cocinero/a
hace 5 días
- Egresado, bachiller o técnico en la carrera de Gastronomía y afines.
- Experiencia de seis (6) meses en el puesto o posiciones en puestos similares.
- Conocimientos sólidos de técnicas de cocina, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
- Competencias: Alta capacidad de comunicación, habilidad para colaborar con otros miembros del equipo de cocina, compromiso, excelente sentido de escucha y productividad.
- Conocimientos de BPM.
- Gestión de almacén e inventario.
FUNCIONES:
- Desarrollar los procesos de preparación de los platos ofertados.
- Verificar y estar pendiente del stock de insumos para la elaboración de los platos de la carta y bebidas.
- Servicio de emplatado.
- Rotular productos.
- Recepción de insumos y mercadería, cumpliendo con los estándares de BPM.
- Cumplir con la distribución del trabajo de mise en place de su área.
- Cumplir con los estándares de calidad en los platos.
- Cumplir con los estándares de limpieza.
- Realizar los inventarios diarios tanto de herramientas, producción en stock y limpieza de su área.
- Cumplir con el cronograma de mantenimiento preventivo de los equipos de cocina en coordinación con el jefe de tienda.
- Aplicar el reglamento interno de acuerdo con las situaciones que lo ameriten.
- Cumplir con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a tareas y obligaciones que se le asignen antes, durante y al final del turno.
BENEFICIOS:
- Ambiente de trabajo amigable y colaborativo.
- Ingreso a planilla con beneficios de acuerdo con ley.
- Sueldo acorde al mercado.-Requerimientos- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
Menos de 1 año de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero
