Administrador(a) - Restaurante Rooftop Miraflores

hace 7 días

Miraflores, Perú Lima Delights SAC A tiempo completo

Somos Lima Delights SAC, y estamos en la búsqueda de un nuevo talento para el puesto de ADMINISTRADOR(A) para un nuevo Restaurante / Bar en MIRAFLORES:
**Qué buscamos de ti**
- Egresado universitario en Administración, Hotelería, Turismo o afines (Excluyente)
- Experiência mínima de 3 años como Administrador o encargado de Restaurante (Excluyente)
- Conocimiento en Restaurant.pe (deseable)
- Cursos relacionados con gestión de restaurantes y costos
- Conocimiento de BPM, Kardex, inventarios
- Conocimientos básicos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria
- Conocimiento de almacenes, caja, bar, cocina

**Tus funciones**:

- Supervisar los diferentes equipos del restaurante (cocina, barra, salón)
- Planificar y supervisar los horarios de apertura y cierre
- Implementar Checklist para mejorar control y orden
- Velar el cumplimiento de alimentación de los trabajadores y descansos semanales.
- Supervisar los requerimientos de insumos diario en (cocina, barra, salón y caja)
- Supervisar el stock de cada área y realizar sus reportes
- Coordinar con gerencia la estructura de puestos, procesos, procedimientos y funciones a realizar en cada área.
- Supervisar inventarios, rendimiento de mermas, control de comida del personal.
- Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir la merma
- Preparar cronograma de mantenimiento preventivo y correctivo
- Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla
- Involucrarse y generar impacto positivo en los procesos logísticos y comerciales, así como, la administración del personal a cargo
- Supervisar limpieza, rótulo y fechado en área de cocina y salón. Realizar el seguimiento de los productos prioritarios y próximos a vencer para promover su venta
- Realizar informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales
- Inspeccionar las áreas y garantizar orden, limpieza e higiene
- Mantener ordenado y actualizados los documentos municipales y otros
- Supervisar y garantizar resolución de quejas de clientes
- Vigilar el uso correcto de caja chica
- Reporte Diario de Incidencias
- Supervisar y asegurar se cumplan las normas y procesos
- Atender y solucionar los reclamos de los clientes
- Atender cualquier supervisión que tengamos de entidades municipales, ministeriales, etc
- Otras funciones propias del área

**Qué ofrecemos**
- Ingreso a planilla MYPE desde el segundo mes
- Posibilidad de crecimiento y línea de carrera
- Sueldo base + bonos acorde al mercado
- Alimentación

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Pregunta(s) de postulación:

- Cual es su expectativa salarial? Cual es su disponibilidad para iniciar?

  • Mozos / Azafatas - Rooftop en Miraflores

    hace 4 días

    Miraflores, Perú Lima Delights SAC A tiempo completo

    Somos Lima Delights SAC, y estamos en la búsqueda de un nuevo talento para el puesto de MOZO para nuestro Rooftop **Atmósfera** en MIRAFLORES: **Qué buscamos de ti** - Contar con secundaria completa - Experiência previa mínima de 2 años en el área de servicio en restaurantes y bares de alto nível (preferible hotelería, restaurantes de alto nível) -...

  • Anfitriona / Host - Rooftop en Miraflores

    hace 4 días

    Miraflores, Perú Lima Delights SAC A tiempo completo

    Somos Lima Delights SAC, y estamos en la búsqueda de un nuevo talento para el puesto de ANFITRIONA / HOST para nuestro Rooftop de coctelería y cocina de autor **Atmósfera** en MIRAFLORES: **Qué buscamos de ti** - Estudiante, egresada o bachiller de las carreras de hotelería y turismo, marketing y otros relacionados - Experiência previa mínima de 1...

  • Anfitriona / Host - Rooftop en Miraflores

    hace 1 semana

    Miraflores, Perú Lima Delights SAC A tiempo completo

    Somos Lima Delights SAC, y estamos en la búsqueda de un nuevo talento para el puesto de ANFITRIONA / HOST para nuestro Rooftop de coctelería y cocina de autor **Atmósfera** en MIRAFLORES: **Qué buscamos de ti** - Estudiante, egresada o bachiller de las carreras de hotelería y turismo, marketing y otros relacionados - Experiência previa mínima de 1...

  • Corredores / Mozos / Azafatas - Rooftop en Miraflores

    hace 6 horas

    Miraflores, Perú Lima Delights SAC A tiempo completo

    Somos Lima Delights SAC, y estamos en la búsqueda de un nuevo talento para el puesto de Corredor para nuestro Rooftop **Atmósfera** en MIRAFLORES: **Qué buscamos de ti** - Contar con secundaria completa - Experiência previa mínima de 2 años en el área de servicio en restaurantes y bares de alto nível (preferible hotelería, restaurantes de alto...

  • Administrador/a para Restaurante

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú ARAMBURÚ MATRIZ A tiempo completo

    Corporación reconocida en el rubro de restaurantes de 5 tenedores, se encuentra actualmente en la búsqueda de talentos para cubrir la posición de ADMINISTRADOR/A a tiempo completo para restaurante ubicado en el distrito de Miraflores. PRINCIPALES FUNCIONES: - Supervisar las operaciones diarias del restaurante - Gestionar, entrenar y evaluar al personal...

  • Administrador Restaurante en Miraflores

    hace 4 días

    Miraflores, Perú Grupo Dos de Mayo A tiempo completo

    Somos una Grupo empresarial posicionado en el distrito de Miraflores. Como parte de nuestro crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un personal altamente calificado para cubrir el puesto de**:Administrador(a) de restaurante en Miraflores**para alguna de nuestras marcas. **Requisitos**: - Egresado de la carrera técnico o universitaria en...

  • Administrador Cookroom

    hace 2 días

    Miraflores, Perú Administrador Cookroom - TORI - MIRAFLORES A tiempo completo

    Tori significa pollo en Japones, tiene como conpecto apelar a la diversidad de nuestro Perú. Hay miles de manera de armar un plato de pollo a la brasa, cada miembro de la familia, aquí en Tori lo arma como más le guste. Te invitamos a formar parte de nuestro equipo como !Adminitrador Cookroom ¡**Como Administrador Cookroom serás responsable...

  • Administrador de Restaurante

    hace 4 días

    Miraflores, Perú HumanLab Consultores A tiempo completo

    Importante empresa del sector gastronómico busca administradora de restaurante para su sede en Miraflores. **Requisitos**: Egresado de carrera de administración de empresas o afines Experiência mínima 3 años en puestos similares Horario Rotativo Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: S/.3,000.00 al mes

  • Administradora

    hace 2 días

    Miraflores, Perú RESTAURANTE EL 10 A tiempo completo

    Somos un grupo de restaurantes reconocido en el medio, nos encontramos en la búsqueda de talento para cubrir la posición de Administrador para los restaurantes ubicados en los distritos de Miraflores e Independencia. **Principales Funciones y Responsabilidades** - Supervisar y gestionar el cumplimiento de funciones diarias. - Control de inventarios. -...

  • Administradora

    hace 1 semana

    Miraflores, Perú RESTAURANTE EL 10 A tiempo completo

    **Descripción del empleo** Somos un grupo de restaurantes reconocido en el medio, nos encontramos en la búsqueda de talento para cubrir la posición de Administrador para el restaurante ubicado en el distrito de Miraflores **Principales Funciones y Responsabilidades** - Supervisar y gestionar el cumplimiento de funciones diarias. - Control de...