Analista de Calidad

hace 14 horas

Ferreñafe Lambayeque, Perú DORKHAS A tiempo completo

Importante empresa procesadora de arroz, ubicada en la ciudad de Ferreñafe lambayeque se encuentra en la búsqueda de una Analistas de Calidad para las área de Secado, Pilado, Reproceso y Añejado que cumpla con el siguiente perfil:
**Requisitos**:

- Técnico o Egresado en Industrias alimentarias, Industrial, Agroindustria, Administración industrial y/o afines.
- Análisis de control de parámetros físicos y organolépticos del arroz pilado, buenas prácticas de Manufactura (BPM) y normas HACCP.
- 01 año en empresas arroceras.
- Microsoft Office de básico a intermedio.
- Vivir en zonas aledañas a Ferreñafe

Funciones:

- Analizar el secado artesanal e industrial de lotes, verificando el correcto llenado de registros de control de humedades, temperaturas de impurezas en coordinación con los operadores de secado.
- Asegurar la calidad del producto verificando el cumplimiento de los parámetros físicos y organolépticos (grado de blancura, % de quebrado, % de tiza, % de mancha, % de trizado, peso del producto y calidad del envase).
- Realizar el análisis completo desde cáscara hasta pelado para elaborar y presentar el comparativo entre la muestra seca y real.
- Preparar y analizar muestras patrones para ser contrastadas con los lotes procesados en reproceso y mezcla.
- Llenar de manera correcta y veraz el formato de control de calidad que se generen en el proceso productivo de reproceso.
- Comunicar al jefe de aseguramiento de la calidad y supervisor de producción los resultados de los análisis, a fin de alertar sobre desviaciones de los parámetros de calidad en el proceso industrial y verificar la regulación de los equipos.
- Coordinar con el supervisor de producción la programación de carga y descarga de las maquinas añejadoras.
- Realizar análisis físicos (%Q, %TR, %cuarteado, %Tp, %TT, %Tpt, %M u otras observaciones); así como realizar pruebas de cocción según requerimiento del área de producción.
- Controlar la blancura del proceso de añejamiento de las maquinas añejadoras.
- Entre otras funciones relacionados al puesto.

Beneficios:

- Planilla desde el primer día de trabajo.
- Almuerzo cubierto al 100%

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,025.00 - S/.1,400.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuales son sus pretensiones salariales?
- ¿Cual es su formación académica?
- ¿Residen en ferreñafe?
- ¿Cuenta con experiência en procesos de pilado, añejado y reproceso en empresa Molineras?

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