Maestro Pollero
hace 2 meses
AJERA PERU SAC, Grupo Empresarial que inicia sus operaciones en el Rubro de Alimentos requiere:
Nos encontramos en búsqueda de un MAESTRO POLLERO para nuestro local de Cerro Colorado ¿Qué te llevará al éxito?
- Experiencia mínima de 2 años desempeñando actividades similares en rubro de restaurantes.
- Elaboración de pollos brasa o leña, aguaditos cortesia y fritura de papas / limpieza y mantenimiento cocina.
- Manejo utensilios , manejo de cocina, temperaturas de alimentos, conocimiento de verduras.
- Procesar pedidos (comandas) entrantes para su preparación inmediata. Según recetas actualizadas.
¿Cómo lo lograrás?
- Preparación de Pollo Brasa, Piezas Broaster, Papas fritas y Hotdog:, amarra según técnica pollos a varilla, empaniza/fríe piezas, ingreso a freidora y conservación en caliente, dependiendo pedido realiza cortes para entrega.
- Recepción de comandas: revisa detalles de pedido, tipo de pedido (salón/ llevar), tipo de pieza y a la brevedad empieza preparación.
- Entrega de pedidos en base a la descripción de comanda, en caso de consumo en salón uso de vajilla y para delivery uso de envases y bolsas. Cuidar presentación y mantener inocuidad.
- Limpieza y orden de área, equipos, bandejas y utensilios, durante actividades y al finalizar turnos:
- Registro de Stocks finales, transferencias y observaciones de producción en formato de control y requerimiento.
Ven y únete a nuestro equipo.
Requerimientos
Educación mínima: Educación Secundaria.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
2 años de experiencia
Edad: entre 30 y 60 años
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers
