Técnico de Aseguramiento de La Calidad

Empresa Pesquera se encuentra en la búsqueda de **01 Técnico de Aseguramiento de la Calidad **que cumpla con el siguiente perfil:

- Estudios universitarios en Ingeniería Pesquera o Industrias Alimentarias.
- Conocimiento en: Sistemas de Calidad, BPM, HACCP, PHS, Gestión de Calidad.
- Nível Office: Básico
- Experiência: 6 meses de experiência en el puesto.
- Lugar de trabajo: Planta Paita

**Propósito del puesto**:
Monitoreo de todas las etapas de proceso, desde recepción de materia prima hasta embarque de producto terminado, así como también de las condiciones sanitarias del establecimiento industrial, comunicación inmediata de las desviaciones presentadas para que sean corregidas, a fin de que las operaciones se realicen dentro de los parámetros establecidos.

**Funciones principales**:
1. Monitorear la etapa de recepción de materia prima de acuerdo a los parámetros de calidad e inocuidad establecido, a fin de determinar la aceptación o rechazo del lote evaluado.

2. Monitorear las etapas de procesamiento de acuerdo a los parámetros establecidos, a fin de comunicar las desviaciones presentadas para que sean corregidas.

3. Monitorear la etapa de empaque de acuerdo a los parámetros establecidos, a fin de evaluar el cumplimiento de los mismos.

4. Monitorear los embarques, temperatura del producto, condiciones del empaque, verificación del producto, verificación de la etiqueta contrastando las etiquetas que se emplean en el despacho con la etiqueta aprobada por el área Comercial y validada por el Jefe de Calidad CHD.

5. Evaluar físicamente el agua y hielo usado en proceso, así como controlar la concentración de cloro residual, de acuerdo a la frecuencia establecida, a fin de garantizar la calidad e inocuidad de los mismos.

6. Monitorear las condiciones sanitarias de la Planta, a fin de comunicar las desviaciones presentadas para que sean corregidas.

Tipo de puesto: Tiempo completo