Supervisor de Alimentos y Bebidas

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Estamos en la búsqueda de Supervisor(a) de Alimentos y bebidas, para que forme parte de nuestro equipo en Las Casitas, a Belmond Hotel, Colca Canyon Arequipa.

**PRINCIPALES FUNCIONES**:

- Supervisar las labores del personal de las áreas de Bar, Restaurante, Observatory y Room Service.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de servicios esperados por el Hotel.
- Velar por el uso óptimo de los recursos asignados al área.
- Garantizar un adecuado clima laboral dentro del área de trabajo.
- Elaborar el plan de trabajo para las áreas a cargo.
- Relevar y autorizar los requerimientos de recursos de las áreas a cargo.
- Elaborar anualmente el CAPEX del área.
- Mantenerse informado sobre los eventos y sucesos que ocurran en el área y Hotel.
- Garantizar el traspaso de información importante a su equipo de trabajo.
- Revisar y autorizar las Órdenes de compras, Servicios y Órdenes de Entrega de Almacén (ODES) del área.
- Realizar cuadro de cumplimiento de Budget por semana, de las tres áreas a cargo: Room Service, Bar y Restaurantes Tragaluz y Observatory).
- Informar y coordinar con sus equipos de trabajo los requerimientos especiales de clientes importantes, grupos grandes, etc.
- Coordinar con las áreas de Ventas, Marketing y Eventos promociones y actividades en las instalaciones del Hotel.
- Manejar y solucionar los inconvenientes y quejas que se presenten en alguna de las zonas a cargo.
- Solucionar los errores o problemas que se presentan en la facturación de los consumos de los huéspedes o clientes en el Bar o en los Restaurantes.
- Relevar necesidades de capacitación para sus equipos de trabajo.
- Visar los turnos y horarios de trabajo, descanso semanal, vacaciones y compensaciones del personal a cargo.
- Cumplir con los estándares y procedimientos de SST de nuestra organización.

Según la ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se "tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad”.

**Requirements**:
**Educación mínima**: Superior Bachiller

**Profesión**: Administración Hotelera, Alimentos & Bebidas, Chef u ocupaciones afines.

**Nível de office**: Intermedio

**Nível de inglés**: Avanzado

**Experiência mínima**: 3 años en el área, 2 años en puestos de jefatura o supervisión.

**Condiciones de Trabajo**: 100% presencial

**Benefits**:
Alimentación en el comedor de colaboradores.
Hospedaje en vivienda de colaboradores
Bonificación anual, sujeto al cumplimiento de metas.

Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.
Descuentos y noches "complementary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.