Jefe de Tienda

hace 3 semanas

Lima Metropolitana, Perú Las mejores empresas para trabajar en Perú A tiempo completo

Importante empresa del rubro gastronómico se encuentra en búsqueda de talentos para unirlos a su equipo de trabajo como JEFE DE TIENDA y ENCARGADO DE TIENDA. Quien será el responsable de garantizar el correcto funcionamiento de la sede, manteniendo los estándares requeridos de calidad, BPM y logro de indicadores de la Tienda.

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

1. Sueldo en planilla MYPE desde el primer día de trabajo (pagos quincena y fin de mes).
2. Gratificación (julio y diciembre).
3. CTS (mayo y noviembre).
4. Vacaciones.
5. Seguro de ESSALUD / SCTR / Seguro de vida Ley.
6. Capacitación constante y Oportunidad de hacer línea de carrera.
7. Uniforme de Trabajo.
8. Refrigerio cubierto por la empresa.
9. Descuento en consumo de la marca.
10. Trabajo cerca a tu domicilio.

REQUISITOS:

1. Bachiller o Técnico; en curso o culminado de la carrera de Administración, Administración de Restaurantes, Economía, Marketing, Turismo, Hotelería y afines.
2. Contar con 1 año como mínimo de experiencia en el cargo de JEFE DE TIENDA, ENCARGADO DE TIENDA, GERENTE DE TIENDA, ADMINISTRADOR DE TIENDA.
3. Nivel intermedio de Excel.
4. Conocimiento de BPM, Inventarios, Manejo de personal.
5. Manejo de Sistema de RESTAURANT.PE.
6. Contar con disponibilidad para laborar en turnos rotativos.

FUNCIONES:

1. Verificar que se cumplan los procesos y políticas de cuadre y arqueo de caja.
2. Realizar los depósitos de ventas diarios y sustentados al día correspondiente.
3. Incentivar y dar seguimiento a la venta sugestiva.
4. Enviar de forma diaria los reportes de ventas al área de tesorería.
5. Encargado de realizar y supervisar el calendario de limpieza (CLP).
6. Verificar que se cumplan con los estándares de SSAA y BPM.
7. Realizar el correcto abastecimiento de áreas para la venta del día.
8. Cumplir con el registro de temperaturas de los equipos de refrigeración y congelamiento (9am -3pm - 9pm).
9. Resolver los inconvenientes con los clientes y estar pendiente de las necesidades del cliente.
10. Controlar el inventario de insumos diarios o según establezca la empresa.
11. Encargado de verificar las transferencias entre almacenes.
12. Registrar y verificar los movimientos entre almacenes y las salidas o mermas.
13. Supervisa y verifica los reportes de inventarios y arqueos de caja.
14. Supervisar que todos los productos se encuentren disponibles en plataformas y web (antes y durante el turno).
15. Supervisar la rotación de productos (Peps).
16. Cumplir con el registro de formatos por parte del área de operaciones.
17. Regular y controlar el establecimiento de máximos y mínimos de requerimientos de insumos y productos de planta.
18. Registrar inventarios en el sistema por cierre de mes.
19. Manejar y supervisar el sistema de Restaurant.pe.
20. Asistir a las diversas reuniones agendadas por las áreas administrativas.
21. Informar al equipo de cualquier cambio relacionado con las marcas y su tienda.
22. Dirigir al personal de tienda con el fin de alcanzar las metas establecidas.
23. Brindar el reporte de ausencias no programadas semanalmente.
24. Subir actualizado el horario del personal semanalmente al drive.
25. Responsable de la capacitación y retención del nuevo miembro de equipo.
26. Responsable de hacer llegar la documentación proveniente de Recursos Humanos al personal y realizar la devolución del mismo en caso se solicite.
27. Realizar las entrevistas de los candidatos a formar parte de la tienda.
28. Mantener al equipo unido y motivado, aplicando feedback constante y reconocimiento a través de los briefings obligatorios diarios (antes y después de turno).
29. Responsable de realizar la evaluación de desempeño.

COMPETENCIAS:

1. Trabajo en equipo
2. Dinamismo
3. Energía
4. Orientación a los resultados con calidad
5. Comunicación
6. Liderazgo
7. Conducción de personas.
8. Trabajo bajo presión.
9. Manejo de personal.
10. Puntualidad y responsabilidad de las acciones de cocina.
11. Manejo de situación.
12. Proactividad.
13. Atención al detalle.

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