Analista de Operaciones

hace 6 días

Lima, Perú Grupo la Muralla A tiempo completo

En Grupo La Muralla contamos con más de 20 años de experiência en el rubro gastronómico y estamos buscando a alguien comprometido, con ganas de trabajar y crecer, para unirse a nuestro Grupo Gastronómico.

Puesto**:Analista de Operaciones/ Logística**

¿Qué buscamos de ti?
- Profesional o técnico en Administración, Ingeniería Industrial, Logística o afines.
- Experiência mínima de 2 años en operaciones o logística en restaurantes (indispensable).
- Conocimiento en control de inventarios, food cost, y procesos de abastecimiento.
- Manejo de Excel intermedio a avanzado y sistemas de control logístico.
- Disponibilidad para trabajar en el Centro de Lima de Lunes a Sábados de 8:00am a 5:00pm o 9:00am a 6:00pm (Día de descanso: Domingo).

¿Qué retos te esperan?
- Asegurar una coordinación con los **Administradores de tienda**, supervisando el correcto uso y control de insumos.
- Garantizar la ejecución eficiente de los procesos logísticos, productivos y de abastecimiento.
- Realizar un control de inventarios en almacén principal y en tiendas.
- Planificar los abastecimientos al almacén principal.
- Planificar la producción y despachos a tiendas.
- Controlar los cuadres de insumos tanto en almacén como en tiendas.
- Supervisar la **calidad de los insumos** en las etapas de compra, producción y almacenamiento.
- Elaborar **costeos de producción** y **costeos de productos finales** según receta estándar.
- Generar reportes de **food cost** según inventarios, inventarios valorizados y relación de compras vs. ventas.
- Analizar desviaciones y proponer acciones de mejora en la eficiencia de costos.
- Identificar y evaluar nuevos proveedores en coordinación con su auxiliar de compras.
- Gestionar documentos de compras, producción y despachos.
- Negociar **mejores condiciones comerciales** (precio, calidad, días de pago).
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y tiempos de entrega.

¿Qué ofrecemos?
- Almuerzo cubierto por el Restaurante.
- Capacitación en nuestras marcas y productos.
- Oportunidades de crecimiento dentro del grupo gastronómico.

Te esperamos para que seas parte de nuestra familia gastronómica

Tipo de puesto: Tiempo completo

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Tienes experiência en restaurante como Analista de operaciones/logística?
- ¿Tienes disponibilidad para trabajar en horario rotativo de Lunes a Sábados de 9:00am a 6:00pm o 8:00am a 5:00pm?
- ¿En qué distrito vives actualmente?
- Déjanos tu número de celular actualizado
- ¿Tienes disponibilidad para trabajar en el Centro de Lima?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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  • Analista de Operaciones Ti

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    En **Enotria**, nos dedicamos a gestionar_ **de manera inteligente y segura la información física y digital de nuestros clientes**_._ En la actualidad formamos parte del Grupo de Empresas Jordan (Holding con base de operaciones en Santiago de Chile). Aplicamos transformación digital desarrollando nuevos proyectos para clientes de distintos rubros. -...

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    hace 7 días

    Lima, Perú Panakia Consulting A tiempo completo

    Por encargo de nuestro cliente, grupo de empresas dedicadas a brindar servicios de sepelio, salud y préstamos. Se encuentra en la búsqueda del mejor talento para cubrir la posición de: **ANALISTA DE OPERACIONES** **Requisitos**: - Bachiller de la carrera universitaria de administración de empresas, ingeniería industrial o afines (Deseable). - Contar...

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    Lima, Perú Dinet A tiempo completo

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    hace 7 días

    Lima, Perú Chasky Dolar SA A tiempo completo

    ¡Sé parte del futuro de las finanzas! **Fintech líder en el mercado de divisas busca un Analista Junior de Operaciones** **¿Eres un recién egresado con pasión por los números y el análisis?** **¿Te interesa formar parte de un equipo dinámico e innovador en una industria en constante crecimiento?** **¡Esta es tu oportunidad!** **Buscamos un...

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    Lima, Perú TNC Contratistas SAC A tiempo completo

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