Gerente de Servicios Alimenticios y Bebídicos

hace 23 horas


Arequipa, Provincia de Arequipa, Perú CompuTrabajo - PE - Manager A tiempo completo

Visión General

En CompuTrabajo, estamos comprometidos con ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes. Como Gerente de Servicios Alimenticios y Bebídicos, liderarás la centralización de nuestras operaciones en todos los establecimientos, asegurando la consistencia en la calidad del servicio y los estándares operativos.

Responsabilidades

  • Liderar y coordinar las actividades de alimentos y bebidas en todos los restaurantes, bares y servicios de habitación para garantizar la satisfacción de los clientes.
  • Diseñar e implementar estrategias para aumentar las ventas adicionales en todas las áreas de alimentos y bebidas, incluyendo eventos y promociones especiales.
  • Analisar datos operativos y métricas de ventas para identificar oportunidades de mejora y áreas de eficiencia en la gestión de inventarios, producción y distribución de alimentos y bebidas.
  • Colaborar estrechamente con otros departamentos, como marketing y ventas, para desarrollar y ejecutar estrategias de promoción y eventos que impulsen las ventas y la visibilidad.
  • Supervisar la selección, capacitación y desarrollo del personal de alimentos y bebidas, asegurando un equipo competente y motivado.
  • Mantenerse al tanto de las tendencias y mejores prácticas en la industria de alimentos y bebidas, e introducir innovaciones y mejoras según sea necesario.

Requisitos

  • Formación académica en Hotelería, Gastronomía o afines.
  • Conocimiento sólido de los procesos operativos en restaurantes y bares, así como de las mejores prácticas en servicio al cliente.
  • Habilidades demostradas en liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
  • Experiencia mínima de 5 años en puestos de jefatura en operaciones de alimentos y bebidas.
  • Fuertes habilidades analíticas y capacidad para utilizar herramientas de análisis de datos para la toma de decisiones informadas.
  • Orientación al detalle y capacidad para trabajar de manera efectiva en un entorno de ritmo rápido y orientado a resultados.

Beneficios

  • Remuneración competitiva en base a objetivos.
  • Flexibilidad de horarios.
  • Oportunidad de desarrollo profesional.


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