Supervisor de Cocina
hace 3 meses
**Job Number** 24163535
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru VIEW ON MAP
**Schedule** Full-Time
**Located Remotely?** N
**Relocation?** N
**Position Type** Non-Management
***
Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food should be presented and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Prepare special meals or substitute items. Assist cooks and kitchen staff with various tasks. Provide cooks with needed items. Monitor stock of kitchen supplies and food. Maintain kitchen logs for food safety program and food products. Ensure the quality of the food items and notify manager if a product does not meet specifications.
Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
PREFERRED QUALIFICATION
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.
Related Work Experience: 4 to 6 years of related work experience.
Supervisory Experience: At least 2 years of supervisory experience.
License or Certification: None
- Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law._
When you join the Sheraton family, you become a member of its global community. We’ve been a place to gather and connect since 1937. At Sheraton, associates create a sense of belonging in more than 400 communities around the world. We invite, we welcome, and we connect guests through engaging experiences and thoughtful service. If you’re a team player who is excited to deliver a meaningful guest experience, we encourage you to explore your next career opportunity with Sheraton. Join us on our mission to be ‘The World’s Gathering Place’. In joining Sheraton Hotels & Resorts, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.
-
Ayudante de Cocina Turno Mañana y Noche Rimac
hace 3 meses
Rímac, Lima, Perú SUPERVISOR DE OPERACIONES A tiempo completoImportante empresa del rubro de restaurantes se encuentra en la búsqueda de 1 ayudante de cocina Fast Food para nuestro local que se encuentra en el distrito de Rímac. - **REQUISITOS**:_ - Con experiência - Disponibilidad para trabajar en el distrito de Rímac - Disponibilidad para laborar en horarios fijos Lunes a Domingo( Descansos rotativos). - Turno...
-
Supervisor de Cocina
hace 6 meses
Lima, Perú Fresh Store A tiempo completoÚnete a Nuestro Equipo como Supervisor de Cocina ¿Eres un apasionado de la gestión culinaria y la logística en la industria de alimentos? ¡Esta es tu oportunidad de sobresalir en un entorno emocionante y lleno de posibilidades! Acerca de Nosotros: Somos una procesadora, fabricante y distribuidora de comida empacada, salsas y artículos de cocina...
-
Supervisor de Cocina
hace 6 meses
Lima, Perú Manzana Verde A tiempo completoSe requiere personal para supervisar la operación de la mañana de las cocinas, con estudios técnicos de cocina y control de calidad de alimentos, con la capacidad para gestionar riesgos y brindar soluciones inmediatas. **FUNCIONES** - Validación de los procesos correctos que sigue el personal de cocina para la preparación de recetas. - Revisión de la...
-
Supervisor de Cocina
hace 6 meses
Lima, Perú Manzana Verde A tiempo completoSe requiere personal para supervisar la operación de la mañana de las cocinas, con estudios técnicos de cocina y control de calidad de alimentos, con la capacidad para gestionar riesgos y brindar soluciones inmediatas. **FUNCIONES** - Validación de los procesos correctos que sigue el personal de cocina para la preparación de recetas. - Revisión de la...
-
[Buen Sueldo] Ayudante de Cocina
hace 2 meses
Lima Metropolitana, Perú La Cocina de Ximena A tiempo completoEn La Cocina de Ximena buscamos colaboradores comprometidos y que deseen ser parte de nuestro equipo. Si quieres unirte, te detallamos los puestos disponibles: AYUDANTE DE COCINA Y/O AYUDANTE DE PASTELERIA REQUISITOS: 1. Estudios técnicos y/o superiores en curso o egresado 2. Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en restaurantes o cafeterías 3....
-
Ayudante de Cocina
hace 6 meses
Lima, Perú La Granja de Brezza A tiempo completoImportante Corporación Líder En Cadena De Comida Criolla/Marina/Parrillas, se encuentra en la búsqueda de talentos que ocupen el puesto de ayudante de cocina. Tienda ubicada en Magdalena Lima **Requisitos**: - Estudios concluidos o truncos en cocina o afines - Buena sazón y alta experiência en comida criolla/marina/parrillas - Carnet de sanidad...
-
Encargado de Elaborados
hace 6 meses
Lima, Perú Instituto de Alta Cocina A tiempo completoFunciones: - Abastecer los Pre Elaborados que el área de almacén solicite para el correcto desarrollo de las actividades académicas de la institución. - Porcionamiento y rotulación de proteínas que según el requerimiento de las actividades académicas de la institución. - Adecuada recepción de Alimentos y Bebidas de acuerdo con la solicitud de...
-
Jefe de Cocina
hace 6 meses
Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completoSomos La Cuadra de Salvador, una cadena de restaurantes, Nos encontramos en la búsqueda de un jefe de cocina. **Requisitos**: - Estudio Técnicos en Gastronomía. - Experiência mínima de un año como jefe de cocina. - Experiência en planchas y parrillas. - Conocimiento en control de producción, procesos de elaboración - Competencia de Liderazgo -...
-
Encargado (a) de Cocina - Área Frío
hace 6 meses
Lima, Perú Consultora de Atracción de Talento A tiempo completoImportante restaurante Italiano se encuentra en búsqueda de: ENCARGADO (A) DE COCINA - Técnico en Gastronomía y/o Cocina. - Experiência de 03 años en la posición, elaborando platos italianos fríos. - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Beneficios: - Planilla Mype desde el primer día. - Alimentación cubierta al 100% -...
-
Jefe de Cocina
hace 6 meses
Lima, Perú Consultora de Atracción de Talento A tiempo completoImportante empresa Italiana se encuentra en búsqueda: Jefe (a) de Cocina - área frío **Requisitos**: - Estudios técnicos en Cocina. - Experiência de 03 años en la posición, elaborando platos italianos fríos ( requisito obligatorio). - Disponibilidad para trabajar en horario rotativo. Beneficios: - Alimentación cubierta al 100%. - Planilla Mype...
-
Ayudante de cocina
hace 4 semanas
Lima Metropolitana, Perú AAR SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN S.A.C. A tiempo completo¡Somos Servicios de Alimentación SA, un concesionario de alimentos orientado a brindar dietas clínicas. Nos encontramos en búsqueda de un Ayudante de cocina. Conoce más acerca del puesto aquí: ¿Cuáles serían tus funciones? 1. Cumplir con los estándares de calidad y aplicar los protocolos establecidos por nuestra marca. 2. Realizar la preparación...
-
Auxiliar de Cocina
hace 6 meses
Lima, Perú White Roller Pin SAC A tiempo completoSomos MariaAlmenara, una pastelería de corazón fundada en Lima-Perú el 2007. Luego de 15 años, hemos logrado consolidar nuestras 2 unidades de negocio: B2B y B2C. Como marca Maria Almenara tenemos 15 tiendas en Lima, y nuestro plan de expansión sigue en marcha. Somos más de 450 colaboradores, quiénes comparten día a día nuestro propósito de alegrar...
-
Ayudante de Cocina
hace 2 meses
Lima, Perú Sociedad de Beneficencia de Lima Metropolitana A tiempo completoSomos la BENEFICENCIA DE LIMA, y estamos en búsqueda de un AUXILIAR DE COCINA **Perfil**: - Secundaria Completa - Experiência en cocina - Trabajo en equipo, iniciativa y comunicación FUNCIONES: - Operaciones preliminares de la elaboración del menú (pelado, trozado, picado, lavado, etc) - Control de calidad de los alimentos - Servido y distribución...
-
Ayudante de cocina
hace 1 mes
Lima Metropolitana, Perú AAR SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN A tiempo completo¡Somos Servicios de Alimentación SA, un concesionario de alimentos orientado a brindar dietas clínicas. Nos encontramos en búsqueda de un Ayudante de cocina. Conoce más acerca del puesto aquí: ¿Cuáles serían tus funciones? 1. Cumplir con los estándares de calidad y aplicar los protocolos establecidos por nuestra marca. 2. Realizar la preparación...
-
Ayudante de Cocina
hace 4 semanas
Lima, Perú Charlotte SA A tiempo completoFunciones: - Asegurar el correcto proceso de producción de alimentos. - Supervisar la calidad de los productos. - Realizar el Misee en Place (picado, lavado y dejar todo habilitado para el cocinero) - Manejar la línea de fríos y calientes. - Cumplir con los procedimientos adecuados para el manejo de equipos y utensilios. - Realizar la limpieza del área,...
-
Asistente de Almacén
hace 6 meses
Lima, Perú Instituto de Alta Cocina A tiempo completoFunciones: - Realizar el armado de las taras con los requerimientos solicitados para cada clase. - Verificar que las taras contengan todos los insumos requeridos, tanto en calidad de producto como en cantidad. - Realizar la preproducción de los insumos siguiendo las normas establecidas. - Cumplir con el proceso de limpieza y desinfección del almacén y...
-
Ayudante de Cocina
hace 6 meses
Lima, Perú SUMA HOLDING PERÚ, ESPECIALISTA EN SELECCIÓN DE PERSONAL A tiempo completo**Nos encontramos en búsqueda de un(a) ayudante de cocina para nuestro cliente líder en el rubro gastronómico que se encuentra en proceso de expansión y crecimiento.** **Funiciones**: - Retira pedidos del almacén general. - Presta apoyo en las labores de recepción de los productos solicitados. - Comprueba que las materias primas se corresponden con...
-
Almacenero Menaje
hace 5 meses
Lima, Perú Instituto de Alta Cocina A tiempo completoFunciones: - Abastecer los Pre Elaborados que el área de almacén solicite para el correcto desarrollo de las actividades académicas de la institución. - Porcionamiento y rotulación de proteínas que según el requerimiento de las actividades académicas de la institución. - Adecuada recepción de Alimentos y Bebidas de acuerdo con la solicitud de...
-
Ayudante de Cocina
hace 6 meses
Lima, Perú Gran Hotel Santo Domingo de Guzman A tiempo completoRestaurante necesita 1 ayudante de cocina con experiência en comida peruana. el trabajo son los días lunes a sábados de 8am a 4 pm. Autopista Ramiro Prialé Km. 7.8 - Huachipa (Alt. Grifo PECSA) Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.1,025.00 al mes
-
Cocinero Administrador
hace 6 meses
Lima, Perú Instituto de Alta Cocina A tiempo completoFunciones: - Distribuir los trabajos según la programación y organizar el personal, supervisando su desempeño y horas prácticas. - Cumplir con los objetivos de ventas proyectados y llevar el control diario de las ventas para alcanzar los objetivos. - Capacitar y motivar al personal para el cumplimiento de objetivos, así como crear una línea de carrera...
