Practicas Campo y Post Cosecha
hace 2 semanas
PRACTICA 1: (Abril a Setiembre)
- Estimación cosecha:
- Evaluación de lotes en producción.
- Estimación de cosecha.
- Protocolo toma de datos y calculo de producción.
- Cosecha:
- Evaluación de productividad cosechadores.
- Evaluación de rendimiento cosecha por lotes.
- Implementación pilotos para tecnificación cosecha.
- Ensayos de técnicas alternativas de cosecha.
- Digitalización registro cosecha.
- Viveros
- Planeación y dimensionamiento
- Selección de genética
- Manejo del germinador
- Implementación del manejo de injerto y trasplante de plantines
- Manejo de sustratos
- Plan nutricional y prevención plagas en vivero
PRACTICA 2: Postcosecha (Abril a Setiembre)
- Postcosecha
- Evaluación y registro de rendimientos cosecha.
- Evaluación y registro de calidad por lotes y variedades.
- Evaluación de etapas proceso en húmedo.
- Evaluación de etapas proceso en seco.
- inventarios insumos cosecha y postcosecha.
- Trazabilidad de lotes cosecha.
- Flujos almacén producto terminado.
- Análisis sensorial y categorización lotes.
La practica 1: esta enfocada en las primeras etapas de cosecha y las evaluaciones de lotes en producción (Abril - Setiembre)
La practica 2: esta mas dirigida a los procesos industriales de la cosecha y postcosecha y como tecnificar y digitalizarlos (Abril - Setiembre)
