Chef - Sector Hotelero
hace 4 días
REQUISITOS:
- Estudios Técnicos en cocina, culminados o truncos.
- Experiência mínima de 6 meses a 1 año en el puesto en cocina.
- Conocimiento en preparación de platos fríos, calientes, ensaladas y postres. De preferencia experiência en cocina nacional.
- Experiência en trabajos en el rubro hotelero.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
- Alistar equipos, utensilios y productos en la cocina.
- Preparar salsas frías y calientes.
- Limpiar y ordenar equipos, utensilios y área de trabajo al finalizar el turno.
- Elaborar menús.
- Manejar la bodega de la cocina.
- Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos
- Conocer las recetas estándar de la cocina
- Conocer los tipos de cortes en las carnes
- Conocer y aplicar las técnicas para almacenar alimentos
- Evitar desperdicios de materia sobrante al elaborar platillos
- Don del servicio, enfoque al detalle y compromiso. Acostumbrado a trabajar con mucha exigencia.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: S/.1,500.00 - S/.2,000.00 al mes
