Cevicheros.Como Cocinero o Ayudante Cocinero de...