Supervisor de Calidad

hace 4 días

Santa Anita, Perú INVERSIONES LIBER SA A tiempo completo

I. OBJETIVO:
1. Asegurar que la materia prima ser procesados cumplan con los estándares de calidad estipulados por el área de Calidad y Gerencia.

2. Lograr el cumplimento de las Buenas Prácticas de Manufactura, los procedimientos operacionales estandarizados de saneamiento y HACCP.

3. Mantener capacitado al equipo de trabajo.

4. Brindar el soporte necesario para el cumplimiento de todo el sistema de calidad en proceso.

II. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
ÁREA DE VERDURAS:
1. Asegurar que los productos a ser procesados cumplan con los estándares de calidad.

2. Verificar el cumplimiento de los procedimientos operativos establecidos para cada una de las líneas y áreas de procesamiento.

3. Realizar el control del correcto uso de la indumentaria por parte de todo el personal que ingresa a planta.

4. Garantizar las buenas prácticas de manipulación de alimentos, durante los procesos productivos.

5. Capacitar al personal en los procesos de limpieza y manipulación de alimentos.

6. Capacitar al personal operario el correcto uso y limpieza de los equipos de medición (balanzas, termómetros, etc.)

7. Realizar el seguimiento y control al programa de calibración de equipos.

8. Utilizar correctamente el potenciómetro, refractómetro, balanzas, termómetros y equipos diversos utilizados en el área asignada.

9. Verificación del buen estado de los utensilios, infraestructura y equipos. Realizar la gestión requerida en caso se observe alguna desviación.

10. Control y supervisión de procesos:

- Control de MP’s e insumos en proceso. Asegurar el procesamiento sin exposición a peligros químicos, físicos y biológicos.
- Control de Higiene de personal.
- Apoyo en la verificación de adición de aditivos.
- Control y supervisión de desinfección.
- Control y supervisión de habilitado, centrifugado, pulpeado y licuado de verduras y/o frutas.
- Apoyo en la verificación de los procesos de blanqueamiento de frutas y/o verduras.
- Control y Supervisión de envasado de verduras, frutas, pulpas y zumos.
- Control de tiempos de espera antes del envasado.

11. Liberar los lotes a envasar mediante muestreo, verificando olor, color, sabor, textura, forma, medidas, apariencia entre otros parámetros asignados a los puntos de control.

12. Verificar y registrar pesos de acuerdo a la ficha técnica de cada producto.

13. Verificar el correcto fechado de las bolsas refrigeradas y congeladas.

14. Verificar la etiqueta (Nombre, ingredientes, R.S., lote, fecha y peso)

15. Verificar la limpieza de las áreas asignadas, validando que se realice en equipos, pisos, paredes, ventanas, utensilios, etc. y con las herramientas adecuadas para cada punto.

16. Supervisar el monitoreo de la temperatura de las cámaras y equipos de refrigeración donde se almacenen verduras refrigeradas y congeladas.

17. Verificar el rotulado, estado de los productos y envases que se encuentren en las cámaras de refrigeración y congelación de frutas y verduras.

18. Supervisar el orden y limpieza de las jabas correspondientes a su área.

19. Registrar los formatos que le sean asignados por la Jefatura de Calidad.

20. Responsable de supervisar las actividades pre y post fumigación de las áreas de planta.

21. Realizar otras funciones que se le sean asignadas por su superior inmediato.

22. Reportar inmediatamente al Jefe de control de Procesos sobre las incidencias ocurridas durante el procesamiento.

ÁREA DE DESPACHO

1. Asegurar que los productos a ser despachos cumplan con los estándares de calidad.

2. Garantizar las buenas prácticas de manipulación de alimentos, durante los procesos de despacho.

3. Capacitar al personal en los procesos de manipulación de los productos durante el despacho.

4. Capacitar al personal operario el correcto uso y limpieza del uniforme de despacho.

5. Realizar el seguimiento y control al cronograma de despacho.

6. Control y supervisión de los vehículos de transporte:

- Verificación de la limpieza del transporte.
- Control de Higiene de personal de transporte
- Control y supervisión de la temperatura del camión de transporte.

7. Controlar la temperatura de los productos antes, durante y después del despacho.

8. Verificar el correcto fechado de las bolsas refrigeradas y congeladas.

9. Verificar la etiqueta (Nombre, ingredientes, R.S., lote, fecha y peso).

10. Supervisar el orden y limpieza de las jabas correspondientes a su área.

11. Registrar los formatos que le sean asignados por la Jefatura de Calidad.

12. Responsable de supervisar las fumigaciones de los vehículos de transporte.

13. Realizar otras funciones que se le sean asignadas por su superior inmediato.

III. HABILIDADES:

- Trabajar con alto grado de independencia
- Capacidad de trabajar bajo presión y situaciones críticas
- Capacidad de dirigir, planear y gestionar cambios
- Iniciativa y creatividad
- Capacidad de análisis y de toma de decisiones
- Trabajo en equipo
- Liderazgo.

IV. IMPORTANCIA DEL PUESTO:

- Ret

  • Supervisora de Calidad

    hace 7 días

    Santa Anita, Perú EKOFOOD S.A.C. A tiempo completo

    SUPERVISORA DE CALIDAD Empresa de infusiones filtrantes requiere supervisora de calidad, profesional en las carreras de ingeniería de alimentos y/o carrera técnica. Funciones - Supervisar y controlar la calidad en la producción. - Realizar muestreo de la materia prima y productos terminados. - Reportar resultados diariamente. - Control de liberación de...

  • Supervisor de Calidad y Almacén

    hace 6 meses

    Santa Anita, Perú Freshmart S.A.C. A tiempo completo

    Somos Freshmart, una de las empresas líder en abastecimiento de alimentos y diferentes insumos a todas partes de Lima Metropolitana.Nos encontramos en búsqueda de un nuevo talento para nuestro equipo que ocupe el cargo de "**Supervisor de Calidad y Almacén**". **Requisitos**: - Bachiller en las carreras de Ingeniería Industrial, Administración,...

  • Supervisor de Almacén

    hace 1 semana

    Santa Anita, Perú Fiorella Representaciones sac A tiempo completo

    _Prestigiosa empresa dedicada al rubro de ferretería industrial se encuentra en la búsqueda de un SUPERVISOR DE ALMACEN que cumpla con los siguientes requisitos: _ - Coordinar el ingreso y liberación de productos terminados a despachar (producción y control de calidad). - Control y seguimiento de materiales en el sistema - Registrar datos al sistema. -...

  • Auditor Control de Calidad

    hace 6 meses

    Santa Anita, Perú CITI TEX S.A.C. A tiempo completo

    **CITI TEX S.A.C.**, es una empresa dedicada a brindar servicios de Costura y Acabados de todo tipo de prenda de vestir y nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para ocupar la posición de: **AUDITORE(A)S DE CONTROL DE CALIDAD** - **Requisitos**_**: - Técnico o secundaria completa - Experiência mínima de 06 meses en empresas en el rubro...

  • Técnico de Dossiers de Calidad

    hace 4 días

    Santa Anita, Perú CONSORCIO CONSTRUCTOR METRO 2 DE LIMA A tiempo completo

    Somos el Consorcio Constructor Metro 2 de Lima, estamos a cargo del Mega Proyecto, el Tren Subterráneo que transformará la ciudad de Lima, y nos encontramos en la búsqueda de **05 **Técnicos de Dossiers de Calidad, quienes deberán realizar las siguientes funciones: - Técnicos de Dossiers de Calidad (Temporal)_ **Requisitos** - Profesional técnico en...

  • Supervisor de Producción

    hace 3 meses

    Santa Anita, Perú Ciplast Peru SAC A tiempo completo

    Somos una empresa peruana con más de 40 años de experiência brindando soluciones de empaque, mantenemos un prestigio en base a un servicio personalizado, reconocemos las necesidades de nuestros clientes y logramos su satisfacción, así como altos estándares de calidad de nuestros productos y servicios. Nos encontramos en la búsqueda de un(a)...

  • Supervisor de Operaciones Santa Anita

    hace 2 meses

    Santa Anita, Perú iolsa A tiempo completo

    **SUPERVISOR DE OPERACIONES SANTA ANITA** IOLSA, empresa líder en logística se encuentra en la búsqueda de un Supervisor de operaciones que se encargue de nuestras operaciones en Santa Anita - Técnico o Universitario egresado en Administración, Administración Industrial, Ingeniería Industrial, Logística y Almacenes o carreras afines. - Experiência...

  • Inspector de Control de Calidad

    hace 7 meses

    Santa Anita, Perú GTH Consulting, especialistas en procesos de Reclutamiento y Selección de Personal A tiempo completo

    _Buscamos controladores de planta de producción con experiência en control y llenado de registros, pesaje de insumos, control de calidad, registro de informes en excel, reportes y mas. Se parte de una importante empresa peruana._ **BENEFICIOS**: - Planilla directa e inmediata 1450 - Descuentos en productos cárnicos - Alimentación gratuita - Pagos de...

  • Conductor-supervisor de Transporte

    hace 7 meses

    Santa Anita, Perú iOper. Operaciones Ideales SAC A tiempo completo

    Somos iOper, una empresa joven de distribución que brinda a sus clientes un servicio de calidad, en el rubro de transporte de mercadería. Busca el mejor talento para el puesto de Conductor -Supervisor de Transporte. Con un horario de 06:00.am a 3: 00.pm y 07:00. am. a 4: 00.pm. de lunes a domingo con 1 día de descanso fijo a la semana, con disponibilidad...

  • Conductor-supervisor de Transporte

    hace 7 meses

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  • Supervisor de Operaciones

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  • Supervisor de Operaciones

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    Santa Anita, Perú iolsa A tiempo completo

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  • Supervisor de Produccion

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    Santa Anita, Perú INVERSIONES LIBER SA A tiempo completo

    Inversiones Liber es una empresa del Grupo Silva, que se especializa en la producción, desarrollo y comercialización de alimentos de alta calidad para la industria gastronómica. - Capacidad para liderar un equipo de trabajo - Experiência al menos 1 año en supervisión de plantas de alimentos - Conocimiento de HACPP - Conocimiento de BPM, POES y BPA -...

  • Supervisor Mecánico

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    Santa Anita, Perú CORMINCO S.A.C. A tiempo completo

    **REQUISITOS**: - Profesional de ingeniería mecánica, electrónica, titulado y/o habilitado. - Participación en proyectos del sector industrial, minero o energía. - Experiência mayor a 5 años en posiciones de supervisión y gestión de calidad (QA/QC) - Conocimiento en revisión de ingeniería básica y detalle del proyecto, apoyo en temas de...

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    Santa Anita, Perú Empresa Supervisora de Construcción A tiempo completo

    Empresa Consultor dedicada al servicio de supervisión y construcción de grandes proyectos de infraestructura, edificaciones, presa, carreteras, saneamiento, irrigaciones y vial en el Perú. Nos encontramos en la búsqueda de **01 Especialista en Estructuras **en el SERVICIO DE SUPERVISIÓN PARA LA SUPERVISION DEL SALDO DE OBRA: “CREACIÓN DE LA UNIDAD DE...

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    Santa Anita, Perú International Flavors & Fragrances A tiempo completo

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  • Especialista en Control de Calidad

    hace 7 meses

    Santa, Perú Empresa Supervisora de Construcción A tiempo completo

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    hace 7 meses

    Santa Anita, Perú CORMINCO S.A.C. A tiempo completo

    **Perfil**: - Ingeniero titulado y colegiado de las especialidades de Electricidad, Mecánica-Eléctrica o Mecatrónica. - Con experiência profesional en general no menor a los 06 años y no menor a los 03 años dirigiendo proyectos metalmecánicos en unidades mineras. - Sexo indistinto y con buen estado de salud para trabajar sobre los 4200 m.s.n.m. en...

  • Especialista en Instalaciones Mecanicas

    hace 7 meses

    Santa Anita, Perú Empresa Supervisora de Construcción A tiempo completo

    Empresa Consultor dedicada al servicio de supervisión y construcción de grandes proyectos de infraestructura, edificaciones, presa, carreteras, saneamiento, irrigaciones y vial en el Perú. Nos encontramos en la búsqueda de **01 ESPECIALISTA EN INSTALACIONES MECANICAS, **en una obra en el **DISTRITO DE SANTA ANITA, PROVINCIA DE LIMA.** Condiciones...