Jefe de Cocina Surquillo
hace 3 meses
MISIÓN DEL PUESTO
Liderar y supervisar todas las operaciones de la cocina para garantizar la calidad de los platos, la satisfacción de los clientes y la rentabilidad de la dark kitchen
- Revisión de recetas días previos.
- Responsable de las Ordenes de compra para suministrar la cocina.
- Gestinar al personal de cocina (horarios).
- Asegurar que los platos sean de alta calidad.
- Garantizar que la cocina y el equipo se mantengan limpios y sanitizados.
- Garantizar que los costos de los alimentos y la cocina estén dentro del presupuesto establecido.
- Responsable del cumplimiento de inventarios diarios, semanales y mensuales.
- Encargado de validar los requerimientos de pedidos.
- Asegurar el mise en place del día anterior.
- Asegurar el cumplimiento de sistema PEPS; rotulación, fechas de producción/ vencimiento, almacenamiento, rotación de insumos.
- Asegurar el cumplimiento de BPM( buenas prácticas de manipulación)
- Revisar incidencias y reclamos.
- Implementar mejoras operativas.
- Otras funciones relacionadas al área.
CONDICIONES
- Trabajo Presencial.
- Horario rotativo a patir de las 6 am.
- 48 hrs semanales.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: S/.2,300.00 - S/.2,500.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Tiene disponibidad para trabajar en turnos rotativos entre las 6am y las 10pm?
- ¿Reside cerca a Surquillo?
- ¿Está de acuerdo con la asignación salarial de 2.300 a 2.500soles?
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Jefe de Cocina Surquillo
hace 3 meses
Surquillo, Perú Manzana Verde A tiempo completoMISIÓN DEL PUESTO Liderar y supervisar todas las operaciones de la cocina para garantizar la calidad de los platos, la satisfacción de los clientes y la rentabilidad de la dark kitchen - Revisión de recetas días previos. - Responsable de las Ordenes de compra para suministrar la cocina. - Gestinar al personal de cocina (horarios). - Asegurar que los...
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Cocineros y Ayudantes de Cocina
hace 3 meses
Surquillo, Perú Manzana Verde A tiempo completoREQUISITOS - 1+ años de experiência en la industria de restaurantes: Consumo masivo, concesionarios (deseable) - Conocimiento básico en Buenas prácticas de manipulación. - Conocimiento y agilidad en técnicas de corte. FUNCIONES - Cumplir con todos los lineamientos estipulados por el jefe de cocina dentro de las diversas actividades gastronómicas. -...
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Jefe de Cocina Surquillo
hace 1 mes
Surquillo, Perú Manzana Verde A tiempo completoMISIÓN DEL PUESTO Optimizar y mejorar el proceso dentro del área de Operaciones para garantizar el nível de servicio esperado por cliente final. - Uso de plataforma de catering y aplicativo de supervisor de MV (Sirve para desarrollar funciones del turno) - Check list de supervisor - Revisión día previo de recetas, pre cantidades y cantidades finales el...
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Cocinero - Surquillo
hace 3 meses
Surquillo, Perú Manzana Verde A tiempo completoNuestro local de Surquillo, se encuentra en la búsqueda de _**cocineros**_, que de preferencia resida en zonas aledañas o de facil acceso, con disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y con buena actitud de servicio al cliente. El sueldo inicial es de **S/1800,00 + S/200.00 variable** FUNCIONES - Cumplir con todos los lineamientos estipulados...
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Cocinero - Surquillo
hace 3 meses
Surquillo, Perú Manzana Verde A tiempo completoNuestro local de Surquillo, se encuentra en la búsqueda de _**cocineros**_, que de preferencia resida en zonas aledañas o de facil acceso, con disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y con buena actitud de servicio al cliente. El sueldo inicial es de **S/1500,00 + S/300.00 variable** FUNCIONES - Cumplir con todos los lineamientos estipulados...
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Planchero Surquillo
hace 3 meses
Surquillo, Perú Colegio Henri la Fontaine A tiempo completoPLANCHERO SURQUILLO Somos AYTCORP, una Corporación Educativa, Gastronómica y de Entretenimiento Familiar, nuestra sede principal está ubicada en la Av. Trapiche en Comas. Nos encontramos en la búsqueda de un talento para el puesto de Planchero, para la sede de Surquillo quien tendrá como objetivo la buena marcha del restaurante, siguiendo los...
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Ayudante de Cocina
hace 3 meses
Surquillo, Perú Macartur A tiempo completoMACARTUR, con más de 20 años en el mercado, especializados en **Sandwiches Tradicionales Peruanos**, estamos en búsqueda de Ayudantes de Cocina en las sedes de Surco y Surquillo. **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Revisión de estado de equipos y fechado de productos, así como la rotación de estos. - Realización de Mise and Place...
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Vajillero/ayudante de Cocina
hace 2 meses
Surquillo, Perú La Concha Nostra A tiempo completoNos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de Vajillero/Ayudante de cocina en nuestro local de Surquillo. **Como Vajillero/ayudante de cocina serás responsable de**: - Realizar tareas de orden y limpieza del área - Rotular todos los alimentos de la cocina, limpiar y mantener ordenados los equipos y los utensilios dentro del...
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Ayudante de Cocina Surquillo S/40 Diarios de Lunes
hace 3 meses
Surquillo, Perú Amethyst A tiempo completoEstamos buscando un ayudante de cocina para empezar a laborar de manera inmediata en Surquillo altura Luz del Sur. Ofrecemos: - Horario de lunes a viernes de 6:30am hasta las 4pm. - Desayuno y almuerzo. - Buen clima laboral - Pago diario de s/50 - Buscamos: - Experiência como ayudante de cocina (Lavar platos, desinfectar zona de lavaderos, ayudar a...
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Ayudante de Cocina
hace 3 meses
Surquillo, Perú La Pascana A tiempo completo**Ubicación**: Surquillo, Lima, Perú **Descripción del Puesto**: Estamos en la búsqueda de un Ayudante de Cocina para unirse a nuestro equipo en un restaurante criollo ubicado en Surquillo. El restaurante se especializa en comida a la carta, incluyendo caldos, pollo a la brasa, chaufas, saltados de carne y pollo, entre otros deliciosos platos. Buscamos...
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Vajillero/ayudante de Cocina
hace 3 meses
Surquillo, Perú La Concha Nostra A tiempo completoNos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de Vajillero/Ayudante de cocina en nuestro local de Surquillo. **Como Vajillero/ayudante de cocina serás responsable de**: - Realizar tareas de orden y limpieza del área. - Rotular todos los alimentos de la cocina, limpiar y mantener ordenados los equipos y los utensilios dentro del...
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Ayudante de Cocina
hace 3 meses
Surquillo, Perú Alzo Restaurante A tiempo completoNuestro Restaurante requiere incorporar a su equipo de trabajo, personal para el puesto de ayudante de cocina Funciones: - Cumplir con los estándares de presentación e higiene personal. - Realizar la producción de salsas, recetas base, porcionamiento,comida de personal - Realizar el mise en place de la cocina - Labores designadas por el jefe de área. -...
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Planchero - Cocina
hace 2 meses
Surquillo, Perú Buenísimo sanguchería A tiempo completo¡La #familiabuenisimo está creciendo y te estamos buscando! Buscamos personal como Planchero y encargado de cocina con experiência, y vivir en Surquillo o zonas aledañas. ¡Te esperamos! Surquillo, Lima Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de S/.1,300.00 al mes
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Vajillero/ayudante de Cocina
hace 2 meses
Surquillo, Perú La Concha Nostra A tiempo completoNos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de Vajillero/Ayudante de cocina en nuestro local de Surquillo. **Como Vajillero/ayudante de cocina serás responsable de**: - Realizar tareas de orden y limpieza del área. - Rotular todos los alimentos de la cocina, limpiar y mantener ordenados los equipos y los utensilios dentro del...
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Corredor - Mis Costillitas - Surquillo
hace 3 meses
Surquillo, Perú Corredor - Mis Costillitas - Surquillo A tiempo completo**Corredor - Mis costillitas - Punta Hermosa** Mis Costillitas es una cadena de restaurantes reconocida en el mercado peruano. Nos especializamos en carnes y sabores peruanos. Actualmente, estamos búsqueda del mejor talento para la posición de 'Corredor'. **Como corredor deberás**: - Aprenderse la carta - Desinfectar cubiertos - Orden y limpieza del...
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Planchero / Surquillo
hace 3 meses
Surquillo, Perú KOCHAWASI A tiempo completoSomos AYTCORP, una Corporación Educativa, Gastronómica y de Entretenimiento Familiar, nuestra sede principal está ubicada en la Av. Trapiche en Comas. Nos encontramos en la búsqueda de un talento para el puesto de Planchero, quien tendrá como objetivo la buena marcha del restaurante, siguiendo los principios de efectividad y transparencia, buscando la...
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Cocinero - Jke Inversiones, Surquillo
hace 3 meses
Surquillo, Perú JKE Inversiones A tiempo completo**Cocinero - JKE Inversiones, Surquillo** Te invitamos a formar parte de esta gran familia, actualmente estamos en busqueda del mejor talento para el puesto de Cocinero. **Como Cocinero serás responsable de**: - Verificar el buen estado de los insumos recibidos del proveedor o almacén, revisando olor, sabor, color, textura según corresponda. - Mantener...
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Ayudante de Cocina
hace 2 meses
Surquillo, Perú Donde Rosita Restaurant A tiempo completoDonde Rosita Restaurant está en busca de un ayudante de cocina. **Turno**: Completo **Lugar**: Surquillo (Calle Los Negocios) **Requisitos**: - Estudios de Gastronomía - Orden y Responsabilidad **RESPONSABILIDADES**: - Elaboración y preparación de el stock y mise place de Cocina. - Procesado de Insumos - Verificar y mantener abastecida el Área -...
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Cocinero(a) - Sede Surquillo
hace 3 meses
Surquillo, Perú Test Kitchen Corp A tiempo completoEn Test Kitchen Corp; ¡La Cadena de Dark Kitchen más grande de Perú! Estamos en la búsqueda de talentosos COCINEROS con pasión por la gastronomía y habilidades en cocina. COCINEROS para local de SURQUILLO QUE TE OFRECEMOS: - Sueldo en planilla MYPE desde el primer día de trabajo (pagos quincena y fin de mes) - Gratificación (julio y diciembre) -...
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Cocinero(a) - Sede Surquillo
hace 3 meses
Surquillo, Perú Test Kitchen Corp A tiempo completoEn Test Kitchen Corp; ¡La Cadena de Dark Kitchen más grande de Perú! Estamos en la búsqueda de talentosos COCINEROS con pasión por la gastronomía y habilidades en cocina. COCINEROS para local de SURQUILLO QUE TE OFRECEMOS: - Sueldo en planilla MYPE desde el primer día de trabajo (pagos quincena y fin de mes) - Gratificación (julio y diciembre) -...