Cocinero Ejecutivo

Somos una empresa Hotelera que se encuentra en la búsqueda del mejor talento, esta es tu oportunidad para ocupar el puesto de: COCINERO EJECUTIVO

FUNCIONES:

- Establecer las cantidades necesarias de insumos para mantener el adecuado inventario/stock de los mismos.
- Gestión y operatividad de alta demanda tipo patio de comidas.
- Dirigir y supervisar los procesos de las cocinas y bebidas de la empresa.
- Supervisar y realizar la preparación y presentación de los platos.
- Armar y dirigir el proceso de preparación de alimentos.
- Gestionar el armado de la Carta.
- Controlar la calidad de los insumos y operatividad de los recursos a cargo.
- Gestionar la ejecución de los inventarios periódicos de los insumos y existencias de la zona de comidas y bar.
- Asegurar la implementación, ejecución, control, cumplimiento y mejora de las buena practicas de manufactura de la zona de comidas y bar, además -de los planes de higiene y salubridad respectivas.
- Proponer y ejecutar mejoras en la infraestructura, recursos, servicios brindados y procesos a su cargo.

**Requisitos**:

- Bachiller o titulado como Chef, Gastronomía y/o profesiones afines.
- Mínimo 2 años en puestos similares de experiência laboral.
- Conocimiento y manejo de BPM.
- Gestión y operatividad de alta demanda tipo patio de comidas.
- Disponibilidad para trabajar en el Sur - Asia.
- Contar con carnet de sanidad vigente

Pago con Recibo por Honorarios.

Se brinda alojamiento y alimentos.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.1,800.00 - S/.3,500.00 al mes