Jefa de Reservas/ Grupo Palais/ Experiencia en Restaurante

hace 2 días

Distrito de Lima, Perú Grupo Palais A tiempo completo

**Objetivo del Puesto** Garantizar la correcta gestión de las reservas corporativas y supervisar al personal encargado de atender las reservas individuales en los locales, asegurando una experiência de alta calidad para los clientes y optimizando la ocupación y los recursos de los establecimientos.

**Funciones**:
**Gestión de Reservas Corporativas**:

- Atender y gestionar solicitudes de reservas corporativas, desde el primer contacto hasta la confirmación.
- Diseñar propuestas personalizadas de acuerdo con las necesidades del cliente corporativo.
- Coordinar con los administradores de cada local para asegurar la disponibilidad de espacios y recursos.
- Realizar un seguimiento detallado de cada reserva, incluyendo especificaciones de montaje, menú y requerimientos especiales.
- Contactar a los clientes potenciales de acuerdo con las campañas establecidas para lograr la venta proactiva de los servicios.
- Mantener excelente relaciones con clientes corporativos actuales y potenciales, a fin de fidelizarlos.

**Supervisión del Personal de Reservas**:

- Monitorear el trabajo del equipo encargado de atender las reservas individuales.
- Proporcionar capacitación y feedback constante al personal para mantener altos estándares de atención al cliente.
- Supervisar el cumplimiento de los protocolos establecidos para la atención de clientes y la confirmación de reservas.

**Coordinación Interna**:

- Colaborar con los administradores y el área de operaciones para alinear las reservas con la capacidad y las actividades planificadas de cada local.
- Informar sobre horarios pico y posibles conflictos en las reservas para planificar adecuadamente.

**Gestión de Herramientas y Sistemas**:

- Evaluar e implementar una plataforma de gestión de reservas, con aprobación de la gerencia.
- Supervisar el uso adecuado de la plataforma una vez implementada.
- Generar informes mensuales sobre la ocupación y las tendencias de reservas.

**Resolución de Problemas**:

- Actuar como punto de escalamiento para resolver inconvenientes o reclamos relacionados con las reservas.
- Manejar situaciones imprevistas, asegurando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de las políticas de la empresa.

**Reportes**:

- Preparar y presentar informes semanales y mensuales a los propietarios de la empresa y a la Gerencia de Marketing sobre el estado de las reservas, incluyendo el porcentaje de ocupación, tendencias y oportunidades de mejora.
- Proponer estrategias basadas en los datos de los reportes para mejorar la gestión de reservas.
- Proponer y desarrollar un plan de gestión de datos que incluya la recopilación, organización y análisis de información de los clientes para identificar patrones de consumo, preferencias y necesidades.
- Diseñar estrategias de retención de clientes potenciales mediante el uso de datos, ofreciendo promociones personalizadas, incentivos y programas de fidelización específicos.

**Requisitos del Puesto**
- Experiência mínima de 2 años en atención al cliente o gestión de reservas.
- Conocimiento de sistemas de reservas y herramientas de gestión.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
- Idiomas: Nível intermedio de inglés (deseable).

**Indicadores de Desempeño (KPI’s)**
- Porcentaje de reservas corporativas confirmadas exitosamente.
- Nível de satisfacción del cliente en las reservas.
- Cumplimiento de tiempos en la respuesta a solicitudes.
- Reducción de errores o inconvenientes en la gestión de reservas.
- Incremento en la ocupación promedio de los locales.

**Horario de Trabajo**
- Lunes a sábado: 9:00 a.m. - 6:00 p.m.
- Disponibilidad para atender emergencias o solicitudes fuera del horario regular.

**Beneficios**
- Bonos por cumplimiento de metas de ventas y ocupación. El bono será escalonado:

- **100% de la meta alcanzada o más**: 5% del total de las ventas generadas por las reservas corporativas gestionadas directamente.
- **Entre 90% y 99% de la meta**: 3.5% del total de las ventas generadas.
- **Entre 80% y 89% de la meta**: 2% del total de las ventas generadas.
- **Por debajo del 80% de la meta**: No se otorga bono.
- Oportunidades de desarrollo profesional.
- Ambiente de trabajo dinámico.
- Alimentación cubierta durante el horario laboral.
- Descuentos especiales para colaboradores en los locales del Grupo Palais.

Tipo de puesto: Tiempo completo

  • Administrador (a) Palais Rooftop / Hoario Rotativo

    hace 2 semanas

    Distrito de Lima, Perú Grupo Palais A tiempo completo

    Requisitos: - Estudios técnicos o universitarios concluidos en Administración Hotelera, Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Gastronomía o afines. - Manejo de inglés a nível intermedio - Experiência mínima de 2 años en el puesto y en el rubro de restaurantes. - Conocimientos en costos, inventarios, Power BI, ERP...

  • Administrador Junior

    hace 3 días

    Distrito de Lima, Perú Grupo Palais A tiempo completo

    **Se requiere Administrador Junior para Rooftop Palais** **Funciones Principales**: - Realizar la apertura y cierre de la tienda conforme a los procedimientos establecidos. - Verificar el correcto funcionamiento de los procesos operativos de las áreas productivas y asegurar la presentación adecuada del producto final. - Controlar diariamente los recursos...

  • Cocinero de Linea Palais Rooftop

    hace 3 días

    Distrito de Lima, Perú Grupo Palais A tiempo completo

    **Oferta de Trabajo: Cocinero para Rooftop Palais (Full Time)** **Requisitos**: - Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo (un día de descanso semanal). - Horario: 10:00 AM - 6:00 PM. - Salario: S/ 2,100. - Régimen MYPE. - Alimentación cubierta. 959 331 969 EXPERIENCIA EN COMIDA MARINA Tipo de puesto: Tiempo completo

  • Creador de Contenido

    hace 4 semanas

    Lima, Perú Grupo Palais A tiempo completo

    Somos el Grupo Palais conformado por el restaurante "Raza" especializado en carnes y vinos, los bares de coctelería de autor "Palais Cocktail" y "Palais Rooftop", inspirados en el emblemático bar "PALAIS CONCERT"; los 3 locales ubicados en Lima, y actualmente nos encontramos en la búsqueda de nuevos talentos para el puesto de creador de contenido para...

  • Bartender

    hace 4 semanas

    Lima, Perú Grupo Palais A tiempo completo

    Somos el Grupo Palais conformado por el restaurante "Raza" especializado en carnes y vinos, los bares de coctelería de autor "Palais Cocktail" y "Palais Rooftop", inspirados en el emblemático bar "PALAIS CONCERT"; los 3 locales ubicados en Lima, y actualmente nos encontramos en la búsqueda de nuevos talentos para el puesto de bartender para nuestra sede...

  • Anfitriona Restaurante Raza

    hace 4 semanas

    Distrito de Lima, Perú Grupo Palais A tiempo completo

    **INDISPENSABLE**: - 1 año como mínimo de experiência como asistente administrativa de restaurantes o puesto similar en el sector gastronómico. - Experiência mínima de 3 meses como anfitriona, recepcionista o puestos relacionados a la atención al cliente o ventas. - Orientación de Servicio al Cliente. - Comprensión de la etiqueta del restaurante. -...

  • Asistente de Tesoreria/rooftop Palais

    hace 2 días

    Distrito de Lima, Perú Grupo Palais A tiempo completo

    **REQUISITOS**: - Egresados o Bachiller en Contabilidad, Administración, Economía o afines. (indispensable) - Contar con disponibilidad para laborar en Centro de Lima, a 1 cuadra del Centro Cívico. - Experiência en Tesorería rubro restaurante ( INDISPENSABLE) **FUNCIONES**: - Manejo de plataformas de Telecrédito y plataformas bancarias. - Control de...

  • Cocinero Turno Noche

    hace 2 días

    Distrito de Lima, Perú Grupo Palais A tiempo completo

    REQUERIMIENTOS MÍNIMOS: - Estudios concluidos o truncos en Gastronomía. - Experiência previa de 1 año trabajando como cocineros en restaurantes. - Conocimiento de BPM. - Con buena actitud y capacidad para trabajo en equipo y trabajar turnos rotativos. Tipo de puesto: Tiempo completo. REMUNERACION : 2100 Horario : 4 pm - 1 am (Es el rango de...

  • Asistente Administrativo

    hace 4 semanas

    Distrito de Lima, Perú Grupo Palais A tiempo completo

    QUE BUSCAMOS: - Profesional con estudios técnicos o universitarios en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía y otras afines. - De preferencia, 3 años de experiência en cadena de restaurantes (indispensable) - Conocimiento de BPM, Kardex, inventarios, asi como manejo de KPIS o indicares de gestión - Manejo de herramientas informáticas a...

  • Cocinero Parrillero/restaurante Raza

    hace 4 semanas

    Distrito de Lima, Perú Grupo Palais A tiempo completo

    **Se solicita Cocinero Parrillero - RESTAURANTE RAZA** **Requisitos**: - Mínimo 2 años de experiência como cocinero parrillero o en áreas relacionadas. - Responsabilidad y compromiso con las tareas asignadas. - Disponibilidad para trabajar en horario rotativo. - Con amplios conocimientos sobre carnes, cortes y términos de cocción. **Beneficios**: -...

  • Jefe de Grupo

    hace 4 semanas

    Distrito de Lima, Perú ASEO Y MANTENIMIENTO SAC A tiempo completo

    Aseo y Mantenimiento SAC, empresa líder en servicios de limpieza de edificios y mantenimiento, actualmente nos encontramos en la búsqueda de Supervisora de Limpieza para Hospital Turno Noche. *¿Qué Ofrecemos? - Ingreso a Planilla desde el primer día. - (14) sueldos anuales = 12 meses + 2 Gratificaciones (Fiestas Patrias y Navidad). - CTS, Vacaciones,...

  • Encargada de Reservas

    hace 5 días

    Santiago de Surco, Perú RESTAURANTE TURISTICO A tiempo completo

    Dpaso, primer restaurante temático vivencial del caballo peruano de paso y expositores de la Marca Perú, se encuentra en búsqueda de 1 encargada de Reservas para el correcto desarrollo de las tareas designadas. **Requisitos**: - Experiência en atención al cliente - Manejo de MS Office nível intermedio/avanzado (indispensable) - Manejo de inglés...

  • Administrador de Restaurante

    hace 4 semanas

    Lima, Perú Grupo Palais A tiempo completo

    **¡Buscamos talentos culinarios y de servicio!** Nuestro Restaurante y Restobar, ubicado en centro de Lima, busca incorporar a su equipo: - **Administrador**: Con experiência en parrillas 3 años mínimo que haya trabajado en restaurantes y hoteles, con experiência en servicio al cliente y dirigir un equipo de trabajo. Sueldo inicial mínímo 2300 y sus...

  • Anfitriona Restaurante

    hace 1 semana

    Lima, Perú RESTAURANTE FUEGO A tiempo completo

    RESTAURANTE FUEGO BUSCA TALENTO PARA EL PUESTO DE ANFITRIONA - MANEJO DE INGLES ESCRITO Y VERBAL - EXPERIENCIA 1 A 2 AÑOS - DISPONIBILIDAD TRABAJAR HORARIO ROTATIVO - CAPACIDAD TRABAJO BAJO PRESION - ACTITUD POSITIVA - PROACTIVO - TRABAJO EN EQUIPO - RESPONSABLE FUNCIONES: - CONOCER NUESTRA CARTA A LA PERFECCION - MANTENER EL MICE EN PLACE DE SU...

  • Analista de Marketing para Restaurantes

    hace 3 días

    Santiago de Surco, Perú NAGOYA RESTAURANTE A tiempo completo

    Restaurante Nagoya se encuentra en la búsqueda de un nuevo integrante en el equipo de Marketing, para el puesto de Analista de Marketing para restaurante. Funciones: - Desarrollar la estrategia digital (orgánica y pagada) para Facebook, Instagram y Google - Establecer metas de ventas por canal. Elaborar reportes de resultados. - Desarrollar estrategias...

  • Marketing Digital- Restaurantes

    hace 3 días

    Santiago de Surco, Perú NAGOYA RESTAURANTE A tiempo completo

    El Restaurante Nagoya está en la búsqueda de un Analista de Marketing para unirse a nuestro equipo. Funciones: - Desarrollar la estrategia digital (orgánica y pagada) para Facebook, Instagram y Google. - Crear contenido para redes sociales. - Establecer metas de ventas por canal y elaborar reportes de resultados. - Desarrollar estrategias comerciales y...

  • Administrador de Reservas

    hace 7 días

    Lima Metropolitana, Perú 21c Museum Hotels A tiempo completo

    En Accor, creemos que la diversidad e inclusión son fundamentales para lograr el éxito. Nuestra filosofía es recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Buscamos proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de...

  • Asistente de Gerencia C/ Experiencia en Restaurantes

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Cebicheria y Restaurante Punta Sal A tiempo completo

    REQUISITOS: - Egresado de administración, contabilidad, finanzas y/o carreras afines. - Experiência mínima de 2 años en el puesto. - Conocimientos de administración, contabilidad, finanzas y comercial. - Experiência elaborando reportes. - Experiência en restaurantes. - Edad: de 28 a 45 años FUNCIONES: - Supervisar la gestión de todas las áreas...

  • Lavador para Restaurantes/ Vajillero

    hace 4 semanas

    Lima, Perú RESTAURANTE DANICA A tiempo completo

    El restaurante Danica esta en búsqueda de un **LAVADOR/VAJILLERO**, para su local ubicado en el Centro Comercial El Polo-Surco. **Requisitos**: - Disponibilidad inmediata - Experiência mínima de 6 meses en restaurantes - Rapidez, puntualidad, buena actitud Funciones: - Realizar el lavado y orden de menaje y utensilios - Limpieza dentro de cocina -...

  • Atención Al Cliente y Reservas

    hace 1 semana

    Lima, Perú LE CORDON BLEU A tiempo completo

    Le Cordon Bleu, la Red Educativa líder en formar profesionales de excelencia en el mundo de la gastronomía y la hospitalidad está buscando integrar en su equipo a un(a) Practicante de Atención al cliente y reservas para su Taller Restaurante, que debe cumplir con los siguientes criterios: **Funciones**: Recepcionar las reservas y anotarlas en el libro de...