Analista Fisicosensorial

Pacific Control, se encuentra en búsqueda de un/a Analista Fisicosensorial a que cuente con lo siguiente:
**Requisitos**:
**Formación académica**:

- Titulado en Industrias Alimentarias, Biología, Química o carreras afines.

**Experiência mínima**:

- Mínimo 2 años de experiência en análisis fisicoquímico de alimentos o laboratorios de ensayo.
- Mínimo 6 meses de experiência comprobada en análisis sensorial de alimentos e hidrobiológicos.

**Conocimientos técnicos requeridos**:

- Conocimientos en BPM, HACCP, PGH y normativas de calidad sanitaria.
- Deseable contar con cursos en análisis sensorial, ISO/IEC 17025:2017, y/o certificaciones SANIPES.
- Capacidad para trabajar con paneles sensoriales y metodologías discriminativas, afectivas y descriptivas.
- Manejo de equipos de laboratorio.

**Funciones y Responsabilidades**
- Ejecutar análisis sensorial (olor, sabor, textura, color, etc.) de productos alimentarios e hidrobiológicos bajo protocolos establecidos.
- Registrar y reportar resultados conforme a normas internas y NTP ISO/IEC 17025:2017.
- Preparar muestras y gestionar el funcionamiento del laboratorio fisicosensorial.
- Apoyar en la validación y estandarización de métodos sensoriales.
- Coordinar sesiones con paneles de jueces entrenados.
- Cumplir con los estándares de inocuidad, trazabilidad y documentación técnica.
- Verificar el estado de los equipos y condiciones ambientales del laboratorio.
- Participar en auditorías internas y externas relacionadas al área.
- Cumplir estrictamente con las políticas de calidad, bioseguridad y trazabilidad de la empresa.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Lugar de trabajo: Empleo presencial