Cocinero Principal
hace 2 semanas
ormación & Experiencia: Experiencia comprobable mínima de 2 a 3 años como Cocinero Principal o Segundo Cocinero en restaurantes de alta rotación. Conocimiento sólido en cocina marina y criolla peruana (platos fríos y calientes, fondos, salsas, mise en place completo). Dominio de técnicas de manipulación de pescados y mariscos frescos, control de temperatura y tiempos de cocción exactos. Experiencia trabajando bajo presión, alto volumen y tiempos de entrega cortos. Competencias Técnicas: - Capacidad para organizar y ejecutar mise en place diario de forma eficiente y estratégica. - Conocimiento de estandarización de recetas y porcionamiento para garantizar sabor y presentación uniforme. - Manejo de inventarios, rotación de productos (PEPS) y control de mermas. - Excelente manejo de cuchillo y cortes (pescados enteros, vegetales, proteína). - Capacidad para coordinar pases y trabajar sincronizado con sala, barra y caja. Requerimientos - Educación mínima: Técnico - 4 años de experiencia - Palabras clave: chef, cocinero #J-18808-Ljbffr
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Cocinero Principal
hace 1 semana
San Bartolo, Perú Comercializadora Tarpuy A tiempo completoSomos Restaurante El Puerto del Honor, una propuesta gastronómica especializada en cocina marina y criolla, reconocida por su alto ritmo de servicio, platos frescos y sabor auténtico. Trabajamos con productos seleccionados y técnicas tradicionales combinadas con una ejecución moderna. Nuestro espacio se caracteriza por un ambiente dinámico, equipo...
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Cocinero Principal
hace 2 semanas
San Juan de Lurigancho, Perú WAras Cocina Peruana A tiempo completoEl Cocinero Principal es responsable de supervisar y ejecutar la preparación de alimentos en la cocina del restaurante, asegurando la calidad, sabor, presentación y puntualidad en la entrega de los platos. Debe contar con experiência previa en la industria culinaria, ser líder dentro del equipo de cocina y garantizar el cumplimiento de los estándares de...
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Cocinero Principal
hace 2 semanas
San Luis, Perú Inka Chicken A tiempo completoLa familia Inka Chicken busca un COCINERO que cumpla con los siguientes requisitos: - Experiência en pollo brasa, chancho a la caja china y chicharron. - Joven entusiasta. - Experiência demostrable en cocina. - Conocimiento en diversos métodos, ingredientes y procedimientos de cocina. - Velocidad para ejecutar tareas asignadas. - Elaborar los platos...
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Cocinero Principal
hace 1 semana
San Juan de Lurigancho, Perú Waras Cocina Peruana A tiempo completoSe necesita **Cocinero** para unirse al equipo de **Waras Cocina Peruana**. **Requisitos**: - Experiência comprobada en cocina peruana. - Dominio en la preparación de platos al momento. - Responsabilidad, puntualidad y limpieza. - Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Zona de trabajo: av. gran chimu 257. sjl Únete a nuestro equipo y crece...
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Cocinero Principal
hace 21 horas
San Juan de Lurigancho, Perú BESS RESTAURANTES SAC A tiempo completorestaurante se encuentra en la búsqueda de un Cocinero/a con las siguientes características: **Requisitos**: - Estudios técnicos en cocina - Experiência mínima de 1 año en el puesto o afines - Disponibilidad para trabajar en el distrito de san juan lurigancho. - tener experiência en comida marina Competencias: - Trabajo en equipo - Tolerancia a la...
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Cocinero Principal
hace 1 semana
San Juan de Lurigancho, Perú WAras Cocina Peruana A tiempo completoSe requiere un cocinero con experiência en cocina peruana, criolla, pescado y mariscos. **Elaboración de platos**: Preparar, cocinar y presentar los platos de la carta, asegurándose de que cumplen con los estándares de calidad, sabor y presentación. **Planificación**: Planificar el menú y la carta en colaboración con el jefe de sala. **Gestión de...
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Cocinero Principal
hace 2 días
San Juan de Lurigancho, Perú BABYMODAS A tiempo completo**¡Buscamos Cocinero con especialidad en pescados y mariscos!** Restaurante especializado en pescados y mariscos ubicado en **San Juan de Lurigancho (Av. Próceres de la Independencia)** está en la búsqueda de talento para unirse a su equipo de cocina. **Apreciamos que cuente con el siguiente perfil**: - **Mínimo 1 año de experiência** en cocina (de...
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Cocinero
hace 21 horas
San Martín de Porres, Perú SEÑOR SOPON A tiempo completo**COCINERO COMIDA CRIOLLA** En Señor Sopon nos encontramos en la búsqueda de una cocinera o cocinero de menú criollo para trabajar en nuestra nueve sede de SMP limite con Callao Cercado a tres cuadras de tottus de quilca av peru cuadra 42. Ambiente seguro y posibilidades de crecimiento. **Requisitos**: - Proactivo - Buena sazón **Principales...
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Cocinero
hace 1 semana
San Martín de Porres, Perú DYESSI RESTURANT A tiempo completo¡Buscamos a un cocinero con sazón, pasión y ritmo criollo! En DYessi SMP - Fast foods y criollos, estamos buscando un nuevo cocinero y queremos que formes parte de nuestro equipo. **Funciones principales**: - Preparar los platos de la carta respetando nuestras recetas y estándares de calidad. - Adaptarse al método de trabajo en equipo y gestion de la...
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Cocinero Encargado
hace 7 días
San Miguel, Perú Isushi A tiempo completoEmpresa del rubro de restaurantes con especialidad en Makis y comida japonesa, se encuentra en búsqueda de un Cocinero encargado. **Función Principal**: 1.Garantizar la eficiencia en procesos de cocina cumpliendo con buenas prácticas de manipulación de alimentos. 2.Verificar que se tengan los insumos necesarios para las labores del día, con una...