Cocinero Principal

hace 6 días

Lima, Perú LIFE PARTNERS PERÚ A tiempo completo

Importante empresa de alimentos y bebidas, a través de la consultora Life Partners Perú, se encuentra en búsqueda de un **Cocinero Principal** con experiência comprobada y liderazgo en operaciones culinarias. El objetivo del puesto es garantizar la producción de platos de alta calidad, una gestión eficiente de insumos y costos, y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Las principales funciones incluyen:

- Elaborar, desarrollar y presentar platos acordes a las especificaciones de las cartas gourmet (criollo, marino y fusión), supervisando la producción diaria y asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares de la empresa.
- Manejar el stock y realizar los pedidos de insumos necesarios para la operación, garantizando el control eficiente de inventarios, evitando desperdicios y asegurando la disponibilidad de productos.
- Implementar y supervisar el cumplimiento de los procedimientos de control de costos diarios de materia prima, asegurando el cumplimiento del presupuesto asignado y optimizando los recursos disponibles.
- Implementar y garantizar el cumplimiento de los procedimientos del sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), coordinando con el jefe de catering y/o jefe de operaciones para mantener estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Evaluar y capacitar al personal de cocina, promoviendo el trabajo en equipo y manteniendo un ambiente de trabajo organizado y productivo, alineado con los objetivos de la empresa.
- Colaborar con el jefe de catering y/o jefe de operaciones para garantizar una operación fluida y eficiente, además de generar reportes relacionados con la producción, costos y desempeño del equipo.

**Condiciones Laborales**:

- **Remuneración**: Entre S/ 2500 y S/ 3000 soles, según experiência.
- **Horario**: Full time, de 8:00 a.m. a 6:00 p.m. (incluye desayuno y almuerzo).
- **Beneficios**: Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.

**Requisitos**:

- **Educación**: Titulado y habilitado en Gastronomía.
- **Experiência**: Mínimo 3 años liderando operaciones de cocina en el sector de catering, hoteles o restaurantes.
- **Edad**: 20 a 35 años.

**Competencias**:

- Comunicación efectiva.
- Empatía.
- Orientación al detalle.
- Trabajo en equipo.
- Resolución de conflictos.

Si cumples con los requisitos y estás listo/a para unirte a una empresa que valora la excelencia operativa y el servicio al cliente, te invitamos a postular

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2,500.00 - S/.3,000.00 al mes

  • Cocinero para Restaurante la Principal

    hace 6 días

    Lima, Perú LA PRINCIPAL A tiempo completo

    LA PRINCIPAL BISTRÓ Se requiere: Un/a cocinero que cumpla con los estándares de calidad, de acuerdo a las BPM. Experiência mínima de un año en cocina en restaurante. Disponibilidad para trabajar en San Isidro, 6 días a la semana. Tipo de puesto: Tiempo completo. Permanente Salario: S/. 1,800.00 (netos) más propinas semanales. Horarios...

  • Cocinero Principal

    hace 1 semana

    Lima, Perú GRUPO MHT PERU A tiempo completo

    **¡BUSCAMOS COCINEROS CON SAZÓN Y CORAZÓN!** **LA CHELA.PE - Cantina Criolla** está en busca de cocineros apasionados por la cocina peruana, con calle, estilo y mucho fuego. ¿QUÉ NECESITAS? Experiência en cocina criolla: anticuchos, lomito saltado, papa rellena, chicharrones. Dominio de técnicas básicas (salteado, frituras, mise en...

  • Cocinero Principal

    hace 5 días

    Lima, Perú Wayra Gastromar A tiempo completo

    ¡Estamos buscando un cocinero principal para área de calientes para unirse a nuestro equipo en restaurante Wayra Gastro Mar! Ubicación: Pueblo Libre, Lima Horario: De Martes a Domingo, de 8:30 am a 6 pm Salario: 2500 Beneficio: Línea de Carrera y Bonos. ¿Qué buscamos? Persona apasionada por la cocina con experiência indispensable en platos a la...

  • Cocinero Principal

    hace 5 días

    La Victoria, Lima, Perú Chifa Take y Juana A tiempo completo

    Cocinero principal con capacidad para producir los diferentes platos para el Chifa. No es necesario que sea un especialista en comida oriental, sin embargo si debe saber saltear entre otras habilidades propias del área de cocina.Coordinar la entrevista con el Sr Miguel al Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: S/.1, S/.1,800.00 al mesExperiencia:tres:...

  • Cocinero Principal con experiencia en horno

    hace 6 días

    Lima, Perú EMILIANO ZAPATA A tiempo completo

    Cocinero Principal Resumen Estamos buscando un Cocinero Principal con experiencia demostrable en el área de cocina, preferentemente con experiencia en el manejo de hornos. El candidato ideal deberá ser capaz de trabajar en un ambiente de ritmo rápido y mantener altos estándares de calidad. Responsabilidades Preparación y cocción de alimentos según...

  • Cocinero Principal con experiencia en horno

    hace 2 días

    Lima, Perú EMILIANO ZAPATA A tiempo completo

    Cocinero Principal Resumen Estamos buscando un Cocinero Principal con experiencia demostrable en el área de cocina, preferentemente con experiencia en el manejo de hornos. El candidato ideal deberá ser capaz de trabajar en un ambiente de ritmo rápido y mantener altos estándares de calidad. Responsabilidades Preparación y cocción de alimentos según...

  • Cocinero Principal

    hace 2 semanas

    Lima, Perú WAYRA GASTROMAR A tiempo completo

    Se solicita cocinero para área de calientes. Organizado, limpio y sobre todo con ganas de aprender para restaurante de pescados y mariscos. Buen ambiente laboral. Estamos ubicados en Pueblo Libre. Horario de Martes a domingo de 8:30 AM - 5:00 PM. Se ofrece sueldo de acuerdo al mercado (1700) Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: S/.1,600.00 -...

  • Cocinero Principal

    hace 6 días

    Lima, Perú WAYRA GASTROMAR A tiempo completo

    Se solicita cocinero para el área de calientes. Organizado, limpio y sobre todo con vocación para restaurante de pescados y mariscos. El restaurante cuenta solo con 8 mesas. Platos de autor. Buen ambiente laboral. Estamos ubicados en Pueblo Libre. Horario de Martes a domingo de 8:30 AM - 5:00 PM. Se ofrece sueldo de (2000.00 soles ) Tipo de puesto: Tiempo...

  • Cocinero Principal

    hace 1 semana

    Lima, Perú Chelsy Pastelería & Café A tiempo completo

    El/la cocinero/a es el/la profesional de la restauración que se encarga de la preparación, conservación y presentación de todos los alimentos que conforman la oferta gastronómica de un establecimiento. - Preparar los alimentos. - Certificar el sabor y la calidad de cada plato.... - Controlar la temperatura de cada elemento de la cocina.... - Cocinar y...

  • Cocinero Principal

    hace 2 semanas

    Distrito de Lima, Perú Gusto A tiempo completo

    Somos un dark kitchen con poco tiempo de constituida, dedicado a la repartición de comida diaria a centros comerciales y negocios. Requerimientos: Se Requiere incorporar a una persona que desempeñe el cargo de cocinero(a). Funciones: - Preparar los alimentos de acuerdo a lo planificado. - Cumplir con el menú diario establecido. - Mantener la limpieza...