Administrador (Salón y Delivery) - Tori, Miraflores

Tori significa pollo en Japones, tiene como conpecto apelar a la diversidad de nuestro Perú. Hay miles de manera de armar un plato de pollo a la brasa, cada miembro de la familia, aquí en Tori lo arma como más le guste. Te invitamos a formar parte de nuestro equipo como Adminitrador (Salón y Delivery)

**Como Administrador (Salón y Delivery) serás responsable de**:
**Apertura**
- Revisar exterior de local y todas las áreas internas
- Revisar ingreso de personal según horario y control de asistencia
- Revisar stock de productos y funcionamiento de equipos
- Revisar el control diario
- Control de mochilas, bancas y pos
- Registro de control de mascarilla, cofia y ficha de sintomatología covid - 19
- Revisar comprobantes emitidos el día anterior e ingresar facturas (firma+sello)
- Registro y procesamiento de bajas y mermas
- Revisión de liquidación de cajero
- Revisión de stock y rotación de productos (fecha de vencimiento)
- Revisión de check list
- Revisión diaria de cuadres de ventas y productos, corte y revisión semanal de resultados y comparación mensual de ventas compras y gastos proyectado contra real
- Supervisar que el personal que ingresa de salón al inicio haga sus funciones, incluida la limpieza del local en su totalidad, baños, etc
- Hacer reunión de breafing en la línea con jefe de servicio y equipo de meseros, jefe de bar y jefe de cocina
- Abrir operación del local con todo el personal y producto listo cajeras de delivery y salón listas
- Estar viendo y reportando incidentes en eis y rappi
- Supervisar la producción, luego empaque y despacho de los productos de venta a clientes
- Supervisar la flota de drivers que está asignada a nosotros
- Supervisar el mantenimiento constante de la limpieza del local
- Supervisar atención de anfitrionas y meseros
- Incentivar ventas estratégicas en el salón
- Tener reunión de coordinación con su jefe de servicio, jefe de cocina y jefe de bar así como su asistente antes del cambio de turno. Igual con sus team leader.

**Cierre**
- Registro de control de asistencia
- Control de mochilas, bancas y pos
- Registro de control de mascarilla, cofia y ficha de sintomatología covid - 19
- Entrega de almuerzos y tapers
- Procesar facturas
- Revisar requerimientos
- Verificación de bajas y mermas
- Revisión de stock y rotación de productos (fecha de vencimiento)
- Revisión de la limpieza de despacho + cocina + almacén
- Revisión del cuadro de ventas previo al envío
- Revisión de check list
- Estar viendo y reportando incidentes en eis y rappi
- Supervisar la producción, luego empaque y despacho de los productos de venta a clientes
- Supervisar la flota de drivers que está asignada a nosotros
- Incentivar ventas estratégicas en el salón
- Supervisar el mantenimiento constante de la limpieza del local, que el personal termine sus funciones y deje el área limpia.
- Revisar limpieza de cierre y salida de personal

**Tori te ofrece**:

- Turnos rotativo
- Descansos 1 día a la semana
- Remuneración: S/ 3000
- Recargo al consumo (Promedio 900 al mes), EPS opcional, seguro Vidaley, SCTR y alimentación cubierta al 100%
- Panilla: Régimen General

**Para formar parte del gran equipo, deberás**:

- 2 años de experiência en el puesto
- 2 años de experiência en funciones similares
- 2 años de experiência en el sector
- Bachiller en Administración o afines
- Conocimiento en Office nível usuario (Indispensable)
- Conocimiento en Inforest intermedio (Valorable)
- Idioma ingles intermedio (hablado fluido) (Indispensable)

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.3,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuánto tiempo de experiência tienes en el puesto?
- ¿En que restaurantes has trabajado? Coméntanos la funciones que realizabas.
- ¿Tienes conocimiento en Office e Inforest?
- ¿Tienes conocimiento en el idioma Ingles? ¿En qué nível?
- ¿Cuánto es tu expectativa salarial?
- ¿En qué distrito vives? Indícanos tu número de celular actualizado