Planchero

**FUNCIONES PRINCIPALES**:

- Cocinar en el punto correcto los productos asignados a la estación de plancha (pechugas, hamburguesas, sandwiches, entradas, etc.).
- Organizar su estación antes de iniciar turno con todos los insumos necesarios en mise en place.
- Cumplir con los estándares de presentación y porcionado establecidos por cocina.
- Coordinar con el chef o jefe de cocina la salida oportuna de comandas.
- Respetar los tiempos de cocción y evitar contaminación cruzada.
- Limpiar y mantener en óptimo estado la plancha, mesa de trabajo, utensilios y zona de cocción.
- Controlar que los productos asignados a la estación estén correctamente rotulados y conservados.
- Notificar a cocina o almacén en caso de faltantes o deterioro de productos.
- Cumplir rigurosamente con las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
- Apoyar en otras estaciones de cocina cuando se requiera, previa coordinación.
- Todas las tareas que le delegue su jefe directo.

**REQUISITOS DEL PUESTO**:

- Experiência mínima de 2 años en cocina profesional, preferentemente en estaciones calientes o de plancha.
- Conocimiento de términos de cocción y manipulación de proteínas animales.
- Capacidad de trabajo bajo presión y en alto volumen de comandas.
- Orden, puntualidad y compromiso con la operación.
- Se valorará experiência previa en restaurantes de mediano o alto flujo.
- Resistencia física para jornada de pie en calor.

**CONDICIONES ESPECIALES**:
El personal de vitrinas debe permanecer en su estación durante el turno. Está obligado a conocer los productos del día y ejecutar su venta con entusiasmo y enfoque comercial. Debe mantener actitud profesional, orden y buena comunicación con clientes y compañeros.

**6. Beneficios laborales MYPE**

TURNOS (indicar al turno que desea aplicar)
- Turno AM - Ingreso 6:30am a 3:30pm
- Turno PM - 3:30pm a 12:30am

REGIMEN LABORAL PYME: beneficios al 50%.

Periodo de prueba 30 días.

Descanso semanal: Lunes o Martes

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,500.00 - S/.1,900.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- Los horarios de trabajo son: turno AM (de 6:30am a 3:30pm) y PM (de 3:30 a 12:30pm). Favor especificar a qué turno desea postular.
- Empresa en formato PYME (beneficios al 50%)
- 30 días de periodo de prueba
- ¿Tiene más de 2 años de experiência en plancha? Indispensable

Lugar de trabajo: Empleo presencial