Cocinero Principal

El restaurante Gran Rojo, ubicado en Cerro Colorado se encuentra en la búsqueda del mejor talento para la ocupar la posición de CHEF-ADMINISTRADOR que posea el siguiente perfil:
FUNCIONES:
Dirigir y gestionar las actividades, recursos materiales, económicos, y humanos, en cumplimiento con los procesos, procedimientos, políticas y estándares definidos por la empresa, relacionados a la calidad, atención, inocuidad, sanidad y seguridad, garantizando que la empresa opere eficientemente y mantenga una buena reputación y un carácter distintivo.

Búsqueda de potenciales clientes y cierre de contratos.

Supervisar la calidad de la materia prima, insumos, utensilios y platos de comida.

Supervisar la correcta manipulación de los alimentos.

Manejo de inventarios.

Verificar y llevar a cabo el cierre de venta diaria.

Control de personal.

Definir planes de marketing y venta diaria.

Control documentario.

Realizar las actividades asignadas por su jefe inmediato.

Planificar de manera preventiva, el mantenimiento de instalaciones y equipos necesarios para la operación.

Planificar inventarios de almacenes.

Manejar los costos y presupuestos correspondientes.

**Requisitos**:

- Bachiller y/o titulado en Administración de Empresas, Administración, Gastronomía, Hotelería y Turismo y carreras afines.
- Pasión por la comida.
- Ser una persona innovadora y talentosa.
- Especialización en Proyectos o Gestión de Restaurantes.
- Conocimiento en Logística de restaurantes y/o hotelería.
- Manejo de Office nível intermedio.
- Conocimiento en Normativa Legal de restaurantes.
- 4 años de experiência como Administrador o Jefe de Operaciones de Restaurante / Concesionarias o afines.

BENEFICIOS:

- Ingreso a planilla
- Beneficios de ley
- Grato ambiente laboral

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por contrato
Duración del contrato: 6 meses

Salario: S/.1,025.00 - S/.1,800.00 al mes