Jefe de Restaurante

hace 2 semanas

Cusco, Perú Belmond Management A tiempo completo

Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.

Nos encontramos en la búsqueda de **"Jefe de Restaurante" para nuestra propiedad, Palacio Nazarenas, a Belmond Hotel, Cusco.**

**Principales Funciones**:

- Asegurar la excelencia en el servicio del restaurante, identificando, anticipando y excediendo las expectativas de los clientes de manera consistente generando una conexión emocional positiva hacia la marca.
- Entrenar, capacitar y desarrollar al equipo que le reporta según las políticas y procedimientos de la compañía en estándares de servicio como LQA, SQF entre otros para el optimo desarrollo y cumplimiento de las labores del equipo.
- Coordinar el proceso de la inducción y el plan de capacitación en el puesto de trabajo de todo colaborador nuevo del área a su cargo.
- Organizar y supervisar las labores y cumplimiento de estándares del equipo a cargo.
- Elaborar mensualmente el horario de trabajo de los Mozos, Anfitrionas & Practicantes y presentar para la aprobación de Jefe de A&B.
- Recibir y manejar las quejas o inconvenientes con los clientes de los restaurantes que no hayan podido ser solucionadas por el equipo.
- Elaborar mensualmente el inventario de stocks de los insumos, cubertería, vajilla, vasos y copas de los Restaurantes.
- Realizar auditorías aleatorias de comandas vs platos.
- Realizar el paloteo diario de las ventas cruzado con el inventario al término del día.
- Relevar el estado de satisfacción de cada una de las mesas ocupadas por huéspedes y clientes de los Restaurantes (Asegurando el Cumplimiento de ser Anfitrión de Belmond).
- Asegurar la calidad del producto final antes de entregar al cliente.
- Coordinar cuando sea necesario, con el área de Eventos o Cocina la logística de algún evento.
- Mantener el ambiente del restaurante - iluminación, música, limpieza, higiene.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" no distinguimos personas con habilidades especiales.

“Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad”.

**Requirements**:
Educación: Técnico superior

Profesión: Hotelería y turismo, administración.

Conocimientos: Técnicas de atención al cliente, manejo de inventario, conocimiento de ventas.

Nível de inglés: Avanzado

Nível de Office: Intermedio - Avanzado

Experiência: 2 años en puestos similares.

**Benefits**

Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.

Descuentos y noches "complimentary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.

**Location**:

- Peru, Cusco

Department:

- Food & Beverage

Employment type:

- Full-time

Experience:

  • Jefe de Salon

    hace 6 días

    Cusco, Perú gastronomos asociados vsv A tiempo completo

    **SUPERVISOR DE SALÓN** La Industrial y The Rolling Wok te ofrece ser parte de nuestros restaurantes, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Nos encontramos en la búsqueda de **"Jefe de Salón” para nuestro restaurantes ubicados en Urb. Magisterio.** Funciones: - Entrenar, capacitar y...

  • Sub Jefe de Cocina Cusco

    hace 4 días

    Cusco, Perú República del Pisco A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un SUB JEFE DE COCINA para restaurante. Lugar de trabajo: Cusco **Requisitos**: Estudios de cocina o afines. Experiência mínima de 3 años en el puesto en restaurantes. Vivir en Cusco. COMPETENCIAS: Capacidad de liderazgo Trabajo en equipo Proactividad Responsable FUNCIONES: - Elaborar los platos acordes al...

  • Jefe de Cocina Cusco

    hace 4 días

    Cusco, Perú MERCADO SANTA TERESA A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un JEFE DE COCINA para mercado gastronómico. Lugar de trabajo: CUSCO **Requisitos**: Estudios de cocina o afines. Experiência mínima de 3 años en el puesto en restaurantes. Vivir en Cusco COMPETENCIAS: Capacidad de liderazgo Trabajo en equipo Proactividad Responsable FUNCIONES: - Elaborar los platos acordes al...

  • Jefe de Almacen de Perecibles para Campamento

    hace 4 semanas

    Cusco, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...

  • Jefe de Tienda y Encargado de Compras

    hace 4 semanas

    Cusco, Perú gastronomos asociados vsv A tiempo completo

    TAO SHOP, Somos una tienda de especialidades asiáticas en la ciudad del cusco, nos encargamos del abastecimiento de restaurantes y venta por menor. nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de jefe de tienda, compras y ventas, que sea COMP'ROMETIDA, PUNTUAL Y RESPETUOSA. Funciones a Realizar: - Representante de la empresa ante...

  • Jefe de Almacen de Perecibles para Campamento

    hace 7 días

    Cusco, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...

  • Gerente General Cadena Hotelera

    hace 2 semanas

    cusco, Perú KONSULT - Cusco, Cusco A tiempo completo

    En Koonsult nos encontramos en búsqueda de 1 Gerente General para una cadena hotelera y de restaurante en Cusco.Funciones:Planificar, organizar y supervisar las actividades desempeñadas por la Empresa.Administración de los recursos de la empresa y la coordinación entre las partes que la componen.Conducción estratégica de la organización y hacer las...

  • Anfitriona de Salón

    hace 4 semanas

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Únete a Belmond y se parte del gran equipo de profesionales que trabaja en esta increíble colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Estamos en la búsqueda de Anfitriona de salón para que forme parte de nuestro...

  • Supervisor Operaciones de Aventura

    hace 4 semanas

    Cusco, Perú Servicios de Turismo A tiempo completo

    Empresa del rubro turístico está en búsqueda de profesionales para el área de operaciones, de sus diversas áreas con el siguiente perfil: **SUPERVISOR EN OPERACIONES AVENTURA TURÍSTICAS** - Universitario completo (Bachiller / titulado) o Técnico de las carreras: Turismo, Hotelería, Administración Comercial o Servicios Turísticos. - Idioma: inglés...

  • Administrador Experiencia Concesionario Alimentos

    hace 4 semanas

    Cusco, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...

  • Administrador con Experiencia en Concesionario de

    hace 4 semanas

    Cusco, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...

  • Gerente de Hostel Viajero Hostels Cusco

    hace 2 semanas

    cusco, Perú Viajero Perú - Cusco, Cusco A tiempo completo

    Kokopelli Hostels Perú se ha unido a Viajero Hostels, formando parte de una gran familia de hostales con alma latinoamericana. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de un Gerente para nuestro Hostel en Cusco.Funciones- Supervisar y asegurar el optimo funcionamiento de todas las áreas de la operación con los más altos estándares y de acuerdo al...