Cocinero Encargado

hace 2 semanas

Lima, Perú LIFECAFE SAC A tiempo completo

OPORTUNIDAD LABORAL : PUESTO DE COCINERO PARA SALAMANCA ATE. RESTAURANTE SALUDALE.

INFO: +51 993 477 938.

PLANILLA MAS ALMUERZO, DE DOMINGO A VIERNES, DE 8AM A 5 PM. INCLUYE ALMUERZO.

1. Conocimientos Técnicos

Técnicas de cocina saludable: Manejo de métodos como cocción al vapor, horneado, parrilla, salteado ligero y fermentación para preservar nutrientes.

Manipulación de alimentos: Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.

Uso de ingredientes naturales: Conocimiento de productos frescos, orgánicos y de temporada.

Sustitución de ingredientes: Habilidad para reemplazar harinas refinadas, azúcares procesados y grasas poco saludables por alternativas más nutritivas.

2. Formación y Experiência
- Formación en gastronomía y nutrición: Puede ser un chef con especialización en cocina saludable o un profesional con estudios en nutrición.
- Experiência en restaurantes saludables, catering o emprendimientos propios en comida funcional, vegana, vegetariana o dietética.

3. Habilidades y Actitudes
- Creatividad: Innovación en recetas saludables sin sacrificar el sabor.
- Pasión por la alimentación saludable: Promover un estilo de vida sano a través de la gastronomía.
- Atención al detalle: Cuidado en la presentación y balance nutricional de los platos.
- Adaptabilidad: Capacidad para personalizar menús según restricciones alimentarias (celíacos, veganos, keto, etc.).

4. Conocimientos de Tendencias y Mercados
- Alimentación consciente: Conocer sobre dietas como plant-based, keto, paleo o ayuno intermitente.
- Sostenibilidad: Uso de productos ecológicos y reducción del desperdicio de alimentos.
- Marketing y redes sociales: Saber cómo presentar su cocina en plataformas digitale

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de S/.2,000.00 al mes

  • Cocinero Encargado

    hace 1 semana

    Lima, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completo

    Nuestro cliente, restaurante con muchos años en el mercado, está en búsqueda de un Cocinero Líder. - **REQUISITOS**:_ - Estudios técnicos en Gastronomía o afines. - 2 años de experiência como Responsable de Cocina o Cocinero Líder. - Experiência en restaurantes de alta demanda. - Disponibilidad para laborar en horarios rotativos de lunes a viernes...

  • Cocinero Encargado

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Atrevido SAC A tiempo completo

    COCINERO Somos un restaurante y nos encontramos en la búsqueda de talento para cubrir el puesto de Cocinero para nuestro restaurante ubicado en el distritos de Pueblo Libre. Conocimientos: Normas de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos. Experiência Laboral: - Experiência previa de 2 años ocupando el cargo de cocinero en restaurante, hoteles o...

  • Cocinero encargado

    hace 3 días

    Lima, Perú MISTURA MARINA J.J.M. S.R.L A tiempo completo S/.18,000 - S/.36,000 al año

    INKA FISH, restaurante especializado en gastronomía marina y criolla, está en la búsqueda de un Cocinero Encargado que se integre a nuestro equipo y contribuya con su experiencia, compromiso y habilidad en la preparación de nuestros platos.Requisitos:Educación secundaria completa.Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares.Carnet de sanidad...

  • Cocinero Áreas Calientes

    hace 1 semana

    Lima, Perú Cocinero Áreas Calientes - TURNO DÍA - Punto Azul, Surco o Miraflores A tiempo completo

    Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Cocinero con experiência en áreas calientes. **Como Cocinero serás responsable de**: - Preparación de los platos de acuerdo a los...

  • Cocinero

    hace 7 días

    Lima, Perú Bentobox A tiempo completo

    DARK KITCHEN EN JESUS MARIA BUSCA COCINERO **Responsabilidades**: Realizar el Mise en place de acuerdo a las necesidades del dia Elaborar los platos segun la indicacion del encargado de cocina Realizar un correcto uso de BPM Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente Salario: S/.1,025.00 - S/.1,200.00 al mes

  • Cocinero Encargado

    hace 2 semanas

    Distrito de Lima, Perú sajiro A tiempo completo

    Se busca cocinero con o sin experiência, pro activo con ganas de aprender, somos una empresa de comida Nikkei con mucho arraigó de raíces norteñas, comunicarse con teléfono 954945346 Tipo de puesto: Permanente Salario: S/.1,050.00 - S/.1,200.00 al mes Educación: - Técnico trunco o en curso (Deseable) Disponibilidad de turnos: - Turno nocturno...

  • Jefe de Partida

    hace 17 horas

    Lima, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completo

    Exclusivo restaurante de una importante corporación está en búsqueda de un Jefe de Partida / Cocinero Encargado: **Requisitos**: Profesional en Gastronomía. Experiência mínima de 3 años en el cargo o afines en restaurantes. Disponibilidad para laborar de Lunes a Sábado de 9.00am a 7.00pm (3 primeros meses) y según horario de apertura de...

  • Cocinero Encargado-experiencia en Salteados

    hace 3 días

    Lima, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completo

    Nuestro cliente, restaurante con muchos años en el mercado, está en búsqueda de un Cocinero Líder. - **REQUISITOS**:_ - Estudios técnicos en Gastronomía o afines. - 2 años de experiência como Responsable de Cocina o Cocinero Líder. - Experiência en restaurantes de alta demanda. - Disponibilidad para laborar en horarios rotativos de lunes a domingo...

  • Cocinero

    hace 5 días

    Lima, Perú La Raya Barra Chiclayana A tiempo completo

    Restaurante de comida chiclayana con sede en Lima (distrito Surquillo), requiere dos (02) cocineros con disponibilidad inmediata que cumplan con los siguientes requisitos y funciones: **Requisitos**: - Persona proactiva con manejo de buenas prácticas de manufactura. - Con estudios de cocina/gastronomía - Con experiência mínima y comprobada de 01 año. -...

  • Cocinero chifa, ayudante de cocina, mesero

    hace 5 días

    Lima, Perú LA GRAN SANGUCHERIA WONG S.A.C A tiempo completo S/.120,000 - S/.180,000 al año

    Somos La Gran Sangucheria Wong, empresa líder en el mercado nacional en el rubro de restaurantes y bares. Si eres comprometido , responsable , con capacidad de trabajar en equipo y vocación de servicio entonces TE ESTAMOS BUSCANDO para cubrir la vacante de: COCINERO/A en Gastronomía Chifa - MESERA / MOZO - AYUDANTE DE COCINA Funciones: COCINERO Preparar...