Adminstrador Rokys Piura

Grupo empresarial Rokys se encuentra en la búsqueda de los mejores talentos para ocupar el puesto de **ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE- ROKYS PIURA (Av Sanchez Cerro Sub lote Nro 234 239 A Zona Industrial Piura Interior PC 07) **el mismo que deberá cumplir con el siguiente perfil:

- **REQUISITOS**:_
- Estudios técnicos o universitarios en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía y otras afines.
- 3 años de experiência en restaurantes de preferencia similares al rubro
- Conocimiento de BPM, Kardex, inventarios
- Manejo de Kpis o indicares de gestión
- Manejo de herramientas informáticas a níveles intermedios.
- **FUNCIONES**:_

1. Verificar diariamente la limpieza e higiene de todas las áreas y del personal perteneciente a la tienda asignada.

2. Iniciar y terminar las labores verificando el estado de la tienda y la conformidad del mismo utilizando el formato Check List Diario

3. Revisar y validar que los activos de la tienda se encuentren aptos para la operación y atención al público y reportar las incidencias de estos según corresponda.

4. Verificar que el personal de tienda se encuentre correctamente uniformado y aseado según lo establecido.

5. Controlar y hacer seguimiento al personal de tienda según Manual de Funciones.

6. Realizar, en presencia del cajero, el conteo del efectivo al cierre de caja(s). Registrar los montos en el Cuaderno de efectivo y en los formatos Remito correctamente firmados, para el posterior resguardo en la bóveda.

7. Emitir la hoja de liquidación de la venta diaria mediante el sistema de consultas, verificando que los montos sean correctos, que se cuenten con los documentos sustentos (por pago con tarjeta de crédito, descuentos al colaborador, vales) y de ser necesario gestionar anulaciones pendientes.

8. Elaborar la Hoja de Productividad (OP) con la información de la venta diaria, el número de transacciones, venta en salón, Delivery, productos vendidos, entre otras obtenidas del sistema de consultas; para enviarlo mediante correo electrónico al jefe de Operaciones.

9. Realizar los pedidos de mercadería a través de la web o sistema Spring (de acuerdo al proveedor), según programación establecida, verificando los stocks para realizar un correcto pedido.

10. Registrar en el módulo Comercial del sistema Spring el voucher de depósito de efectivo y las remesas, validando que coincida con el monto registrado anteriormente en el conteo de efectivo de la venta del día anterior

11. Realizar el seguimiento de los productos prioritarios y próximos a vencer para promover su venta.

12. Realizar el inventario físico del almacén habiendo registrado los ingresos y salidas de mercadería.

13. Reportar las incidencias de mantenimiento al supervisor de Mantenimiento asignado a la zona.

**COMPETENCIAS**:
Planificación y organización, Flexibilidad, Solución de problemas, Liderazgo, Desarrollo de personas, Orientación al logro, Comunicación efectiva

**BENEFICIOS**:

- Ingreso a planilla con beneficio de Ley.
- Remuneración S/2000 (basico+ recargo al consumo ) + bono por cumplimiento de indicadores
- Alimentación al 100%
- Oportunidad de línea de carrera.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Salario: S/.2,000.00 al mes