Controller Operativo, Restaurante Miraflores

hace 3 semanas


Miraflores, Perú Studio Food A tiempo completo

Controller de Restaurante en Miraflores

En nuestra empresa, estamos buscando un profesional altamente cualificado para desempeñar el rol de Controller de Restaurante en nuestra sucursal ubicada en Miraflores. Buscamos a un individuo talentoso y apasionado por la gestión financiera y operativa de un restaurante.

**Responsabilidades principales**:

- Encargarse de la gestión financiera y contable del restaurante, realizando análisis críticos y detallados de los estados financieros para garantizar la rentabilidad y eficiencia en las operaciones.
- Liderar y motivar al equipo, asegurando la correcta distribución de las tareas y promoviendo la comunicación efectiva entre los miembros del equipo.
- Gestionar los inventarios y realizar seguimiento constante, asegurando que los níveles de existencias estén controlados y se eviten desabastecimientos o pérdidas innecesarias.
- Resolver conflictos internos o externos con proveedores, clientes o personal del restaurante, siempre buscando soluciones eficientes y manteniendo el buen funcionamiento del negocio.
- Desarrollar y mejorar los procesos y procedimientos del restaurante, identificando áreas de oportunidad y proponiendo soluciones que permitan optimizar su funcionamiento.
- Elaboración de reportes contables y gerenciales (Reporte de consumo de suministros, Reporte de Costo de ventas, Reporte de Mermas y cortesías)
- Análisis estadístico de variación de precios de compra.
- Supervisión de Kpis de rentabilidad por producto de venta (food cost)
- Realizar paloteos diarios físicos en las diferentes áreas de producción.
- Ingreso de data al sistema de información (Inforest)
- Realización de cotizaciones para eventos corporativos.
- Revisión de diferencias de inventarios (mensual)
- Generar el pronóstico de ventas.

**Requisitos**:

- Experiência previa como Controller de Restaurante o en roles similares, preferiblemente en el sector gastronómico.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo, demostrando empatía y responsabilidad en el trato con los colaboradores.
- Excelentes habilidades de comunicación y persuasión, necesarias para interactuar de manera efectiva con el personal, proveedores y clientes.
- Capacidad para realizar análisis críticos y detallados, así como tomar decisiones basadas en datos y estadísticas.
- Conocimientos sólidos en gestión de inventarios y control financiero.
- Profesional proactivo, orientado a resultados y resolución de problemas.

**Beneficios**:

- Beneficios de ley (Régimen General)
- Beneficios adicionales
- Horario: L - V : 9am - 6pm / Sábado hasta 1pm
- Lineal de carrera

Tipo de puesto: Tiempo completo

Pregunta(s) de postulación:

- Bríndanos tu número de teléfono y WhatsApp
- ¿En qué distrito vives?
- ¿Cuánto tiempo de experiência tienes en el puesto?
- ¿En que restaurantes has laborado?
- ¿Qué edad tienes?
- ¿Indique a cuanto asciende su expectativa salarial?
- ¿Cuentas con disponibilidad inmediata?



  • Miraflores, Perú Studio Food A tiempo completo

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  • Miraflores, Perú Administrador(Operativo) - Restaurante Matsuei, Miraflores A tiempo completo

    **Supervisor de salón - Restaurante Matsuei, Miraflores** **Presentación**: Somos Matsuei, un restaurante de comida Japonesa en el corazón de Miraflores y estamos en búsqueda de un Itamae que desee integrarse a nuestra gran familia. **Funciones**: **Como supervisor de salón serás responsable de**: - Coordinación, organización y supervisión del...


  • Miraflores, Perú Restaurante Mis Costillitas - Sede Miraflores A tiempo completo

    Mis Costillitas es una cadena de restaurantes reconocida en el mercado peruano. Nos especializamos en carnes y sabores peruanos. Actualmente, estamos búsqueda del mejor talento para la posición de 'Anfitriona' para la sede de **Miraflores**. **Como anfitriona deberás**: - Aplicación correcta del protocolo de bienvenida a los clientes. - Guiar y...

  • Asistente de Cocina

    hace 6 días


    Miraflores, Perú Restaurante Amankaya - Miraflores A tiempo completo

    Somos **Restaurante Amankaya,** nos encontramos en la búsqueda de talentos que ocupen el puesto de ASISTENTE DE COCINA - Estudios en Turismo y gastronomía ( no excluyente). - Experiência mínima 01 año en puestos similares como Asistente de Cocina en restaurantes similares. - Conocimiento y experiência en preparación de salsas, platos fríos, calientes...


  • miraflores, Perú Grupo Dos de Mayo A tiempo completo

    Somos una Empresa del rubro de restaurantes y nos encontramos en la búsqueda de un personal altamente calificado para cubrir el puesto de: administrador(a) de restaurante en Miraflores REQUISITOS: - Egresado de la carrera técnico o universitaria en administración de empresas o restaurantes. - Disponibilidad para laborar en horarios rotativos en...


  • miraflores, Perú Grupo Dos de Mayo A tiempo completo

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  • Miraflores, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completo

    Empresa de alimentos-restaurante se encuentra en búsqueda de un **ADMINISTRADOR**: **Requisitos**: - Estudios Técnicos o Superiores culminados. - Experiência mínima de 2 años en restaurante. - Experiência como Administrador o Jefe de Tienda/Restaurante. - Horario partido : 6.30AM A 12PM se retoma a laborar a partir de 5PM A 10PM. (1 día de descanso a...


  • Miraflores, Perú Restaurante Mis Costillitas A tiempo completo

    **Vajillero (Miraflores) - Mis Costillitas** Mis Costillitas es una cadena de restaurantes reconocida en el mercado peruano. Nos especializamos en carnes y sabores peruanos. Actualmente, estamos búsqueda del mejor talento para la posición de 'Vajillero'. **Como Vajillero serás responsable de**: - Lavar toda la vajilla durante todo el servicio y en el...


  • Miraflores, Perú Mozo - Matsuei, Miraflores A tiempo completo

    **Mozo - Matsuei, Miraflores**Somos Matsuei, un restaurante de comida Japonesa en el corazón de Miraflores y estamos en búsqueda de un Mozo que desee integrarse a nuestra gran familia. **Como Mozo serás responsable de**: - Atención en mesa a los clientes. - Tomar pedidos.. - Coordinación entre cocina y mesa. - Limpieza de área. **¿Que te ofrece...


  • Miraflores, Perú Mozo - Matsuei, Miraflores A tiempo completo

    Somos Matsuei, un restaurante de comida Japonesa en el corazón de Miraflores y estamos en búsqueda de un Mozo que desee integrarse a nuestra gran familia. **Como Mozo serás responsable de**: - Atención en mesa a los clientes. - Tomar pedidos.. - Coordinación entre cocina y mesa. - Limpieza de área. **¿Que te ofrece Matsuei?** - Turno: Martes a...


  • Miraflores, Perú Restaurante Pez, On miraflores A tiempo completo

    Pez-On, el mejor restaurante de pescados y mariscos, que cultiva a los peruanos con su buen sazón y gusto, te invita a ser parte de su gran equipo como ¡Barman!. **Como Barman realizarás**: - Mise and place. - Reportar requerimientos de insumos (2 veces por semana). - Realizar inventario diario de productos. - Realizar cócteles en base a las recetas....


  • Miraflores, Perú Restaurante Mis Costillitas (Sedes: Miraflores o Surquillo) A tiempo completo

    **Parrillero - Mis Costillitas (Sedes: Miraflores o Surquillo)** Mis Costillitas es una cadena de restaurantes reconocida en el mercado peruano. Nos especializamos en carnes y sabores peruanos. Actualmente, estamos búsqueda del mejor talento para la posición de 'Parrillero'. **Como Parrillero deberás**: - Elaboración de platos a la carta según la...


  • Miraflores, Perú Restaurante Massala A tiempo completo

    **Descripción del empleo** Funciones y responsabilidades: Cuadre de caja. Emisión de reportes de venta. Emisión de boletas y facturas. Recepción de facturas y mercadería. Manejo de reservas y promociones dentro del restaurante. Cualidades: Persona con principios, ética, responsabilidad, puntualidad. Experiência previa de 1 año en posiciones...


  • Miraflores, Perú GRESCO SAC A tiempo completo

    Corporación reconocida en el rubro de restaurantes de 5 tenedores, se encuentra actualmente en la búsqueda de talentos para cubrir el puesto de **COCINEROS** a tiempo completo para restaurante ubicado en CC. LARCOMAR - MIRAFLORES / COSTA VERDE - BARRANCO **Requisitos**: - Estudios de cocina truncos o concluidos. - Experiência mínima de 2 años en...


  • Miraflores, Perú NACION 1821 A tiempo completo

    UNETE A LA FAMILIA NACIÓN 1821!Estamos buscando ADMINISTRADOR JR / ASISTENTE DE TIENDA para nuestros nuevo local en Miraflores y Chorrillos, con el Siguiente perfil: - Experiência mínima de 2 años como administrador en restaurante o fast food - Manejo de KPI'S- Vocación de servicio - Disponibilidad de horarios - Labor 70% operativo y 30%...


  • Miraflores, Perú Jaime Pesaque Restaurante A tiempo completo

    Jaime Pesaque Restaurant´s se encuentra en la búsqueda de AUXILIAR DE LIMPIEZA para sus Restaurantes de comida Gourmet en Miraflores y San Isidro. **Requisitos**: - Experiência de 1 año como mínimo en restaurantes. - Disponibilidad para trabajar en turnos corridos de apertura o cierre (de acuerdo a lo que indique el encargado del área). -...


  • Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    l grupo Dos de mayo, empresa dedicada al rubro de restaurante y hoteles esta en búsqueda de un COCINERO para un restaurante ubicado en MIRAFLORES. **Requisitos**: - Contar con experiência en cocina (2 años en área de fríos y 1 año en área de calientes). - Disponibilidad para laborar en **horarios rotativos (8am-4pm/1pm-10pm/4pm-12am)**: -...


  • Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Empresa dedicada al rubro de restaurantes, se encuentra en la búsqueda de talento para cubrir la posición de VAJILLERO a tiempo completo. **Vajillero** **Requisitos**: - 6 meses de experiência en restaurantes ( área de cocina). - Experiência en lavado de vajillas y menajes. - Disponibilidad a tiempo completo - De lunes a domingo, con un día de...


  • Miraflores, Perú GIAMEN A tiempo completo

    Corporación reconocida en el rubro de restaurantes de 5 tenedores, se encuentra actualmente en la búsqueda de talentos para cubrir la posición de Pastelero a tiempo completo para el restaurante POPULAR ubicado en el distrito de MIRAFLORES. **Requisitos**: - Estudios técnicos culminados. - Disponibilidad para laborar en el distrito de Miraflores. -...

  • Cajera de Restaurante

    hace 4 semanas


    Miraflores, Perú Almacén de Pizzas A tiempo completo

    ALMACÉN DE PIZZAS importante franquicia internacional, con presencia en 5 países de Latinoamérica y con proyección de rápido crecimiento en el Perú. Con locales en Lima metropolitana y el Boulevard de Asia, Almacén de Pizzas llega a nuestro país para brindarle a sus clientes productos gourmet de alta calidad y una experiência de servicio de primer...