Parrillero - Restaurante

Importante empresa Gastronómica de Lambayeque se encuentra en la búsqueda de **PARRILLERO**,que cumpla las siguientes características:
**Requisitos**
- Mínimo 02 años de Experiência como Parrillero en Restaurantes.
- Estudios técnicos en cocina, gastronomía (deseable).
- Manejo de cortes de carne y puntos de cocción.
- Técnicas de parrilla (carbón, leña, gas).
- Normas de higiene y manipulación de alimentos.

**Funciones Principales**
- Encender, controlar y mantener las parrillas en condiciones óptimas de cocción.
- Preparar y cocinar los cortes de carnes y otros productos según las recetas y estándares de Marakos.
- Verificar puntos de cocción solicitados por el cliente.
- Controlar tiempos de cocción para asegurar rapidez y calidad del servicio.
- Coordinar con cocina y salón para despachar pedidos a tiempo.
- Mantener orden y limpieza en el área de parrillas y utensilios.
- Supervisar a ayudantes de cocina asignados a parrilla.
- Cumplir normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
- Controlar insumos (carbón, gas, carnes, especias) y reportar necesidades de reposición.
- Asegurar la estandarización en la sazón y presentación de los platos.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,500.00 - S/.1,800.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial