Técnico de Panificación

hace 2 semanas

Lurin, Perú Alimentos Cielo SAC A tiempo completo

MISION DEL PUESTO

Realizar las operaciones de elaboración y demostración de productos de panadería, pastelería, confitería y otros, consiguiendo los objetivos de producción, calidad e inocuidad establecidos y aplicando la normativa técnico-sanitaria vigente.

FUNCIONES DEL CARGO
- Realizar pruebas cualitativas y cuantitativas de todas las líneas productivas.
- Ejecutar paneles o test de degustación de los nuevos productos desarrollados.
- Acondicionar y preparar insumos, envases y materiales.
- Realiza la preparación de masas básicas.
- Formular recetas, para preparaciones finales que cumplan la ficha técnica y satisfacción del cliente.
- Participar en la elaboración y actualización de las fichas técnicas de los productos.
- Realizar y controlar los procesos de productos de pastelería, panificación y otros requeridos.
- Elaborar acabados y decoraciones de productos horneados de pastelería
- En campaña, es responsable de liderar un turno de producción y la emisión de informe al jefe de producción.
- Dar mantenimiento básico de equipos y máquinas de producción que utiliza.
- Controlar parámetros de proceso industrial y calidad de materia prima y productos finales
- Apoyar en la operatividad de los sistemas de gestión en las líneas productivas.
- Realizar el registro de todas las pruebas realizadas: cantidades, métodos, tiempos y resultados.
- Realizar pruebas de panificación, pastelería y otros en las instalaciones de los clientes.
- Realizar la limpieza de los equipos, mantener un reporte del estado de todos los equipos en uso.
- Asistir a la jefatura en las funciones que se requieren para el cumplimiento de los objetivos del área.

**Requisitos**:

- Formación Técnico en la especialidad de panificación, pastelería, masas
- Experiência mínima de 1 año en el control de calidad e inocuidad en la producción de alimentos, de preferencia

dedicada al rubro de fideos, harina, aceites y grasas; no indispensable.
- Conocimiento de BPM, POES, HACCP.
- Vivir en zonas aledañas a Lurin, Pachacamac, Villa el Salvador, Villa María Del Triunfo.
- Disponibilidad inmediata

CONOCIMIENTOS Y CURSOS:

- Tipos de harinas y sus procesos.
- Manejo de masas.
- Formulaciones.
- Conocimiento en el uso de equipos de medición para control de calidad en la producción de alimentos.
- Conocimiento de la normativa sanitaria vigente.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.1,900.00 - S/.2,000.00 al mes

  • Asesor Técnico en Pastelería

    hace 4 días

    Lurin, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completo

    Nuestro cliente es una empresa dedicada a la producción y comercialización de insumos de panificación industrial. **Requisitos**: - Profesional técnico en industrias alimentarias, orientado en el rubro de pastelería y repostería. - Experiência mínima de 6 meses en elaboración de productos de pastelería. - Experiência mínima de 6 meses en...

  • Asesor Comercial

    hace 2 semanas

    Lurin, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completo

    **Nuestro cliente es una empresa de panificación industrial.** **Requisitos**: - Técnico y/o Universitario de las Carreras de Administración de Empresas, Marketing, Ingenierías, afines. - Experiência mínima de 2 años como Asesor Comercial en empresas de premezcla. - Disponibilidad para realizar trabajo de campo de Lunes a...

  • Asistente Comercial-lurín

    hace 7 días

    Lurin, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completo

    **Importante empresa de panificación industrial está en búsqueda de un/a Asistente Comercial para trabajar de manera presencial en Lurín.** **Requisitos**: - Profesional técnico o universitario de las carreras de Administración, Marketing, Ingeniería Industrial, afines. - Experiência mínima de un año como Asistente Comercial en diversos rubros. -...

  • Técnico de Fumigación

    hace 2 semanas

    Lurin, Perú CONTROL DE SANEAMIENTO AMBIENTAL S.A.C A tiempo completo

    En CONTROL SAC nos encontramos en la búsqueda de un Técnico de Fumigación en Lurín. REQUISITOS. - Con o sin Experiência en fumigación (capacitaciones pagadas). - No antecedentes (comprobable) - Disponibilidad en trabajo rotativo FUNCIONES - Realizar visitas a instalaciones de clientes para realizar los servicios de control de plagas: Desratización,...

  • Técnico de Mantenimiento

    hace 2 semanas

    Lurin, Perú ASC CONSULTORA DE RR.HH. S.A.C. A tiempo completo

    ASC CONSULTORA DE RECURSOS HUMANOS se encuentra en la búsqueda de personal para la vacante de TÉCNICO MECÁNICO, por encargo de importante cliente líder en el sector de servicios de catering, hotelería, limpieza, concesionario de alimentos y alimentación institucional. FUNCIONES: Cumplir con el Plan de Mantenimiento Preventivo diseñado por el...

  • Técnico de Fumigación

    hace 7 días

    Lurin, Perú CONTROL DE SANEAMIENTO AMBIENTAL S.A.C A tiempo completo

    En CONTROL SAC nos encontramos en la búsqueda de un Técnico de Fumigación en Lurín. REQUISITOS. - Con o sin Experiência en fumigación (capacitaciones pagadas). - No antecedentes (comprobable) - Disponibilidad en trabajo rotativo FUNCIONES - Realizar visitas a instalaciones de clientes para realizar los servicios de control de plagas: Desratización,...

  • Técnico de Fumigación

    hace 7 días

    Lurin, Perú CONTROL DE SANEAMIENTO AMBIENTAL S.A.C A tiempo completo

    En **CONTROL SAC** nos encontramos en la búsqueda de un **Técnico de Fumigación** en **Lurín**. **Requisitos**: - Con o sin Experiência en fumigación (capacitaciones pagadas). - No antecedentes (comprobable) - Disponibilidad en trabajo rotativo **FUNCIONES**: - Realizar visitas a instalaciones de clientes para realizar los servicios de control de...

  • Técnico Mecánico

    hace 4 días

    Lurin, Perú REPRESENTACIONES Y SERVICIOS DE INGENIERIA E & J S.A.C. A tiempo completo

    Especialidades: Técnico en metalmecánica, mecánico de construcciones metálicas, mecánico de mantenimiento (egresado de instituto - excluyente). Tareas: - Realizar instalaciones neumáticas de sistemas de aire comprimido (troncal, anillos, derivaciones, sistema de purga, etc.) en materiales de aluminio, acero inoxidable, galvanizado, etc. - Realizar la...

  • Electricista

    hace 7 días

    Lurin, Perú BATALLA DE JUNIN SAC A tiempo completo

    Empresa Batalla de Junín S.A.C., del sector construcción, se encuentra en la búsqueda de: ELECTRICISTA Dirigido a Técnicos en: - Electricidad industrial - Electromecánica - Mantenimiento de equipos pesados - Áreas relacionadas FUNCIONES A REALIZAR: - Habilidad en diagnóstico de fallas eléctricas y solución de problemas en equipos de...

  • Auxiliar Contable

    hace 2 semanas

    Lurin, Perú Gestión de Personas A tiempo completo

    Importante empresa líder en el mercado de productos de consumo masivo se encuentra en la búsqueda de un **Auxiliar Contable** comprometido(a) y con alto sentido de responsabilidad para integrarse a su equipo. **Requisitos**: - Experiência mínima de **2 años** realizando **registro contable en sistema, conciliaciones bancarias y cruces de...