Cocinero Experimientado

**Entre tus funciones principales están**:

- Garantizar la disponibilidad y abastecimiento de todos los productos que son responsabilidad de cocina.
- Preparar los sándwiches, bowls y producciones de cocina con agilidad sin perder la calidad.
- Lavar, limpiar y mantener ordenada el área de trabajo durante el turno y al finalizar. La cocina es abierta al público y los detalles son importantes.
- Gestión de inventario. Actualizar el inventario de manera diaria y hacer los requerimientos a proveedores y/o jefe de tienda.
- Estandarización en las recetas. Revisar las recetas e indicaciones de cada plato antes de ser preparado.
- Elaborar el Mise en Place (salsas, aceites, cremas, verduras, entre otros), garantizando el adecuado desarrollo de la operación.
- Recepción y verificación de estado de la mercadería. Lavado y desinfección de frutas, verduras e insumos que lo requieran.
- Apoyar en el servicio, toma de pedidos o recoger la vajilla de las mesas cuando sea necesario.
- Planificación del Mise en place: Realizar el mise en place y porcionar de acuerdo a recetas los insumos necesarios.
- Creación de platos y productos para fechas especiales o cambios de carta.
- Rotular y actualizar las fechas de producción/vencimiento de los insumos, mise en place y productos todos los días.
- Realizar las producciones de pastelería dulce de la barra.
- Notificar al área de atención y barra cuando un producto se acabó y no debe ofrecerse.

**Requisitos**:
Egresado o estudiante de Gastronomía, Cocina y/o carreras afines (deseable)

Experiência mínima de 6 meses en cocina de preferencia en restaurantes y cafeterías.

Pasión/interés por el mundo de la cocina. Proactivo, responsable y servicial.

Disponibilidad para laborar en San Isidro.

**Beneficios**

Café gratis.

30% de descuento en la carta de Sra. Zapata Flores & Café.

Ambiente agradable para trabajar

Oportunidad de crecimiento en un concepto pionero en el país.

Tipo de puesto: Tiempo completo (1), Medio tiempo (1)

**Si te gustaría trabajar con nosotros y crees que encajarías bien, encantados de conocerte**

Tipo de puesto: Medio tiempo

Sueldo: A partir de S/.1,025.00 al mes

Horas previstas: 36 por semana