Maitre o Jefe de Salón
hace 2 semanas
Buscamos una persona que será la encargada de planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en el área del comedor, coordinando y supervisando la prestación de servicios de comida y/o bebida para conseguir el máximo nível de calidad en el servicio de clientes.
**Funciones principales**
- Llevar a cabo la planificación de la dotación de personal necesaria para el establecimiento donde desarrolla su actividad.
- Realizará turnos y cuadros de horarios para el personal.
- Gestionar todo lo relativo a las necesidades de material, herramientas e instalaciones propios de su área de trabajo
- Coordinará las relaciones entre los distintos departamentos que participan en la prestación del servicio.
- Asesorará al cliente para la elección de los vinos y otras bebidas.
- Gestionar las compras de manera que se establezcan y cumplan los procedimientos y normas específicos.
- Recibir a los clientes, supervisar, organizar y controlar el trabajo del equipo humano a su cargo.
- Planificar e inspeccionar la preparación del comedor.
- Realizar inventario del comedor, mantelería y bodega.
- Mantener relaciones directas con los clientes y con los proveedores de las materias primas utilizadas.
**Competencias genéricas**
- Orientación al cliente.
- Comprensión interpersonal.
- Desarrollo de personas.
- Liderazgo.
- Iniciativa.
- Preocupación por el orden y la calidad.
- Orientación al logro.
**Competencias específicas**
- Planificar y organizar su área.
- Llevar a cabo la gestión económica del área.
- Organizar servicios especiales.
- Conocer y aplicar técnicas de decoración.
- Conocer el protocolo y normas de atención al cliente.
- Gestionar el bar.
**Requisitos imprescindibles**
- Titulación de Licenciado/a, Diplomado/a, Graduado/a en Turismo, así como titulaciones relacionadas con la Hostelería.
- Capacidad organizativa, habilidades para motivar y dirigir al personal.
- Experiência en el trato con el público, con aptitudes para la comunicación verbal y escrita.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente
Salario: S/.1,200.00 - S/.1,500.00 al mes
