Microbiology Assistant

**Resumen de posición**

**Ubicación**: Fábrica Lima
**Reporta a**: Laboratory coordinator

**Propósito de la Posición**:
Realizar análisis fisicoquímicos (microbiología general y patógenos) de alimentos como producto terminado, materias primas y otros, con calidad asegurada, generando resultados confiables de acuerdo con los estándares de BPL y Seguridad requeridos por Nestlé y por la ISO 17025.

Responsable del monitoreo microbiológico y patógenos de fábrica Lima.

Apoyar la implementación de nuevos métodos, verificación / validaciones de acuerdo al nível de especialización y apoyar con iniciativas y/o proyectos del sistema de mejora continua. Responsable de la ejecución del rol de laboratory service y es responsable de la ejecución de los monitoreos.

**Un día en la vida de...**
- Calidad
- Cumplir con los lineamientos de la política del laboratorio y directrices corporativas de buenas prácticas de laboratorio, seguridad y bioseguridad.
- Cumplir con los requerimientos de la norma ISO17025 y con los requerimientos de las normas del sistema integrado de gestión (ISO 17025, ISO14001 y ISO 45000).
- Realizar periódicamente auditorías de métodos y seguridad, inspecciones de BPL y levantamiento de gaps.
- Conocer, aplicar, mejorar y mantener actualizado el plan de autocontrol (PAC), matriz de compatibilidad química, matriz de riesgos TSRA, matriz de competencias de Calidad y matriz de competencias analítica.
- Aplicar y mantener las 5S en el laboratorio
- Ejecutar el muestreo del plan de monitoreo microbiológico y patógenos
- Ejecutar el rol de Laboratory Service (atención de solicitudes de análisis (SAF), recepción de muestras, confirmación de muestras, creación de muestras en SAP, elaboración de informes de ensayo, envío de muestras a los laboratorios externos, entre otros.
- Métodos analíticos y testeos:

- Ejecutar los análisis según matriz de competencia técnica analítica, cumpliendo con los requisitos de los métodos y procedimientos de ensayos implementados y garantizando resultados confiables, imparciales, confidenciales y coherentes a las actividades del laboratorio.
- Participar satisfactoriamente en las pruebas de aptitud (P-Test), demostrando competencia técnica y confiabilidad analítica
- Ejecutar el monitoreo de método con el seguimiento estadístico (Q-stat) de la reproducibilidad y repetibilidad de los análisis
- Preparar el material y medios de cultivo según lo establecido en la especificación del método, control de cepario y controles de aseguramiento de calidad.
- Mantener el equilibrio analítico para evitar pérdidas de insumos o actividades que no agregan valor (cero defectos y desperdicios)
- Reportería
- Informar oportunamente cualquier anomalía durante el análisis, calibración y/o verificación de los equipos y desviaciones de calidad para la adopción de medidas correctivas inmediatas.
- Gestión de datos, con el objetivo de evaluar tendencias y tomar acciones preventivas y correctivas.
- Enfoque en la calidad:

- Mejorar las competencias de liderazgo de Nestlé y las competencias técnicas analíticas requeridas para posición.
- Realizar capacitación de operadores y otros técnicos en la realización de análisis, muestreo y/o pruebas relacionadas con su área de trabajo (según sea necesario) y garantizar la competencia técnica.
- Participar en el análisis de causa (IVPH) en las desviaciones del proceso de análisis y/o actividades del laboratorio

**Lo que te hará exitoso**:

- Experiência Académica:

- Graduado universitario o equivalente de la carrera de Biología, Microbiología, Química u otros campos relacionados
- Experiência Operacional:

- Conocimiento de técnicas de análisis microbiológico y fisicoquímicos
- Conocimiento de la norma ISO 17025
- Experiência en laboratorios de análisis de alimentos, aguas o ambiental
- Deseable experiência de trabajo en equipo
- Conocimiento básico de Microsoft office