Ayudante de Cocina

Manu Cafè la primera cafeterìa de especialidad en Pucallpa se encuentra en bùsqueda de un **AYUDANTE DE COCINA **para uno de sus locales.

**FUNCIONES**
- Verificar el funcionamiento de los equipos
- Solicita la materia prima e insumos necesarios para la producción programada al área de almacén.
- Realizar la desinfección de frutas y verduras de acuerdo a los parámetros de BPM
- Acondicionar la materia prima e ingredientes para su preparación (mise and place)
- Validar la entrega de productos entregados por el Área de almacén
- Realizar el proceso de elaboración de los productos de acuerdo al flujo.
- Registrar los formatos de control (merma, porcionamiento y abastecimiento en general)
- Rotular los productos utilizados en el área
- Realizar la correcta rotación de productos PEPS
- Cumplir con las buenas prácticas de manufactura BPM y HCCP
- Ejecutar la limpieza y desinfección del área, materiales y/o equipos de acuerdo al programa de limpieza establecido.
- Respetar los procedimientos y directrices de la empresa en materia de Seguridad y Salud en el trabajo.

**Requisitos**:

- Experiência en producción como Ayudante de Cocina en restaurantes/cafetería
- Estudios en Gastronomia (deseable)
- Disponibilidad para trabajar en HORARIOS COMPLETO
- Disponibilidad inmediata

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.1,025.00 - S/.1,300.00 al mes

Educación:

- Técnico trunco o en curso (Deseable)
Experiência:

- meses: 1 año (Obligatorio)