Ayudante de Cocina

hace 7 días

Miraflores, Perú RESTAURANTE LA CHAVEZ A tiempo completo

**Objetivo del Puesto**: El cocinero será responsable de preparar y presentar los platos de acuerdo con los estándares de calidad establecidos por el restaurante, garantizando una experiência gastronómica satisfactoria para los clientes. Además, se encargará de mantener el área de cocina limpia y organizada, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

**Tareas y Responsabilidades**:

- **Preparación de alimentos**:

- Elaborar y cocinar los platos según el menú y las recetas del restaurante.
- Preparar ingredientes como verduras, carnes, pescados, salsas, etc., antes de la cocción.
- Asegurarse de que todos los platos sean cocinados a la perfección, respetando tiempos y temperaturas de cocción.
- Entre otras.
- **Control de calidad**:

- Asegurar que los platos sean presentados con un alto nível de calidad, tanto en sabor como en apariencia.
- Verificar que los ingredientes utilizados sean frescos y de la mejor calidad.
- Controlar el sabor y la textura de los platos antes de su envío al servicio.
- **Gestión de la cocina**:

- Organizar la estación de trabajo, manteniéndola limpia y ordenada en todo momento.
- Supervisar el inventario de la cocina y comunicar cualquier necesidad de reposición de ingredientes al jefe de cocina.
- Asegurar la correcta conservación de los alimentos, siguiendo las normas de seguridad alimentaria (temperaturas, fechas de caducidad, etc.).
- **Higiene y seguridad alimentaria**:

- Cumplir con todas las normativas de seguridad e higiene en la cocina.
- Limpiar y desinfectar las superficies, utensilios y equipos de cocina después de cada uso.
- Manipular los alimentos de manera segura, siguiendo procedimientos de higiene personal y control de alérgenos.
- **Colaboración y trabajo en equipo**:

- Trabajar en estrecha colaboración con el resto del equipo de cocina, incluyendo otros cocineros, sous-chefs, y personal de servicio.
- Mantener una comunicación fluida con el equipo para asegurar que los platos se sirvan en el momento adecuado y de acuerdo a las expectativas del cliente.
- Apoyar al jefe de cocina en la formación de nuevos cocineros o ayudantes de cocina cuando sea necesario.
- **Cumplimiento de normas internas**:

- Seguir las instrucciones y directrices del jefe de cocina y/o gerente de restaurante.
- Participar en reuniones de equipo y dar sugerencias para la mejora de los procesos o recetas.
- Adaptarse a cambios en el menú, especialidades del día o requerimientos especiales de los clientes.

**Requisitos**:

- Experiência previa en cocina, preferentemente en restaurantes de alta demanda.
- Conocimiento de técnicas culinarias, métodos de cocción y presentación de platos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno rápido.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidad para trabajar en equipo y comunicarse efectivamente.

**Condiciones**:

- Horarios variables, incluyendo fines de semana y festivos.
- Posibilidad de desarrollo dentro del equipo de cocina del restaurante.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,500.00 - S/.1,800.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú Ayudante de Cocina - Holy Plants, Miraflores A tiempo completo

    ¡Hey! En Holy Plants un restaurante enfocado en la comida vegana, nos encontramos en la búsqueda del talento ideal para formar parte nuestro equipo como Ayudante de Cocina. Seras parte de la historia y surgimiento de nuestro restaurante. **Como Ayudante de Cocina realizarás**: - Realizar el mise en place - Preparación de los platos bajo estándares de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Miraflores, Perú Ayudante de Cocina (Turno Partido) - Matsuei, Miraflores A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina (Turno Partido) - Matsuei, Miraflores** En Matsuei estamos en búsqueda de un Ayudante de Cocina que desee integrarse a nuestra gran familia! Únete a nosotros **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Apoyo en las diferentes áreas de cocina, según lo determine el jefe de cocina. - Realizar mise en place. - Limpieza,...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Miraflores, Perú Ayudante de Cocina - La Antojería, Miraflores A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina** **Funciones**: - Preparación de los platos bajo estándares de la marca. - Conocimientos de BPM (Rotulación de todos los alimentos de la cocina, limpiar y mantener ordenada los equipos y los utensilios dentro del área de trabajo, etc.) - Llevar el control de stock de los productos e insumos que se utilizan. - Especialidad en áreas...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú Ayudante de cocina Frios - Cevichería Punto Azul, Miraflores - Turno Noche A tiempo completo

    **Ayudante de cocina / Frios - Cevichería Punto Azul, Miraflores - Turno Noche** Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, te invita a ser parte de su gran equipo en el puesto de ¡Ayudante de Cocina! **Como Ayudante de Cocina serás...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú Ayudante de Cocina - La Mora (San Isidro, Surco y Miraflores) A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina - La Mora, San Isidro** La Mora Cafeteria restaurante, brindando la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como ¡Ayudante de cocina! que desee laborar en uno de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú Ayudante de Cocina - La Mora (Surco, San Isidro y Miraflores) A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina - La Mora, San Isidro** La Mora Cafeteria restaurante, brindando la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como ¡Ayudante de cocina! que desee laborar en uno de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú Cafe de Lima A tiempo completo

    **Café de Lima - Ayudante de Cocina** **Descripción del trabajo** Importante Cafeterías Con 8 Años En El Rubro. Actualmente Nos Encontramos En La Búsqueda De AYUDANTE DE COCINA / COCINEROS - HORARIOS ROTATIVOS Funciones - Elaborar Sándwiches, Jugos, Ensaladas, Pizzas, Platos calientes, etc. - Elaborar el Mise en place de los insumos. - Rotular los...

  • Ayudante de Cocina en Miraflores

    hace 1 semana

    Miraflores, Perú Grupo Dos de Mayo A tiempo completo

    Grupo empresarial peruano, nos encontramos en la búsqueda de Talento para cubrir el puesto de AYUDANTE DE COCINA en trattoria de Miraflores **Requisitos**: - Contar con experiência de 2 años como ayudante de cocina. - Contar con experiência en área de frios, **calientes, producción, experiência en cocina internacional.**: - Disponibilidad para...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Miraflores, Perú SCT DOS DE MAYO A tiempo completo

    Grupo empresarial peruano que desarrolla, administra y gestiona hoteles, restaurantes y hostels. Nos encontramos en la búsqueda de Talento para cubrir el puesto de AYUDANTE DE COCINA **Requisitos**: - Contar con experiência de 1 año como ayudante de cocina. - Disponibilidad para laborar de Lunes a Domingo (con un 1 día de descanso a la semana) /...

  • Cocinero y Ayudante de Cocina

    hace 5 días

    Miraflores, Perú La Granja de Brezza A tiempo completo

    Cocinero preparación de comida criolla y/o mariscos. Ayudante de cocina apoyo en el área total de cocina Buen trabajo en equipo. Remuneración quincena y fin de mes Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente Salario: S/.1,300.00 - S/.2,000.00 al mes