Chef - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

hace 1 día

Cusco, Perú Belmond Management A tiempo completo

Location:
Peru, Cusco

Department:
Food & Beverage

Employment type:
Full-time

**Experience**:
Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.

Nos encontramos en la búsqueda de **"Chef" para nuestra propiedad, Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco.**
**Principales Funciones**:

- Mantener y superar los estándares de servicio y excelencia en la presentación de los platos.
- Superar las expectativas del huésped o cliente bajo los estándares de calidad LQA.
- Supervisar la elaboración del mise en place ( cortes, salsas, ingredientes especiales, entre otros )
- Verificar la existencia de los materiales de cocina necesarios para la elaboración de los platos
- Revisar la presentación e higiene de cada uno de los integrantes del grupo de trabajo.
- Verificar el estado de los comestibles solicitados ( fecha de vencimiento y calidad del producto)
- Supervisar la elaboración de platos y la correcta presentación de estos
- Asesorar y guiar a los Cocineros y Ayudantes de Cocina en la elaboración de sus platos
- Supervisar los stocks mínimos y máximos de las líneas de trabajo
- Aprobar la lista de requerimientos de las líneas de cocina
- Verificar / supervisar el cumplimiento de los estándares del Sistema Haccp y SQF implementados en el Hotel. Disponer medidas correctivas.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" no distinguimos personas con habilidades especiales.

“Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad”.
**Requirements**:
Educación: Egresado de escuela Superior o Universidad

Profesión: Estudios Superiores en Cocina, Gastronomía y afines

Conocimientos: Especialidad en Alta Cocina y Sistemas de Seguridad y Calidad Alimentaria

Ingles: Intermedio

Experiência: 3 años como Sous Chef
**Benefits**

Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.

Descuentos y noches "complimentary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.

  • Sous Chef

    hace 7 meses

    Cusco, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Como Sous Chef en Monasterio, A Belmond Hotel, Cusco, eres parte de un equipo que da vida a las visiones culinarias a través de experiências gastronómicas inmersivas, únicas y artesanales. En este puesto, trabajarás junto con el jefe de cocina y sus colegas calificados para preparar alimentos de la más alta calidad a partir de recetas. Si estás...

  • Chef - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 1 día

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Nos encontramos en la búsqueda de "Chef" para nuestra propiedad, Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco. **Principales Funciones**: -...

  • Sous Chef

    hace 7 meses

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Como Sous Chef en Monasterio, A Belmond Hotel, Cusco, eres parte de un equipo que da vida a las visiones culinarias a través de experiências gastronómicas inmersivas, únicas y artesanales. En este puesto, trabajarás junto con el jefe de cocina y sus colegas calificados para preparar alimentos de la más alta calidad a partir de recetas. Si...

  • Recepcionista - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 2 meses

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Como Recepcionista en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco estarás en la primera línea brindando experiências excepcionales de hospitalidad de lujo a través de interacciones informadas y acogedoras con los huéspedes. En este puesto, impactarás al brindar un servicio al cliente excepcional. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte...

  • Recepcionista - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 7 meses

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Como Recepcionista en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, estás en la primera línea de brindar experiências excepcionales de hospitalidad de lujo a través de interacciones informadas y acogedoras con los huéspedes. En este puesto, tendrás un impacto al brindar un servicio al cliente excepcional. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser...

  • Recepcionista - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 2 meses

    Cusco, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Como Recepcionista en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco estarás en la primera línea brindando experiências excepcionales de hospitalidad de lujo a través de interacciones informadas y acogedoras con los huéspedes. En este puesto, impactarás al brindar un servicio al cliente excepcional. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del...

  • Recepcionista - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 7 meses

    Cusco, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Como Recepcionista en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, estás en la primera línea de brindar experiências excepcionales de hospitalidad de lujo a través de interacciones informadas y acogedoras con los huéspedes. En este puesto, tendrás un impacto al brindar un servicio al cliente excepcional. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser...

  • Cocinero - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 7 meses

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Como Cocinero en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, eres parte de un equipo que da vida a las visiones culinarias a través de experiências gastronómicas inmersivas, únicas y artesanales. En este puesto, trabajarás junto con el jefe de cocina y sus colegas calificados para preparar alimentos de la más alta calidad a partir de recetas. Si estás...

  • Botones - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 7 meses

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Como Botones en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, eres el encargado de dar la bienvenida a los huéspedes, se protector orgulloso de sus pertenecías y crear experiências memorables a través de un servicio excepcional y asistencia personalizada. En este rol, brindarás asistencia del más alto calibre al brindar información y recomendaciones a los...

  • Mozo - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 7 meses

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    : Como Mozo en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, eres parte de un equipo que da forma a la experiência culinaria de nuestros huéspedes. En este puesto, dominarás el arte de ofrecer un servicio excepcional y una experiência gastronómica y de bebidas. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu...

  • Maitre - Monasterio, Belmond Hotel, Cusco

    hace 7 meses

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Como Maitre de Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, mantendrás los más altos estándares de servicio, asegurando que cada huésped tenga una experiência gastronómica excepcional y memorable. En este puesto, ofrecerás excelencia culinaria al mostrar sabores e ingredientes locales, dominarás el arte de ofrecer un servicio excepcional y una experiência...

  • Mozo - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 3 días

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Como Mozo en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco eres parte de un equipo que da forma a la experiencia culinaria de nuestros huéspedes. En este puesto, dominarás el arte de ofrecer un servicio excepcional y una experiencia gastronómica y de bebidas. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento. Las...

  • Mozo - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 4 días

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Como Mozo en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco eres parte de un equipo que da forma a la experiência culinaria de nuestros huéspedes. En este puesto, dominarás el arte de ofrecer un servicio excepcional y una experiência gastronómica y de bebidas. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento. **Las...

  • Maitre - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 2 meses

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Como Maitre de Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, mantendrás los más altos estándares de servicio, asegurando que cada huésped tenga una experiência gastronómica excepcional y memorable. En este puesto, ofrecerás excelencia culinaria al mostrar sabores e ingredientes locales, dominarás el arte de ofrecer un servicio excepcional y una experiência...

  • Maitre - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 4 semanas

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Como Maitre de Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, mantendrás los más altos estándares de servicio, asegurando que cada huésped tenga una experiencia gastronómica excepcional y memorable. En este puesto, ofrecerás excelencia culinaria al mostrar sabores e ingredientes locales, dominarás el arte de ofrecer un servicio excepcional y una experiencia...

  • Cocinero - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 7 meses

    Cusco, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Como Cocinero en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, eres parte de un equipo que da vida a las visiones culinarias a través de experiências gastronómicas inmersivas, únicas y artesanales. En este puesto, trabajarás junto con el jefe de cocina y sus colegas calificados para preparar alimentos de la más alta calidad a partir de recetas. Si estás...

  • Botones - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 7 meses

    Cusco, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Como Botones en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, eres el encargado de dar la bienvenida a los huéspedes, se protector orgulloso de sus pertenecías y crear experiências memorables a través de un servicio excepcional y asistencia personalizada. En este rol, brindarás asistencia del más alto calibre al brindar información y recomendaciones a los...

  • Mozo - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 7 meses

    Cusco, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Como Mozo en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, eres parte de un equipo que da forma a la experiência culinaria de nuestros huéspedes. En este puesto, dominarás el arte de ofrecer un servicio excepcional y una experiência gastronómica y de bebidas. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu...

  • Maitre - Monasterio, Belmond Hotel, Cusco

    hace 7 meses

    Cusco, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Como Maitre de Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, mantendrás los más altos estándares de servicio, asegurando que cada huésped tenga una experiência gastronómica excepcional y memorable. En este puesto, ofrecerás excelencia culinaria al mostrar sabores e ingredientes locales, dominarás el arte de ofrecer un servicio excepcional y una experiência...

  • Mozo - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

    hace 3 días

    Cusco, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Como Mozo en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco eres parte de un equipo que da forma a la experiência culinaria de nuestros huéspedes. En este puesto, dominarás el arte de ofrecer un servicio excepcional y una experiência gastronómica y de bebidas. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento. **Las...