Maestro Pastelero Panadero

**IMPORTANTE CADENA DEDICADA AL RUBRO DE BAGUETERÍA, PASTELERÍA Y BODEGAS**

**Funciones**:

- Preparar masas hojaldradas, quebradas y otras bases para tartas, pasteles y bocaditos.
- Elaborar tartas dulces y saladas, pasteles de vitrina y productos especiales según calendario de producción.
- Ejecutar y supervisar la línea de galletas artesanales.
- Desarrollar y manejar la producción de bocaditos en volumen con precisión y consistencia.
- Aplicar técnicas de panadería en productos como pan de molde, croissants, rolls, donuts y bizcochos.
- Manejar correctamente hornos y batidoras industriales.
- Monitorear procesos de fermentación y horneado para asegurar consistencia y calidad.
- Asegurar la correcta manipulación de alimentos y mantener un alto estándar de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Delegar funciones específicas al personal de apoyo para optimizar tiempos y cargas de trabajo.

**Requisitos**:

- Técnico en Pastelería, Panadería o afines.
- Experiência mínima de 2 años como maestro pastelero o en cargos similares.
- Conocimiento en el uso correcto de hornos y batidoras.
- Capacidad para liderar y coordinar trabajo en equipo.
- Conocimiento de BPM y normas de higiene alimentaria.

**Beneficios**:

- Salario acorde al mercado.
- Planilla Mype.
- Pagos quincenales.
- Descuentos corporativos de los productos de la empresa.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,700.00 - S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial