Jefe de Cocina

hace 2 semanas

Lince, Perú kingdom hotel A tiempo completo

**Reconocido Hotel 4 estrellas se encuentra en la búsqueda de un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante.**

Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar al personal de cocina y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo. Asimismo, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados y de que nuestros clientes tengan una experiência culinaria agradable.

**Requisitos**:

- Experiência laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe
- Experiência práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
- Conocimiento de una amplia gama de recetas
- Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
- Excelentes dotes organizativas
- Capacidades de resolución de conflictos
- Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido
- Flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana
- Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes

**Funciones**:

- Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.
- Supervisar la preparación y cocinado de la comida.
- Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
- Fijar el tamaño de las porciones.
- Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
- Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante
- Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
- Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
- Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
- Realizar informes de costes semanales y mensuales.
- Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.
- planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
- Conocimiento de una amplia gama de recetas
- Capacidades de resolución de conflictos

**HABILIADES**
- Creatividad e innovación
- Conocimiento de técnicas culinarias
- Organización y planificación
- Limpieza y orden
- Resistencia física
- Capacidad para trabajar en equipo
- Orientación al detalle
- Capacidad para trabajar bajo presión

**BENFICIOS**:

- REMUNERACION: S/2,600.00+PUNTOS HOTELEROS
- Planilla MyPE
- Almuerzo Cubierto
- Incremento Salarial por permanencia.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.2,600.00 al mes

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Lince, Perú Gett A tiempo completo

    Buscamos Ayudantes de Cocina para King Kronuts, una cadena de cafés 100% peruana. Funciones: - Preparación de comidas: Preparar una variedad de comidas, usando diferentes métodos de preparación y cumpliendo con los procedimientos establecidos de manipulación, preparación y presentación de cada producto. - Organización de la cocina: Asegurar que...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días

    Lince, Perú GIJ EIRL A tiempo completo

    Perfil del Puesto**:Ayudante de Cocina (Full-Time)** Somos "**HIKARI**", Importante Cadena de Restaurantes y nos encontramos en la búsqueda de un(a) Ayudante de Cocina (Full-Time) en nuestro Dark Kitchen de Lince. - **Requisitos**:_ - Experiência mínima de 6 meses en Restaurantes, bares y/o Atención al Cliente. - Actitud positiva. - Buena presencia,...

  • Ayudante de cocina o estudiante de cocina

    hace 1 semana

    Lince, Perú COORPORACION EL EGIPCIO SAC A tiempo completo

    Coorporacion el egipcio sac especialista en comida arabe fastfood se encuentra en la búsqueda de perfiles para el puesto de Ayudante de Cocina con experiencia mínima de 6 Meses, o estudiante de gastronomia.Vivir en zonas aliadas de lince como: lince- san isidro- jesus maria- magdalena - pueblo libre - san Miguel - Rimac.Actividades a realizar:Apoyo en...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Lince, Perú CENTRO PERUANO DE ESTUDIOS GUBERNAMENTALES - CEPEG A tiempo completo

    Urgente >> Señorita Ayudante de Cocina con conocimientos en catering, gastronomía, preparación de alimentos y repostería, para apoyo en la producción culinaria de eventos sociales.De preferencia, que resida en Lince o distritos cercanos.RequisitosEstudios en Gastronomía, Cocina, Repostería o afines (técnico o cursos certificados).Experiencia en...

  • Ayudante de Cocina

    hace 17 horas

    Lince, Perú King Kronuts A tiempo completo

    **¡TE INVITAMOS A SER PARTE DE LA FAMILIA DE KING!** **Requisitos** - Deseable estudios profesional/técnicos o truncos en Cocina. - Experiência dispensable (plancha, fritura, dulce y salado) - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. **Funciones** - Preparación de comida: Armado de ensaladas, kronuts, bebidas, entre otros. - Organización de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días

    Lince, Perú Chios Sopas A tiempo completo

    En Chios estamos en búsqueda de un Ayudante de Cocina que desee integrarse a nuestra gran familia! Únete a nosotros Como Ayudante de Cocina serás responsable de: - Habilitar los insumos correspondientes. - Realizar la preparación de platos y guarniciones del menu correspondiente. - Realizar la limpieza de las instalaciones y equipos. - Otras funciones...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Lince, Perú King Kronuts A tiempo completo

    **¡TE INVITAMOS A SER PARTE DE LA FAMILIA DE KING!** **Requisitos** - Sueldo 1300 + propinas + bonos - Deseable estudios profesional/técnicos o truncos en Cocina. - Experiência dispensable (plancha, fritura, dulce y salado) - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. **Funciones** - Preparación de comida: Armado de ensaladas, kronuts,...

  • Ayudante de Cocina.-/lince

    hace 2 semanas

    Lince, Perú SANTA ANA A tiempo completo

    **Horarios**: **Lunes a domingo** - horario: 7 a.m. - 4 p.m. **Beneficios**: - **Sueldo de 1400**: - **Planilla MYPE**: - **Bono por indicadores de desempeño**: - **Línea de carrera y proyección de crecimiento** **Requisitos**: - Experiência de 02 años en el puesto (indispensable) - Aledaño a Lince **Funciones**: - Preparación de mise and...

  • Ayudante de Cocina

    hace 17 horas

    Lince, Perú SANTA ANA A tiempo completo

    **Horarios**: - **Lunes a domingo**: 7 am - 4 pm - Descansos: Rotativos (menos fin de semana) **Beneficios**: - **Sueldo de S/. 1400**: - **Planilla MYPE**: - **Bono por indicadores de desempeño**: - **Línea de carrera y proyección de crecimiento** **Requisitos**: - Experiência de 02 años en el puesto (indispensable) - Aledaño a...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días

    Lince, Perú Grow Consultores A tiempo completo

    Sí cuentas con experiência en el área de cocina, te invitamos a postular. **Requisitos**: - Personas a partir de 23 años. - Contar con DNI vigente. - Experiência mínima de 6 meses en el puesto. - Buen manejo de rush. - Carné de Sanidad vigente. - Aledaño a Lince. **FUNCIONES**: - Realizar caja china, pollo a la brasa, comida criolla, lomo...