Jefe de Operaciones Senior

hace 5 días


Lima, Perú Las mejores empresas para trabajar en Perú A tiempo completo

Resumen del Puesto

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Operaciones en una destacada empresa en el sector gastronómico. Se requiere experiencia en gestión operativa, atención al cliente y liderazgo.

Descripción del Puesto

El candidato ideal debe tener sólidas habilidades en gestión operativa, análisis de datos y estrategias comerciales. Debe haber demostrado éxito en la mejora continua y optimización de procesos en entornos dinámicos.

Derechos y Responsabilidades

  • Desarrollar estrategias para el cumplimiento y superación de los objetivos de venta y calidad de atención.
  • Revisar LayOuts y diseño de tiendas (Remodelaciones o Tiendas Nuevas).
  • Revisar semanalmente Indicadores de Gestión en la Operación (Food Cost, Mermas, quiebres de stock, Audit 360 etc).
  • Estrategias de promociones para el incremento de ventas.
  • Coordinar recursos y procesos para optimizar la eficiencia y productividad.
  • Supervisar operaciones diarias en todas las sedes de la empresa.
  • Realizar visitas y auditorías para asegurar el buen funcionamiento de las operaciones.
  • Preparar y presentar informes y propuestas a la alta dirección.
  • Optimizar y supervisar plataformas de entrega para mejorar el servicio.
  • Supervisar y visitar puntos de venta a nivel nacional cuando sea requerido.
  • Coordinar con áreas administrativas para la toma de decisiones en los puntos de venta y logística Intermedia.
  • Dirigir la excelencia operacional asegurando estándares de calidad y seguridad de alimentos en tienda.
  • Otras funciones relacionadas al puesto.

Condiciones Laborales

  • Técnico o titulado en Administración, Hotelería u otras carreras afines.
  • Conocimiento de BPM, Bioseguridad, cadenas de frío, HACCP y flujos operativos.
  • Experiencia como gerente o administrador de tienda manejando un equipo de trabajo (3 años a más).
  • Experiencia en gestión de operaciones y ventas en el sector gastronómico (3 años a más).
  • Curso de especialización en gestión de restaurantes y/o afines.
  • Habilidades en liderazgo, análisis de datos y estrategias comerciales.
  • Disponibilidad para viajar y realizar auditorías regulares.
  • Trabajo con horario rotativo (Lunes a Domingos).

Sueldo

Entre $5.000 y $7.000 soles mensuales, dependiendo de la experiencia y las habilidades del candidato.



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